Τα πιάτα από ζαχαρωτά διαφέρουν ως προς τη διαθεσιμότητα και την απλότητα του μαγειρέματος. Τα μανιτάρια διατίθενται πάντοτε προς πώληση και δεν απαιτούν προκαταρκτική πέψη, καθώς συχνά καλλιεργούνται τεχνητά. Είναι τηγανητά, συμπληρωμένα με σάλτσες, σούπα μαγειρεμένα και γεμιστά.
Τι πρέπει να παρασκευάσετε από τις ζαχαρωτές;
Συνταγές από μανιτάρια είναι συχνά απλές και απλές, τα μανιτάρια είναι βρώσιμα και σε ακατέργαστη μορφή, οπότε μην ανησυχείτε ότι το πιάτο δεν είναι έτοιμο. Η ειδική και πολύπλοκη προετοιμασία του προϊόντος δεν προβλέπεται, πρέπει να ξεπλυθούν από τη βρωμιά και να κόψουν λίγο το πόδι. Τα μανιτάρια έχουν ευχάριστη γεύση και συνδυάζονται με άλλα προϊόντα:
- Ο ιδανικός συνδυασμός στην προετοιμασία πιάτων από μανιτάρια μανιταριών - μια κοτόπουλο και σάλτσα κρέμας. Συχνά αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται στη συνταγή του julienne, όλων των ειδών φυτών ή σε σούπα κρέμας.
- Τα μανιτάρια συνδυάζονται καλά με διαφορετικούς τύπους κρέατος, έτσι προστίθενται συχνά σε τηγάνι, γκούλας ή ψητό.
- Συχνά οι ερωμένες έχουν αμφιβολίες σχετικά με το τι πρέπει να κάνουν τα ζαχαρωτά για ένα άπαχο μενού. Τα μανιτάρια συνδυάζονται καλά με τα λαχανικά, έχουν υψηλή θρεπτική αξία και αντικαθιστούν το κρέας σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Μανιτάρια με σούπας - συνταγή
Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε αρκετό για δείπνο και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο πιάτο είναι να κάνετε μια κρέμα μανιταριού σούπας μανιταριών. Συχνά η βάση για το πιάτο είναι κρεμώδης, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με μια επιλογή προϋπολογισμού - λιωμένο τυρί. Αν δεν σας αρέσουν οι ομοιογενείς σούπες, προσθέστε το μισό ψητό μετά το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 300 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- νερό - 800 ml.
- τυρί κρέμας - 1 τεμ.
- άλας ·
- χόρτα και κρουτόν - για την κατάθεση.
Προετοιμασία
- Spasseruyte κρεμμύδια, προσθέστε τις πλάκες των μανιταριών, τηγανίστε μέχρι το υγρό εξατμίζεται, αλάτι.
- Μαγειρέψτε τα φιλέτα, αφαιρέστε από το ζωμό, ρίξτε τους κύβους πατάτας εκεί, μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι, σεζόν.
- Στο τοστ, ψιλοκόψτε το φιλέτο, κόβετε σε λωρίδες, ρίχνετε το τριμμένο τυρί και σιγοβράζετε μέχρι να λιώσει.
- Πατάτες με ζωμό, μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλή, ρίξτε το μισό τηγάνισμα, για άλλη μια φορά γροθιά.
- Βάλτε τη σούπα στη φωτιά, ρίχνετε το υπόλοιπο ψητό, ανακατεύετε, περιμένετε μέχρι να βράσει, αφήστε το
- Σερβίρετε με ψίχουλα και ψιλοκομμένα χόρτα.
Μαριναρισμένη σαλάτα σαμπάνιας
Τα πιάτα από ζαχαρωτά και κρέας είναι πολύ θρεπτικά και ικανοποιητικά. Ακόμα και μια σαλάτα με παρόμοια σύνθεση δεν συνιστάται για δείπνο, αλλά κατά το γεύμα θα αντιμετωπίσει το έργο της ικανοποίησης του πεινασμένου τρώγων ο ίδιος. Σαλάτα κονσερβοποιημένων μανιταριών - μια νόστιμη θεραπεία με επιλεγμένα συστατικά.
Συστατικά:
- κονσέρβες - 250 γρ.
- βραστό ή ψημένο βόειο κρέας - 350 g.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- μπιζέλια - 200 g.
- κρέμα ή μαγιονέζα - 100 g.
- φύλλα μαρουλιού.
Προετοιμασία
- Βόειο κρέας αποσυναρμολογείται σε ίνες, μανιτάρια κομμένα σε πλάκες, λωρίδες αγγουριού.
- Σε ένα πιάτο, αφήστε τα φύλλα σαλάτας, στείλτε όλα τα κομμένα προϊόντα εκεί, βάλτε τα μπιζέλια.
- Γεμίστε τη σαλάτα με ξινή κρέμα, σερβίρετε αμέσως.
Shish kebab από ζαχαρωτά σε σχάρα
Το kebab Shish από τα ζαχαρωτά είναι μια ασυνήθιστη απόλαυση που θα συμπληρώσει με επιτυχία την κύρια πορεία κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ. Για να κάνετε το ορεκτικό ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό, τα μανιτάρια προ-μαριναρισμένα σε ένα πικάντικο αρωματικό μείγμα. Οι πιπεριές μπορούν να εναλλάσσονται με λαχανικά στα σουβλάκια: ντομάτα, κρεμμύδι και πιπέρι - αυτό θα τους προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση.
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 700 g.
- ντομάτα - 4-5 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
Μαρινάδα:
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ελαιόλαδο - 70 ml.
- ξύδι - 15 ml;
- άλας ·
- νερό - 4 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Κόψτε τον κόμπο με μια οδοντογλυφίδα και μεταφέρετε σε ένα δοχείο.
- Κάνετε μαρινάδα από νερό, ξύδι, βούτυρο, σκελίδες σκόρδου. Ρίχνουμε στα ζαχαρωτά, ανακατεύουμε.
- Αφήστε τα μανιτάρια να μαρινάσουν για 2 ώρες.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε δαχτυλίδια, και οι ντομάτες με παχιά κούπες, τις βάζουμε να μαριναριστούν.
- Σειρά στο σουβλάκι εναλλασσόμενα μανιτάρια, ντομάτα, πιπέρι και κρεμμύδι, τηγανίζουμε πάνω στα κάρβουνα.
Μανιτάρι julienne από ζαχαρωτά
Το Julienne από τα ζαχαρωτά έχει πολλές διαφορετικές συνταγές και συμπληρώνεται από όλα τα είδη των συστατικών, μερικές φορές απροσδόκητα. Σε αυτή την έκδοση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητό στήθος, αλλά το νόστιμο πιάτο θα προέλθει από καπνιστό κοτόπουλο. Ειδική γεύση θα προσθέσει σταφίδες, συνδυάζεται τέλεια με όλα τα συστατικά.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καπνιστό στήθος - 200 g;
- σταφίδες - 1 χούφτα?
- κεφίρ - 100 ml.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια, ρίξτε τυχαία κομμένα μανιτάρια, τηγανίστε μέχρι να γίνει.
- Προσθέστε στα κομμάτια τηγανίσματος κοτόπουλου, σταφίδας, αλευριού και αλατιού, πιπέρι.
- Ρίχνουμε σε κεφίρ, ανακατεύουμε καλά.
- Διανομή αυτού του μείγματος σε καλούπια, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί.
- Η προετοιμασία ενός πιάτου με ζαχαρωτά διαρκεί 25 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σάλτσα μανιταριών από ζαχαρωτά με ξινή κρέμα
Η νόστιμη και λεπτή σάλτσα σαμπάνιας συμπληρώνει τέλεια κάθε γαρνιτούρα ή θα γίνει πρωτότυπη συνοδεία πιάτων κρέατος. Για μεγαλύτερη πυκνότητα και πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τυρί κρέμας στη φόρμουλα. Έτσι η θεραπεία θα γίνει νέα και φωτεινή. Και είναι καλύτερα να κοπούν τα μανιτάρια με λεπτό τρόπο, αλλά όχι πάρα πολύ για να αισθάνονται τα κομμάτια.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 150 ml;
- τυρί κρέμας - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.
- Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα και το τυρί, ρίχνουμε στο τοστ, ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε γεύση.
- Σκουπίστε για 3-5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα απότομη για 20 λεπτά.
Μανιτάρι πατέ από μανιτάρια
Εξαιρετικό σνακ - πατέ από μανιτάρια, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε ανά πάσα στιγμή. Το εξυπηρετούν απλώς το απλώνοντάς το σε ένα κομμάτι ψωμί ή συνδυάζοντάς το με άλλα συστατικά στα σνακ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ζυμαρικά ή πίτες. Η διάρκεια ζωής αυτού του πιάτου από τα μανιτάρια των ζαχαρωτών δεν είναι μεγάλη.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 700 g.
- καρότα - 2 τεμ
- σκόρδο - 4 δόντια;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- καρύδια - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Μανιτάρια και κρεμμύδια ψιλοκομμένα, καρότα σχάρα.
- Spasseruyte κρεμμύδι, στη συνέχεια ρίξτε το σκόρδο, στη συνέχεια τα μανιτάρια και τα καρότα. Τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο, αλάτι, πιπέρι.
- Πέτα τα ψιλοκομμένα καρύδια, πάρτε ακόμα ένα λεπτό.
- Πιέστε το ψητό σε μπλέντερ, προσθέστε το βούτυρο.
Μανιτάρια ζαχαρότευτλα - συνταγή
Κοτολέτες από ζαχαρότευτλα - ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε αρκετό χωρίς να τρώτε κρέας. Εάν αποκλείσετε τυρί και αυγά από τη σύνθεση, μπορείτε να το φάτε με σιγουριά σε μια θέση ή να το συμπεριλάβετε σε ένα μενού για χορτοφάγους. Το γαρνίρισμα θα ταιριάζει σε κάθε: χυλό, πολτοποιημένες πατάτες ή σαλάτα λαχανικών, σε κάθε περίπτωση, να πάρετε μια νόστιμη και πρωτότυπη απόλαυση.
Ακατέργαστα:
- μανιτάρια - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φούσκα;
- σκληρό τυρί - 200 g;
- αλάτι, πιπέρι, λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το αυγό, το τριμμένο τυρί, το αλάτι, το πιπέρι.
- Σχηματίζετε τις κοτσίδες και zakanirovat σε ψίχουλα.
- Ψήνουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά.
Γούλας μανιταριών από ζαμπόν
Για να ετοιμάσετε ένα άπαχο ή χορτοφαγικό πιάτο από τα μανιτάρια μανιτάρια συστήνουμε την προσθήκη σάλτσας ντομάτας. Αλλά προσπαθήστε να κάνετε την σάλτσα κρεμώδη ή να μην τη συμπληρώσετε με κάτι ξεχωριστό. Το γκούλας από τους σπόρους είναι νόστιμο από μόνο του, γιατί στη σύνθεση θα υπάρχουν πολλά λαχανικά, τα οποία θα κάνουν το φαγητό πλούσιο.
Συστατικά:
- ζαγκέτες - 800 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζωμός λαχανικών ή μανιταριών - 200 ml.
- η πάπρικα, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια, ρίξτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Προσθέστε κύβους καρότων και πιπέρι, απολαύστε το λάδι για 5-7 λεπτά, εποχή.
- Προσθέτουμε αλεύρι, αναμειγνύουμε, ρίχνουμε ζωμό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ορεκτικό μανιταριών
Το καλύτερο και δημοφιλές ορεκτικό ζαχαρωτών είναι γεμιστά μανιτάρια , ψημένα στο φούρνο. Το φαγητό προετοιμάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται νόστιμο και ικανοποιητικό. Τα συστατικά δεν χρειάζονται πολύ, συχνά χρησιμοποιούν κοτόπουλο και τυρί κρέμας. Τα μανιτάρια παίρνουν με μεγάλα καπέλα, ίσα σε μέγεθος, πυκνά και χωρίς σκοτεινά σημεία.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 10 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- καπνιστό κοτόπουλο - 100 g.
- Φιλαδέλφεια - 100 g.
- τυρί - 100 g.
- λάδι για καλλιέργεια - 20 g.
- πράσινα.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τα καπάκια των μανιταριών και τα πόδια.
- Κτυπήστε τα πόδια και τηγανίστε μέχρι να γίνει.
- Κόψτε το καφέ καπνιστό στήθος, ανακατεύετε με τηγανητά, ψιλοκομμένα χόρτα, προσθέτετε τυρί κρέμα, ανακατεύετε, αλάτι.
- Γεμίστε την κορυφή με ένα καπάκι, πασπαλίζετε με τυρί.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς.