Οι τηγανίτες Squash είναι ένα από τα πιο απλά και παραδοσιακά πιάτα του καλοκαιριού που μπορείτε να μαγειρέψετε τους πρώτους μήνες ενός ζεστού πόρου. Η γενναιόδωρη συγκομιδή των κολοκυθιών και η χαμηλή τιμή τους επιτρέπουν να μαγειρεύετε τηγανίτες τουλάχιστον καθημερινά και επομένως μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε το καλοκαιρινό σνακ έως ότου το φθινόπωρο δεν έχει εισέλθει σε πλήρη ιδιοκτησία.
Σε αυτό το υλικό, θα μοιραστούμε μαζί σας συστάσεις για το πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες από κολοκυθάκια για διάφορες κατηγορηματικά διαφορετικές συνταγές.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από κολοκυθάκια στο φούρνο;
Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι οι τηγανίτες κολοκυθιάς δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και γρήγορα προετοιμασμένα: συνδύασαν όλα τα συστατικά μαζί και γρήγορα μαυρισμένα σε ένα τηγάνι. Η ίδια συνταγή αναλαμβάνει λίγο περισσότερο χρόνο που θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα πιο υγιεινό πιάτο στην έξοδο γιατί οι ίδιες οι φιλέτες δεν θα τηγανιστούν αλλά θα ψηθούν στο φούρνο.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 365 g.
- κρεμμύδι - 75 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες λευκά φασόλια - 415 g;
- Ground κύμινο και τσίλι - ένα τσίμπημα?
- αλεύρι καλαμποκιού - 65 g.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τα φασόλια σε ένα πουρέ με μια ειδική πρέσα ή συμβατικό μπλέντερ. Το προκύπτον πολτό φασολιών αναμειγνύεται με τριμμένα κρεμμύδια και κολοκυθάκια, από το τελευταίο είναι καλύτερα να στρώνουν την υπερβολική υγρασία. Προσθέτουμε το μείγμα με αυγό, αλεύρι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια σχηματίζουμε τηγανίτες και τα βάζουμε σε περγαμηνή. Ψήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε προθερμασμένο φούρνο 195 βαθμών για 23 λεπτά. Στη μέση του μαγειρέματος οι τηγανίτες πρέπει να στραφούν στην άλλη πλευρά.
Πώς να φτιάξετε γλυκές κρέπες από κολοκυθάκια;
Πόσο καλά συμπληρώνει η γλυκιά σύσταση της κολοκυθοειδούς υφής μπορεί να επιβεβαιωθεί κάνοντας ένα από τα δημοφιλή μπισκότα σοκολάτας με μια ταβέρνα σήμερα ή μπορείτε να ξεκινήσετε με αυτές τις απλές πικάντικες τηγανίτες. Μην ανησυχείτε, δεν θα αισθανθείτε την έντονη γεύση του κολοκυθιού.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 390 g;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/4 κουταλιού.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45 g.
- πρέζα κανέλα εδάφους?
- αλεύρι - 55 g;
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τρίψτε τα κολοκυθάκια, τοποθετήστε τη τριμμένη μάζα στη γάζα και σκουπίστε την υπερβολική υγρασία. Ανακατέψτε το τριμμένο κολοκυθάκι με αυγό, βανίλια, αλεύρι και ζάχαρη. Προσθέστε όλη την κανέλα και συνδυάστε προσεκτικά τα πάντα μαζί. Διαχωρίστε το μείγμα σε τμήματα ίσου μεγέθους και τηγανίζετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι μέχρις ότου γίνει λεύκανση και στις δύο πλευρές.
Πώς να φτιάχνετε τις λεγόμενες κάλτσες από κολοκυθάκια - συνταγή
Σε άπαχο λωρίδες δεν μπορεί να προσθέσει ένα αυγό για μια δέσμη, επειδή σε αυτή τη συνταγή ο ρόλος ενός τέτοιου συνδέσμου θα παίξει πατάτες, ή μάλλον άμυλο από κονδύλους σε συνδυασμό με το αλεύρι.
Συστατικά:
- πατάτες - 340 g.
- κολοκυθάκια - 140 g;
- αλεύρι - 35 g.
- ένα μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πρέζα τσίλι.
Προετοιμασία
Τρίψτε το σκουός και σκουπίστε το από την υπερβολική υγρασία. Κατ 'αναλογία, τη σχάρα και τις πατάτες, ανακατέψτε με μια μάζα σκουός και προσθέστε το αλεύρι. Αλατοποιήστε το μείγμα και προσθέστε σε αυτό τσίλι με ξηρά ιταλικά βότανα. Κουτάλι κομμάτια πατάτας και κολοκυθάκια ζύμη σε ένα λιπαρό και θερμαινόμενο τηγάνι, και στη συνέχεια καφέ και στις δύο πλευρές.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με κολοκυθάκια;
Μια άλλη παραλλαγή της συνταγής βασίζεται σε μερικά από τα αγαπημένα μας συστατικά: το σκόρδο και το τυρί, συμπληρώνοντας επωφελώς τη γεύση κολοκυθιών.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 510 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 55 g;
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια.
- τριμμένη παρμεζάνα - 45 γρ.
Προετοιμασία
Κόψτε το κολοκυθάκι σε ένα λεπτό τρίφτη και πιέστε το πλεόνασμα νερού μέσα από ένα σάκο γάζας ή ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε τη τριμμένη μάζα με αυγό, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, τυρί και αλεύρι. Αποκτήστε τη μαγειρεμένη ζύμη με μερίδες στο ζεστό βούτυρο και σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας.