Σνίτσελ σε υπουργικό ύφος

Το παραδοσιακό σνίτσελ κοτόπουλου ψαρεύεται σε συνηθισμένες ψωμιές. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα σνίτσελ σε υπουργικό ύφος σε καλαμάκια, που σίγουρα θα σας εκπλήξει με την εξαιρετική γεύση και την πρωτοτυπία του.

Πώς να μαγειρέψετε το σνίτσελ κοτόπουλου ως υπουργική συνταγή;

Συστατικά:

• φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 450 g.
• φυτικό έλαιο - 75 ml.
• βούτυρο - 75 g.
• λευκό ψωμί - 170 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
• αλάτι.

Προετοιμασία

Για να προετοιμάσετε το κοτόπουλο σαν κοτόπουλο, κόψτε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου στις ίνες, χτυπήστε ελαφρά, τοποθετήστε το κρέας ανάμεσα σε δύο στρώματα φαγητού, αλατοποιήστε το με αλάτι, μαϊντανό πιπέρι και απολαύστε για δεκαπέντε λεπτά στα κτυπημένα αυγά μέχρι ομαλά και ελαφρώς αλατισμένα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη γεύση του πιάτου, αρωματίζοντας τις φέτες κρέατος με βότανα ή μπαχαρικά της επιλογής και της γεύσης σας.

Εν τω μεταξύ, το λευκό ψωμί κόβεται σε λεπτές λωρίδες μικρού μεγέθους. Σε αυτή τη διαδικασία ήταν πιο εύκολο να αντιμετωπιστεί για το σκοπό αυτό, είναι προτιμότερο να πάρετε ήδη παλαιά ψωμιά ή να τα βάζετε φρέσκα για λίγο στην καταψύκτη.

Πατάμε το σνίτσελ σε ένα από τα αυγά, το ψιλοκόβουμε σε καλαμάκια και το τοποθετούμε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, προ-λιώνουμε το βούτυρο σε αυτό και προσθέτουμε το φυτικό έλαιο. Η φωτιά κάτω από το τηγάνι πρέπει να είναι μέτρια, έτσι ώστε το πιάτο να μπορεί να ψηθεί και να μην καεί.

Σε ετοιμότητα παίρνουμε τα σνίτσελ σε ένα πιάτο και αμέσως σερβίρουμε με ένα αγαπημένο πιάτο.

Κοτόπουλο σνίτσελ με τυρί σε υπουργικό ύφος - συνταγή

Συστατικά:

• φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 450 g.
• φυτικό έλαιο - 75 ml.
• βούτυρο - 75 g.
• σκληρό τυρί - 50-75 g.
• λευκό ψωμί - 170 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
• αλάτι.

Προετοιμασία

Κάθε μισό από φιλέτο στήθους κοτόπουλου κόβεται δύο ή τρία μέρη, χτυπήσαμε με ένα σφυρί κουζίνας ανάμεσα σε δύο στρώματα φαγητού τροφίμων, αλατοπιπερώνουμε και αλέθουμε μαύρο πιπέρι. Στο κέντρο της στρώσης κρέατος, βάλτε λίγο τριμμένο σκληρό τυρί και γυρίστε το σνίτσελ με το φάκελο.

Τα αυγά χτύπησαν με την προσθήκη αλατιού μέχρι την ομοιογένεια, και το άσπρο ψωμί κόπηκε σε λεπτά μικρά καλαμάκια.

Τώρα βυθίσατε γενικά τους φακέλους κοτόπουλου στο χτυπημένο αυγό, ψήσατε σε ψίχουλα και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι βουτύρου και φυτικού ελαίου. Κρατάμε τα σνίτσελ σε μέτρια ζέστη μέχρι να ροδίσουν και να ετοιμάζονται και στις δύο πλευρές και να σερβιριστούν αμέσως στο τραπέζι.