Αν δεν γνωρίζετε ποια πλάκα είναι καλύτερα προσαρμοσμένη στα τηγανητά ψάρια, τότε αυτό το θέμα είναι ειδικά για εσάς. Από το προτεινόμενο υλικό θα μάθετε τι μπορείτε να προετοιμάσετε για το τηγανισμένο ψάρι για μια πλάκα και, χρησιμοποιώντας τις προτεινόμενες συνταγές, θα είναι σε θέση να κάνει ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα στα ψάρια πιάτα.
Το καλύτερο πιάτο και η υπέροχη σάλτσα για τηγανητά ψάρια
Το καλύτερο πιάτο για τηγανητό ψάρι είναι οι πατάτες ή το ρύζι. Για τις λιπαρές ποικιλίες ψαριών που τηγανίζονται με λάδι, καλό είναι να μαγειρεύετε βραστές φέτες πατάτας ή πουρέ πατάτας, και για άπαχο και ξηρό, οι τηγανιτές πατάτες είναι ιδανικές. Μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι, τηγανητό ή ψημένο στο φούρνο. Στην ίδια περίπτωση, μπορείτε να εξυπηρετήσετε ξεχωριστά ντομάτα, κρεμώδη σκόρδα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα για το γούστο σας, για να δώσετε ένα ξηρό ψάρι πιάτο χυμού.
Προσφέρουμε μια συνταγή για τις πατάτες σε ένα στυλ της χώρας, η οποία θα συμπληρώσει τέλεια τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες του τηγανισμένου ψαριού.
Συνταγή για πατάτες σε στυλ της χώρας για ένα πλάι πιάτο σε τηγανητά ψάρια
Συστατικά:
- κονδύλων πατάτας - 1 kg.
- τη μαύρη πιπεριά και την πάπρικα - για γεύση.
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι κονδύλοι πατάτας πλένονται καλά, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα και, χωρίς καθαρισμό, κόβονται σε μικρές φέτες. Πετάξτε τα με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πάπρικα, προσθέστε πικάντικα ξηρά βότανα, αναμίξτε, πασπαλίστε με λάδι και ανακατέψτε ξανά. Τώρα απλώστε τις φέτες πατάτας σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και σταθείτε σε ένα μέσο επίπεδο που θερμαίνεται σε φούρνο 180 βαθμών για σαράντα λεπτά.
Τι να μαγειρεύει για τηγανητό κόκκινο ψάρι για γαρνιτούρα;
Το ίδιο το κόκκινο ψάρι είναι αρκετά λίπος και ως εκ τούτου απαιτεί μια ελαφρύτερη γαρνιτούρα. Μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα ή βραστά λαχανικά, ρύζι ή κάποια ελαφριά σαλάτα.
Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα από βουλγαρικό πιπέρι και σέλινο σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.
Συστατικά:
- γλυκιά πιπεριά διαφόρων χρωμάτων - 280 γρ.
- σαλάτα φύλλα - 1 μάτσο?
- μίσχοι σέλινου - 1-2 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πλυμένες βουλγαρικές πιπεριές κόβονται σε μεγάλους κύβους και τα φύλλα μαρουλιού σχίζονται σε φέτες. Τα στέλεχος του σέλινου κόβονται πολύ λεπτά και προστίθενται στη γεύση. Ελαιόλαδο αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι, γεμίστε το προκύπτον μίγμα με τη σαλάτα μας και το σερβίρετε στο τηγανισμένο κόκκινο ψάρι.