Πατάτα "Garmoshka" - ένα πρωτότυπο πιάτο, το οποίο έχει πολλές παραλλαγές του μαγειρέματος και είναι σε θέση να διακοσμήσει κάθε γιορτή με την εντυπωσιακή εμφάνισή του. Διαφορετική γεύση των τροφίμων θα είναι δυνατή, χρησιμοποιώντας διάφορα προϊόντα για την πλήρωση των πατατών.
Πώς να μαγειρέψουν πατάτες "Garmoshka";
Εάν το μενού είναι σωστά μαγειρεμένες πατάτες "Garmoshka", είναι πολύ νόστιμο, γρήγορα και απλά σε θέση να τροφοδοτήσει τους πεινασμένους τρώγοντες, που θα είναι σε μια απερίγραπτη έκσταση από το πιάτο.
- Οι πατάτες προ-καθαρίζονται ή χρησιμοποιούνται μαζί με τη φλούδα, πλένοντας προσεκτικά την επιφάνεια με μια βούρτσα.
- Οι προετοιμασμένοι κόνδυλοι κόβονται σε σχήμα ακορντεόν.
- Ως συμπλήρωμα της πατάτας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες τυριού, βουτύρου, λουκάνικου, λίπους, μπέικον, όλων των ειδών καπνιστών προϊόντων, μανιταριών.
- Οι γεμιστές πατάτες ψήνονται σε αλουμινόχαρτο, σε ένα μανίκι ή απλώς σε σχήμα, καλύπτοντάς το στο πρώτο στάδιο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου.
- Στο τέλος του ψησίματος ή 10 λεπτά πριν από την ολοκλήρωσή του, το ακορντεόν πατάτας μπορεί να ψεκαστεί με τριμμένο τυρί.
Πατάτα "Garmoshka" σε φύλλα
Οι πατάτες "Garmoshka" στο φούρνο, ψημένες σε φύλλα, είναι πάντα μαγειρεμένες και πάντα νόστιμες. Στην περίπτωση αυτή, η προσθήκη είναι μια φέτα βουτύρου, η οποία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επεξεργασίας εμποτίζει τον πολτό λαχανικών, δίνοντάς της μια λεπτή κρεμώδη γεύση και απαλότητα. Σερβίρετε ένα πιάτο με ξινή κρέμα ή άλλη κατάλληλη σάλτσα.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- βούτυρο - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, ιταλικά βότανα.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα και κομμένα πατάτες αλατίζονται, πιπεριά, καρυκεύονται με βότανα.
- Εισάγετε φέτες στις φέτες λάδι, τυλίξτε τους κόνδυλους σε φύλλα.
- Μετά από μια ώρα το ψήσιμο πατάτας "Garmoshka" σε φύλλα στο φούρνο θα είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.
Πατάτες "Garmoshka" ψήνονται στο φούρνο με τυρί
Οι πατάτες "Garmoshka", ψημένες στο φούρνο με τυρί, παίρνουν ένα χυμώδη φλοιό και εξαιρετική γεύση. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε πικάντικα τυριά με ένα μαχαίρι ή να προετοιμάζετε τις προετοιμασμένες πατάτες με μείγμα καρυκευμάτων με την προσθήκη μίγματος πιπέρι, αποξηραμένου ή φρέσκου σκόρδου.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- βούτυρο - 200 g.
- αλάτι, μίγμα πιπέρι, πάπρικα.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες κόβονται με τη μορφή ακορντεόν, χωρίς να κόβονται στο τέλος, προσεκτικά σεζόν με ένα μείγμα από το αλάτι, το πιπέρι τους, την πάπρικα.
- Εισάγετε φέτες του βουτύρου σε φέτες, ψήνετε στη φόρμα κάτω από το φύλλο για 1 ώρα σε 200 μοίρες.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε κομμάτια τυριού σε φέτες.
- Μετά από άλλα 15 λεπτά ψησίματος πατάτας "Garmoshka" στο φούρνο με τυρί θα είναι έτοιμη.
Πατάτα "Garmoshka" με λαρδί στο φούρνο
Η πιο ικανοποιητική και θρεπτική είναι η "Garmoshka" από ψητές πατάτες, που παρασκευάζονται με φέτες λίπους. Ένα φρέσκο, αλμυρό ή καπνιστό προϊόν είναι κατάλληλο, το οποίο πρέπει να κόβεται σε κομμάτια όμοια με το μέγεθος των φετών πατάτας. Συμπληρώστε αρμονικά την παλέτα της γεύσης του σκόρδου, που μπορείτε να πασπαλίζετε ένα πιάτο στο τέλος του ψησίματος.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- λίπος - 250 g.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά, άνηθο.
Προετοιμασία
- Ετοιμάζονται, κόβονται απέναντι από το ακορντεόν, οι πατάτες αλατίζονται, πιπεριάζονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά.
- Κόψτε το λίπος με φέτες, που εισάγονται στις περικοπές των πατατών, εάν είναι επιθυμητό, προ-αλάτι τους και πιπέρι.
- Η πατάτα "Garmoshka" με μπέικον ψήνεται για περίπου 1 ώρα σε 200 μοίρες. Οι κόνδυλοι μπορούν να τυλιχθούν σε φύλλο αλουμινίου, να τοποθετηθούν σε ένα μανίκι ή σε ένα καλούπι με καπάκι.
- Τελειωμένες καυτές πατάτες πασπαλισμένες με ψιλοκομμένο άνηθο.
Πατάτα "Garmoshka" με λουκάνικο
Ένα νόστιμο πιάτο γίνεται με λουκάνικο. Και εξίσου κατάλληλο για βρασμένα, ημι-καπνιστά ή καπνιστό είδος λουκάνικου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν, το μπάλικ ή το βραστό καπνιστό μπέικον . Τσιπ τσιπ, που συμπληρώνεται από πατάτες στο τέλος του μαγειρέματος, μπορεί να συμπληρωθεί με χόρτα.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- λουκάνικο - 250 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Οι πλυμένες πατάτες καθαρίζονται, κόβονται απέναντι από το ακορντεόν, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.
- Φέτες λουκάνικου τοποθετούνται στις τομές, τυλιγμένες με φύλλο αλουμινίου και αποθηκεύονται σε ένα καλούπι.
- Ψήνουμε πατάτες "Garmoshka" με λουκάνικο στο φούρνο θα είναι 1 ώρα σε 200 μοίρες.
- Μετά το σήμα, το φύλλο ξεδιπλώνεται, ένα μίγμα τυριού και μαγιονέζας απλώνεται πάνω από τις πατάτες.
- Επιστρέψτε το πιάτο στη συσκευή για άλλα 10-15 λεπτά.
Πατάτα "Garmoshka" με μπέικον στο φούρνο
Η πατάτα "Garmoshka" με μπέϊκον κατακτά τους τρώγοντες από την ταλαιπωρία των αρωμάτων που βρίσκονται ακόμα στη διαδικασία ψησίματος, ακτινοβολώντας ένα εξαιρετικό άρωμα. Εάν δεν υπάρχει καπνιστό προϊόν, μπορείτε να πάρετε ένα φρέσκο, το ψιλοκομμένο. Ο φρέσκος άνηθος μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με μαϊντανό, λοβό, άλλα βότανα για να διαλέξετε.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- μπέικον ακατέργαστο-καπνιστό - 200 g.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες κόβονται κατά μήκος της ακορντεόν, αλατισμένες, πιπεριές, αρωματισμένες με λάδι και μπαχαρικά.
- Αφαιρέστε το ακατέργαστο καπνιστό μπέικον, τοποθετήστε τις φέτες σε σχισμές.
- Τυλίξτε τις πατάτες με αλουμινόχαρτο, το βάζετε σε ένα μανίκι ή το τοποθετείτε σε μορφή με καπάκι ή σφιχτό φύλλο.
- Μετά από μια ώρα το ψήσιμο πατάτες "Garmoshka" πασπαλισμένο με άνηθο και επέστρεψε στο φούρνο για 1 λεπτό.
Πατάτα "Garmoshka" με κρέας
Μαγειρεμένες πατάτες "Garmoshka" με κοτόπουλο στο φούρνο - ένα ανεξάρτητο θρεπτικό πιάτο, το οποίο μπορεί να τροφοδοτηθεί με αρκετούς οικογενειακούς ή πεινασμένους επισκέπτες. Εάν είναι επιθυμητό, το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με χοιρινό, γαλοπούλα, ψιλοκομμένο κρέας και επεξεργασμένο λίγο με ένα σφυρί για απαλότητα και τρυφερότητα γεύσης.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- καρύκευμα για το κρέας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται με τη μορφή ακορντεόν, καρυκεύονται με αλάτι και μπαχαρικά.
- Φιλέτο κοτόπουλου τεμαχισμένο σε μικρές φέτες, ελαφρώς χτυπημένο το καθένα κάτω από μια μεμβράνη τροφίμων, αρωματισμένο με μπαχαρικά και αλάτι.
- Εισάγετε το κρέας σε σχισμές, τοποθετήστε τα κενά σε φακέλους από αλουμινόχαρτο ή σε ένα χιτώνιο, σφράγιση.
- Μετά από μια ώρα ψησίματος στους 200 βαθμούς, η πατάτα "Garmoshka" είναι έτοιμη να σερβίρει.
Πατάτα "Garmoshka" με μανιτάρια
Πατάτες "Garmoshka" - μια συνταγή που μπορεί να εκτελεστεί σε μια άπαχη έκδοση, χρησιμοποιώντας ως μανιτάρια πλήρωσης. Σε αυτή την περίπτωση, το κομμένο μανιτάρι είναι τηγανητό με την προσθήκη κρεμμυδιών στο φυτικό έλαιο, αλλά αν θέλετε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου και την περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα μανιτάρια θα πρέπει να βράσουν και η γέμιση θα πρέπει να συμπληρωθεί με χόρτα.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους, τηγανίζετε μέχρι να εξατμιστεί ο κόλπος και να γίνει ελαφρώς καφετί και να γευτείτε.
- Οι πατάτες κόβονται, καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι, συμπληρώνεται με τηγανητά μανιτάρια στα τμήματα.
- Μετά από μια ώρα ψησίματος σε 200 μοίρες σε ένα φύλλο ή μανίκι, η πατάτα "Garmoshka" είναι πασπαλισμένη με βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.
Πατάτα ακορντεόν με σκόρδο
Μια άλλη άπαχη έκδοση του πιάτου είναι η πατάτα "Garmoshka" με βότανα και σκόρδο. Η γεύση και το άρωμα θα είναι όσο το δυνατόν πιο λαμπερό και πλήρες, αν το τρίχες σκόρδου τρίβονται με ψιλοκομμένα βότανα και μεγάλο θαλασσινό αλάτι σε κονίαμα. Εάν ο άπαχος τύπος δεν είναι βασικός, μπορείτε να προσθέσετε μπέικον, ζαμπόν και λαρδί στο γέμισμα.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- σκόρδο - 4-6 δόντια;
- άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για πατάτες.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες, ξεφλουδισμένες ή αποφλοιωμένες, κόβονται περίμετρος κατά μήκος της ακορντεόν.
- Περίστε τις φέτες με αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, γεμίστε με ένα μίγμα ψιλοκομμένου σκόρδου και χόρτων.
- Πατάτα "Garmoshka" χύνεται με λάδι, σφραγίζεται σε αλουμινόχαρτο και ψήνεται για 1 ώρα σε 200 μοίρες.
Πατάτα "Garmoshka" με ντομάτες
Το αρτολόγιο πατάτας ψημένο με τυρί και ντομάτες αποκτά ευχάριστη οξύτητα και γεύση από πικάντικη ντομάτα. Το σκόρδο και τα φρέσκα βότανα που προστίθενται στη γέμιση θα είναι ιδιαίτερα σημαντικά εδώ. Είναι δυνατόν, αν είναι επιθυμητό, να εναλλάσσονται οι τομές με λοβούς κρεμμυδιών ή κούπες πράζας. Οι ντομάτες θα πρέπει να επιλέγονται μικρές, με πυκνή σάρκα.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1-2 κομμάτια?
- τυρί - 100 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- πράσινα - 1 μάτσο?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για πατάτες.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες κόβονται με ακορντεόν, καρυκεύματα, συμπληρώνονται με κρεμμύδια, χόρτα με σκόρδο και φέτες ντομάτας.
- Τοποθετήστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε ένα μανίκι, φύλλο ή μούχλα με ένα καπάκι και στείλετε για το ψήσιμο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
- Κόψτε και ξεβιδώστε το μανίκι, το αλουμινόχαρτο ή ανοίξτε το καπάκι, πασπαλίστε τις πατάτες με τυρί και επιστρέψτε στη συσκευή για 15 λεπτά.
Πατάτα "Garmoshka" σε ένα τηγάνι
Παραδοσιακά, η πατάτα "Garmoshka" μαγειρεύεται στο φούρνο. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει τρόπος να ψήσετε ένα λαχανικό με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι ή σε ένα άλλο με ένα παχύ πυθμένα στη σόμπα. Η πλήρωση μπορεί να είναι οποιοδήποτε πρόσθετο της επιλογής σας ή απλά ένα μείγμα αλατιού, αποξηραμένων μπαχαρικών και φυτικού ελαίου.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- λαρδί - 150 g.
- αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Πατάτες κομμένες, σεζόν με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο, εισάγετε στα κομμάτια του λαρδί.
- Διαδώστε τις πατάτες με κομμάτια σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, δώστε λίγο καφέ, γυρίστε στην άλλη πλευρά και συνεχίστε να μαγειρεύετε ήδη κάτω από το καπάκι για μισή ώρα, μειώνοντας τη θερμότητα.
Πατάτα "Garmoshka" στο multivariate
Απλή και εύκολη στην παρασκευή πατάτας "Garmoshka" στο multivark. Ο χρόνος παραμονής των κονδύλων στη συσκευή θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και τη δύναμη της συσκευής. Συχνά αρκετές ώρες ψησίματος στο πρόγραμμα "Ψήσιμο". Στη μέση του κύκλου, οι πατάτες πρέπει να στραφούν ανάποδα και να πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- τυρί - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες καθαρίζονται, κομμένες, αρωματισμένες με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
- Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με το σκόρδο, βάλτε λίγο στις τομές.
- Έχετε τις πατάτες στο μπολ της συσκευής με φυτικά έλαια και συμπεριλάβετε το "Ψήσιμο" για μια ώρα.
- Μετά από 30 λεπτά, οι κόνδυλοι αναποδογυρίζονται και πασπαλίζονται με τυρί.
Πατάτα "Garmoshka" στο φούρνο μικροκυμάτων
Σε μόλις 15 λεπτά, οι ψητές πατάτες "Garmoshka" στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι έτοιμες. Το πιάτο γίνεται νόστιμο με μια γέμιση από φέτες λίπους, μπέικον, βούτυρο και χόρτα. Μην περιττεύετε να γεμίζετε το σκόρδο, το οποίο περνάει μέσα από την πρέσα ή κόβεται όσο το δυνατόν μικρότερο. Ρίχνουμε το τυρί ένα λεπτό πριν τελειώσει το τυρί.
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- βούτυρο - 100 g.
- τυρί - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Πατάτες με κομμένο δέρμα με μορφή ακορντεόν, αλάτι, πιπέρι, λιπαίνονται με λάδι.
- Τοποθετήστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε κατάλληλο δοχείο, γεμίστε τις σχισμές με ένα μείγμα βουτύρου και σκόρδου.
- Προετοιμάστε το πιάτο σε υψηλή ισχύ για 10 λεπτά, ψεκάζοντας με τυρί στο τέλος.