Παρά το γεγονός ότι οι πατάτες είναι προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, τα οφέλη από την κατανάλωσή του καθορίζονται από τη σύνθεση μεγάλου αριθμού βιταμινών και ιχνοστοιχείων και η παρουσία καλίου επηρεάζει θετικά την ομαλοποίηση του μεταβολισμού του νερού και τη διατήρηση της καρδιάς. Είναι νεαρές πατάτες που είναι πλούσιες σε αυτές τις ιδιότητες. Για το τηγάνισμα δεν ταιριάζει και ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμαστεί είναι να μαγειρεύει ή να ψήνεται. Το δέρμα της νεαρής πατάτας είναι τρυφερό και για να το καθαρίσετε αρκεί να ξεπλύνετε και να τρίψετε με ένα μαχαίρι, πρέζα ή βούρτσα.
Ετοιμάστε τα πιάτα από μικρές πατάτες εύκολα και απλά και για όσους δεν έχουν ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να προσφέρετε μια ποικιλία από συνταγές για την προετοιμασία νεαρών πατατών σε ένα multivark . Μπορεί να βράσει, ψητή ή στον ατμό, είτε με καθαρή μορφή είτε με την προσθήκη διαφόρων συστατικών, είτε πρόκειται για προϊόντα κρέατος, μανιτάρια, λαχανικά, χόρτα ή μπαχαρικά.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά μια νέα πατάτα σε ένα multivark - στις επόμενες συστάσεις μας.
Ψημένα νεαρές πατάτες σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- νεαρές πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 100 g.
- καφέ ζάχαρη - 50 g;
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 50 ml.
- σκόνη πάπρικα - 17 g;
- άνηθο και μαϊντανός (φρέσκα βότανα).
- κρεμμύδια κόκκινο Γιάλτα - 1 τεμ.?
- ένα υποκατάστημα από φρέσκο βασιλικό?
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πλυμένα και ξεφλουδισμένα με ένα πινέλο ή σφουγγάρι κουζίνας, οι νεαρές πατάτες βράζονται εξ ολοκλήρου σε ένα multivark επτά λεπτά και ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι.
Τώρα λιώστε το φυτικό λάδι στο μπολ, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη μέσα σε αυτό, απλώστε τις ελαφρώς βρασμένες πατάτες μας και τηγανίστε από όλες τις πλευρές σε ένα όμορφο κοκκινίλα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για πέντε έως επτά λεπτά.
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τις πατάτες με χυμό λεμονιού, πιπέρι και φρέσκα βότανα και τα αφήνουμε να μουλιάσουν κάτω από το καπάκι για άλλα επτά λεπτά.
Σερβίρουμε πατάτες ζεστές, διακοσμώντας με δαχτυλίδια από κρεμμύδια της Γιάλτας και ένα κλαδάκι από βασιλικό.
Νέες πατάτες σε ζευγάρι με μαριναρισμένους γοφούς σε ένα multivark
Συστατικά:
- νεαρές πατάτες - 1 kg.
- μηρό κοτόπουλο - 1,2 kg;
- φυτικό έλαιο, ραφιναρισμένο - 45 ml.
- μίγμα πιπεριών εδάφους - 15 g.
- κουρκούμη - 10 g.
- μαγιονέζα - 20 g.
- φρέσκο άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο?
- λιωμένο βούτυρο.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το μείγμα πιπεριών, κουρκούμης και αλατιού με μαγιονέζα, τρίψτε το προκύπτον μίγμα με πλυμένο και
Βάζουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε ένα λιπαρό φλιτζάνι του multivark που έχει αποφλοιωθεί με φυτικό λάδι, ρίχνουμε το ένα τρίτο ενός ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι του multivark και τοποθετήστε τη συσκευή μαγειρέματος στην κορυφή με τις νεαρές πατάτες που βρίσκονται μέσα σε αυτό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε τα μαζί για άλλα τριάντα λεπτά.
Σερβίρουμε μηρούς κοτόπουλου με πατάτες, καρυκεύουμε, αν το επιθυμούμε, με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.