Μια νόστιμη πίτα με λάχανο από ζύμη ζύμης θα θαυμάζεται από το νοικοκυριό ή τους επισκέπτες. Ένα τέτοιο ψήσιμο είναι ένα κλασικό της ρωσικής κουζίνας και παραμένει πάντα σχετικό και απαίτησε, χάρη στον τέλειο συνδυασμό αρωματικών και χυμώδεις γέμισης με μια πλούσια, μαλακή ζύμη.
Πώς να ψήσετε μια κέικ λάχανο από μια ζύμη ζύμης;
Η προετοιμασία μιας πίτας με τεχνογνωσία και η σωστή συνταγή δεν θα προκαλέσει δυσκολίες.
- Αρχικά, η ζύμη παρασκευάζεται, για την οποία η ζύμη αναμειγνύεται με συστατικά ψησίματος ή απλά αλεύρι, με βάση τις συστάσεις της συνταγής.
- Το γεμιστό λάδι για τη ζύμη ζύμης ζυμών μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα, στιφάδα ή λάχανο, με την προσθήκη άλλων λαχανικών, κρέατος, καπνιστών προϊόντων, αυγών ή μανιταριών.
- Από τη ζύμη και την πλήρωση συμπληρώστε το προϊόν και ψήστε το μέχρι να είναι έτοιμο.
Πίτα με φρέσκο λάχανο από ζύμη ζύμης
Η πιο απλή ζύμη ζυμαρικών με λάχανο μπορεί να ψηθεί, έχοντας εξοικειωθεί με τις λεπτές αποχρώσεις αυτής της συνταγής. Η πλήρωση εδώ είναι όσο το δυνατόν πιο λακωνική, αλλά αν είναι επιθυμητό, η γεύση της μπορεί να μεταβληθεί προσθέτοντας λίγο κομμάτι από τριμμένα καρότα, φρέσκες ντομάτες ή απλά χυμούς ντομάτας, ζυμαρικά, στη μάζα των λαχανικών.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζύμη - 25 g.
- γάλα - 250 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο - 100 ml.
- λάχανο - 1 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κρόκο.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε ζύμη και ζάχαρη στο γάλα.
- Προσθέστε το αυγό και το αλάτι, 50 ml βούτυρο και αλεύρι.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε στη ζέστη για 2 ώρες.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι.
- Προσθέστε το λάχανο, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Από τη ζύμη και τα γεμιστικά κάνουν μια πίτα, γράσο με κρόκο.
- Ψήστε μια πίτα με λάχανο από μια ζύμη ζύμης για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πίτα με λάχανο από ζύμη ζύμης
Ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό είναι μια ζύμη ζυμαρικών με λάχανο. Το υπερβολικά όξινο τεμάχιο πρέπει να ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό και να στύβετε καλά. Η συνταγή προϋποθέτει την προσθήκη ζαμπόν, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικον, οποιοδήποτε λουκάνικο ή λουκάνικα κυνηγιού.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζύμη - 25 g.
- νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - 40 g.
- έλαιο - 100 ml.
- ζυμαρικά - 700 g.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κουρκούμη, κρόκο.
Προετοιμασία
- Από το νερό, ζύμη, αυγά, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο (50ml) και αλεύρι ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι.
- Προσθέστε το ζαμπόν, καφέ.
- Lay λάχανο, prishushivat μέχρι απαλή.
- Από τη ζύμη και τα γεμιστικά κάνουν μια πίτα, γράσο με κρόκο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
- Ψήστε μια πίτα με λάχανο λάχανο από μια ζύμη ζύμης για 30-40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πίτα με λάχανο στο γιαούρτι με ζύμη
Η πιο ζουμερή και τρυφερή θα αποδειχθεί μια πίτα με λάχανο από μια ζύμη σε κεφίρ. Εδώ χρησιμοποιείται ξηρή μαγιά, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε και να πιέσετε φρέσκα, διαλύοντας τα προηγουμένως σε ζεστό kefir. Το φυτικό έλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με τηγμένη κρέμα ή μαργαρίνη για το ψήσιμο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- ζάχαρη - 20 g.
- έλαιο - 150 ml.
- λάχανο - 800 g.
- καρότα - 1/3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, κρόκο.
Προετοιμασία
- Το κεφίρ αναμιγνύεται με έλαιο (120 ml).
- Προσθέστε το αβγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά με αλεύρι.
- Ανακατεύουμε τη ζύμη και αφήνουμε για μια ώρα στη ζέστη.
- Βάζετε το λαδωμένο λάδι με κρεμμύδια και καρότα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, ξεδιπλώστε.
- Σε ένα μέρος απλώστε το γέμισμα, καλύψτε το δεύτερο, απλώστε τις άκρες, λιπάνετε την κορυφή με κρόκο.
- Ψήστε μια πίτα ζύμης με το λάχανο στο φούρνο μέχρι να κοκκινίσει.
Πίτα με λάχανο και μανιτάρια από ζύμη ζύμης
Νόστιμη ζύμη ζύμης για πίτα με λάχανο λαμβάνεται στον ορό. Το ζυμώστε μπορεί να βασιστεί στις συστάσεις αυτής της συνταγής. Αντί για το βούτυρο μαργαρίνης είναι κατάλληλο και η φρέσκια μαγιά θα αντικαταστήσει επιτυχώς τα ξηρά, τα οποία πρέπει να ενεργοποιηθούν στο παρελθόν σε μια μικρή μερίδα θερμού ορού γάλακτος με ζάχαρη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 470-500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζύμη - 20 g.
- ορός - 250 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- μαργαρίνη - 100 g;
- λάχανο - 700 g.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι, κρόκο.
Προετοιμασία
- Ορός, ζύμη, ζάχαρη, αυγό, μαργαρίνη, αλάτι και αλεύρι θερμαίνονται, αναμιγνύονται.
- Αφήστε τη βάση στη θέρμανση για 2 ώρες.
- Τηγανίζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια και λάχανο με καρότα, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
- Κάνετε μια λάχανο πίτα από τη ζύμη ζύμης, τοποθετώντας τη γέμιση ανάμεσα σε δύο στρώματα ζύμης και σχίζοντας τα άκρα.
- Λιπάνετε το προϊόν με κρόκο, ψήστε.
Καλαίσθητη πίτα ζυμαρικών με λάχανο
Η λάχανο πίτα ζυμών μπορεί να μαγειρευτεί σε μια πτωχή έκδοση. Και με τη σωστή απόδοση της συνταγής, το αποτέλεσμα δεν είναι πολύ κατώτερο από τις εκδόσεις με πολλά muffins. Στη γέμιση μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, καρότα, ντομάτες. Ακόμα πιο αρωματικό προϊόν, αν αναμειγνύετε στην πλήρωση φρέσκων βοτάνων ή μπαχαρικών.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- ζύμη - 20 g.
- νερό 250 ml.
- ζάχαρη - 30 g.
- έλαιο - 100 ml.
- λάχανο - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τη ζύμη με ζάχαρη, ρίξτε ζεστό νερό.
- Αλάτι, προστίθενται 50 ml βουτύρου και αλεύρου, αναμειγνύονται, αφήνονται να σταθούν.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτουμε λάχανο, καρυκεύματα, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Δημιουργήστε μια ανοιχτή πίτα με γέμιση και ζύμη από λάχανο από μια άπαχη ζύμη ζύμης, ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ζυμαρικά με κοτόπουλο και λάχανο
Εκπληκτικά νόστιμο και εντυπωσιακό στην εμφάνιση, λαμβάνεται μια πίτα, εάν έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με τις ακόλουθες συστάσεις. Η πλήρωση του λάχανου σε αυτή την περίπτωση συμπληρώνεται από ένα στριμμένο σε ένα μύλο κρέατος ή απλώς βρασμένο εκ των προτέρων και κομμένο σε τεμάχια κομμάτι κοτόπουλου κοτόπουλου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί στο γέμισμα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250-300 g.
- ζύμη - 10 g.
- γάλα - 120 ml;
- ζάχαρη - 30 g.
- έλαιο - 140 ml.
- αυγά - 5 τεμ.
- λάχανο - 500 γραμμάρια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Η μαγιά καλλιεργείται σε γάλα με ζάχαρη.
- Προσθέστε 1 αυγό, αλάτι, 50 ml λάδι, αλεύρι και ανακατέψτε.
- Λαχαριστό λάχανο με κρεμμύδια.
- Προσθέστε κοτόπουλο, τηγανίζετε 10 λεπτά.
- Διανείμετε τη ζύμη σε μια μορφή με τις πλευρές, απλώστε τη γέμιση.
- Γεμίστε αυγά με γάλα, αλάτι, πιπέρι, ρίξτε μέσα στο γέμισμα.
- Ψήστε μια πίτα ζύμης με λάχανο και κιμά σε 180 μοίρες και 50 λεπτά.
Πινακάμε με ζαχαροκάλαμο με λάχανο
Ειδικά γρήγορα και απλά ψητή πίτα με λάχανο από την τελική ζύμη ζύμης. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες εκδόσεις, εδώ προετοιμάστε πρώτα την πλήρωση, χωρίς να ξεχνάτε πρώτα να αποκτήσετε φύλλα ριπής για απόψυξη από την κατάψυξη. Στην πλήρωση μπορείτε να προσθέσετε λίγο καπνιστό ή φρέσκο χόρτα.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 γρ.
- λάχανο - 900 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα ντομάτας - 40 g.
- βούτυρο και φυτικό έλαιο - 30 g.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Αποξηραμένα λάχανα και κρεμμύδια, μαγειρεμένα σε μείγμα δύο τύπων ελαίων με καρυκεύματα και ντομάτα.
- Γεμίστε ανάμεσα σε δύο στρώματα ζύμης, γεμίζοντας τις άκρες.
- Ψήστε ένα κέικ με λάχανο από ζύμη ζύμης για 20-30 λεπτά.
Ψωμί πίτα με λάχανο από ζύμη ζύμης
Το λάχανο συνδυάζεται τέλεια με τα ψάρια όταν δημιουργείτε μια γέμιση. Μπορείτε να πάρετε φιλέτα σολομού, pollock, μερλούκιο, γάδο ή να απλοποιήσετε το έργο σας και να χρησιμοποιήσετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο χυμό σας. Οποιαδήποτε ζύμη ζύμης θα είναι στη θέση της κατά την παρασκευή ενός τέτοιου προϊόντος, αλλά θα είναι και νόστιμο με αυτές τις πίτες με το ψήσιμο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 480 g.
- ζύμη - 25 g.
- γάλα - 250 ml.
- ζάχαρη - 30 g.
- έλαιο - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λάχανο - 700 g.
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα - 2 δοχεία.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, κρόκο.
Προετοιμασία
- Διαλύεται στο γάλα της ζύμης και της ζάχαρης.
- Ανακατέψτε σε αλάτι, αυγό, 100 γραμμάρια βούτυρο και αλεύρι, αφήστε για την προσέγγιση.
- Λαχαριστό λάχανο με κρεμμύδια και καρότα .
- Προσθέστε το ψάρι στα λαχανικά.
- Ξεχωρίστε τη ζύμη σε 2 μερίδες, ξετυλίξτε το καθένα και στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο, προσθέτοντας στο γέμισμα.
- Λιπάνετε τη γλυκιά πίτα με τον κρόκο λάχανου και ψήστε μέχρι να γίνει.
Ζυμαρικά με ζυμαρικά και αυγό - συνταγή
Ειδικά πλούσια γεύση παίρνει μαγειρεμένο κέικ λάχανο από μια ζύμη ζύμης στο φούρνο, αν η πλήρωση προστίθεται βραστά ψημένα και ψιλοκομμένα αυγά. Συμπληρώστε αρμονικά την παλέτα γεύσης από πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο και όλα τα είδη προσθέτων με τη μορφή πάπρικας, ιταλικών ή προβηγκιανών βοτάνων.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- ζύμη - 20 g.
- νερό 250 ml.
- ζάχαρη - 40 g.
- έλαιο - 200 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- λάχανο - 800 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα, μπαχαρικά, κρόκο.
Προετοιμασία
- Διαλύστε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο γάλα.
- Μετά από 10 λεπτά, ανακατεύετε το αλάτι, 1 αυγό, λάδι (100 g) και αλεύρι.
- Αφήστε τη ζύμη για δοκιμή για 1 ώρα.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα.
- Προσθέστε λάχανο, εποχή, στιφάδο μέχρι μαλακό.
- Ανακατέψτε την πλήρωση των αυγών, των χόρτων.
- Έχουν τη γέμιση μεταξύ των δύο στρωμάτων της ζύμης, ψήνουν το κέικ σε ένα ροζ χρώμα.
Ζυμαρικά μαγιάς με λάχανο σε ένα πολυμεταβλητό
Μια πίτα με λάχανο στη ζύμη είναι εύκολο να παρασκευαστεί σε ένα multivark. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί για οποιαδήποτε αποδεδειγμένη συνταγή ή απλά να χρησιμοποιήσει το έτοιμο στρώμα ή το συμβατικό στρώμα ζυμομύκητα ξεθωριάζοντάς το εκ των προτέρων. Αφού σβήσετε τη γέμιση, το μπολ πρέπει να πλυθεί καλά, να στεγνώσει και στη συνέχεια να λιπανθεί.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- λάχανο - 600 g.
- λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - 40 g.
- λάδι - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ με λάδι, βάζετε κρεμμύδια και καρότα, μαγειρεύετε στο "Ψήστε" 10 λεπτά.
- Προσθέτετε ντομάτα, λουκάνικο, λάχανο, συμπεριλάβετε το "Σβήσιμο" για 40 λεπτά.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, διανείμετε τη γέμιση, τραβώντας το από την άκρη, αναδιπλώνοντας το προϊόν με κυλίνδρους και καλύπτοντας τις άκρες.
- Τοποθετήστε το κομμάτι σε ένα μπολ της συσκευής με ένα σαλιγκάρι και μαγειρέψτε στο "Ψήνετε" για 1 ώρα.