Cherry Pie "Delight" - ένα επιδόρπιο γρήγορου μαγειρέματος με έναν επιτυχημένο συνδυασμό γεύσεων κερασιού, κρέμας κρέμας κρέμας κρέμας και ελαφρύ μπισκότο.
Κατά την προετοιμασία αυτής της πίτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο φρέσκα κεράσια και τα κατεψυγμένα, τα κονσερβοποιημένα στο χυμό σας και ακόμη και τα φρούτα από κορεσμένα, όχι ψημένα κομπόστα.
Θα σας πω πώς να φτιάξετε ένα κεράσι "Delight", αυτή η συνταγή είναι απλή και τα αποτελέσματα σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας και την οικογένειά σας.
Συστατικά:
- κοτόπουλο αυγό - 3-4 τεμάχια?
- υψηλής ποιότητας άλευρο σίτου - 150 g.
- ζάχαρη (ή σκόνη) - 120 g.
- σοκολάτα έτοιμο σκούρο - 100 g.
- κεράσι φρέσκα (μπορεί να είναι κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα).
Για κρέμα:
- κρέμα με φυσική περιεκτικότητα σε λιπαρά 33-35% - 250 ml.
- ρούμι, κονιάκ ή λικέρ κεράσι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
- βανίλια ή κανέλα - 1 πρέζα.
- τυρί μασκαρπόνης (ή τυχόν ημι-υγρό τυρί) - 250 g.
- Ζάχαρη (ή σκόνη) - 100-120 g.
Προετοιμασία:
Τα αυγά με ζάχαρη καλά χτυπημένα, είναι καλύτερα να μαστίγιο τις πρωτεΐνες μαζί με ένα μέρος της ζάχαρης και ξεχωριστά - τους κρόκους με το άλλο μέρος, και στη συνέχεια συνδυάζονται στη ζύμη. Προσθέστε λίγο αλεύρι κοκκινισμένο, ανακατέψτε όχι πάρα πολύ παχιά ζύμη. Η φόρμα πρέπει να είναι σχετικά βαθιά, πρέπει να γεμίσει περίπου το 1/3, επειδή το μπισκότο ανεβαίνει κατά το ψήσιμο. Γεμίστε τη ζύμη με λιπαρή μορφή βουτύρου (τα καλούπια σιλικόνης δεν μπορούν να λιπαίνονται). Τοποθετήστε τη μορφή με τη δοκιμή σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνετε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 ° C.
Ενώ το μπισκότο ψήνεται, ετοιμάζουμε την κρέμα. Ελαφρώς ζεσταίνετε την κρέμα, προσθέστε το τυρί mascarpone (ή άλλα παρόμοια), προσθέστε επίσης ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, ρούμι, βανίλια ή κανέλα. Κτύπησε την κρέμα.
Πώς να φτιάξετε μια πίτα κερασιού;
Εκχυλίζουμε το κέικ από το καλούπι και το βυθίζουμε με χυμό κερασιού, αναμεμειγμένο με ζάχαρη (ή χοντρό κομπόστα). Βγάζουμε στο κέικ
Τοποθετήστε το κέικ σε δροσερό μέρος για 2-4 ώρες, έτσι ώστε το μπισκότο να είναι καλά εμποτισμένο.
Πρέπει να σημειωθεί ότι και άλλες κρέμες με κρέμα γάλακτος, για παράδειγμα κρεμώδη σοκολάτα (με σκόνη κακάο), μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή του κέικ κερασιού "Delight". Είναι ακόμη καλύτερο να παρασκευάσετε μια κρέμα με βάση το μη ζαχαρούχο γιαούρτι μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Σε αυτή την έκδοση, αυτό το επιδόρπιο είναι ευκολότερο.
Το θαυμάσιο κεράσι πίτα "Delight" μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκο τσάι, καφέ, rooibos και άλλα παρόμοια ποτά.