Τα muffins είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο για τσάι, καφέ, mate, rooibos ή compote. Ιδιαίτερα καλό είναι τα muffins σοκολάτας με κεράσια ή άλλα φρούτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεράσια φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα στο χυμό σας. Φυσικά, χρειάζεστε ακόμα φόρμες, πολύ άνετα, σιλικόνη.
Συνταγή για μούρα σοκολάτας με κεράσια
Συστατικά:
- βούτυρο φυσικό - 100 g;
- αυγό κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g.
- αλεύρι σίτου - περίπου 2 ποτήρια.
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια "με μια διαφάνεια"?
- μια πρέζα σόδα, σβήστηκε με ξύδι?
- πρέζα βανίλιας.
- κεράσι - 60-80 μούρα χωρίς κοιλώματα.
- μια μικρή έτοιμη σοκολάτα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Η ζάχαρη αναμιγνύεται με κακάο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Βάλτε τη βανίλια, μαλακωμένο βούτυρο, όλα αυτά προσεκτικά ζυμώνουν το μίξερ. Ένα προς ένα οδηγούμε τα αυγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Στο αλεύρι (οπωσδήποτε κοσκινισμένο) προσθέστε ένα τσίμπημα της σβησμένης σόδας και το συνδυάστε σε ένα μπολ με μίγμα σοκολάτας-λαδιού-ζάχαρης και αυγού. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσεκτικά, μπορείτε να μίξερ. Δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνό.
Λιπάνετε το βούτυρο του καλουπιού και γεμίστε απαλά με μια δοκιμή για τα 2/3 του βάθους - κατά τη διαδικασία ψησίματος η ζύμη θα ανέβει. Προσθέστε σε κάθε ποτήρι 5-7 κεράσια, απαλά utaplivaya τους (δεν μπορείτε εντελώς) στη δοκιμή. Τα φρούτα δεν πρέπει να είναι βρεγμένα. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες, κρατήστε το για περίπου 8 λεπτά σε ένα σουρωτήρι ή σε μια πετσέτα.
Ψήνουμε τα μαϊντανά στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών Κελσίου για περίπου 25 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από τη μορφή και με τη βοήθεια μιας ξύλινης οδοντογλυφίδας. Διακοσμούμε ακόμα ζεστά muffins με τριμμένη σοκολάτα, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε ζάχαρη σε σκόνη. Σερβίρουμε τα μακαρόνια σοκολάτας ζεστά ή δροσερά.
Κοκτέιλ σοκολάτας-τυρόπηγμα με κεράσια
Συστατικά:
- σιτάλευρο - περίπου 2 φλιτζάνια.
- τυρί cottage φυσικό μεσαίο λίπος (χωρίς πρόσθετα) - 200 g;
- βούτυρο φυσικό - 120-150 g;
- αυγό κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g.
- σκόνη κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια "με μια διαφάνεια"?
- μια πρέζα σόδα, σβήστηκε με ξύδι?
- πρέζα βανίλιας.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κεράσι - 60-80 μούρα χωρίς κοιλώματα.
- μια μικρή έτοιμη σοκολάτα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Αναμιγνύουμε το ήμισυ της ζάχαρης με κακάο, βανίλια και ασπράδια αυγών. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ. Το δεύτερο μισό της ζάχαρης αναμειγνύεται με κρόκους αυγών και τυρί cottage, και επίσης χτυπήστε. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, μια πρέζα σόδα και μια κουταλιά κονιάκ.
Βράζουμε σχολαστικά τη ζύμη (κατά προτίμηση μίξερ). Λιπάνετε τα έντυπα και γεμίστε τη δοκιμή με τα 2/3 του βάθους. Τα κεράσια θερμαίνονται σε μια ζύμη (4-5 τεμάχια το καθένα). Ψήνουμε σε φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών C για 25 λεπτά. Τελειωμένα muffins με πηγμένο γάλα και τα κεράσια ελαφρώς δροσερά και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.