Η αφθονία των μήλων και προσκαλεί να προετοιμάσει νόστιμες, ευαίσθητες, αρωματικές πίτες. Σαρλόττα σε κεφίρ και με βάση μια ζύμη μπισκότων, ζύμη ζύμης και ρολά από ζύμη ζύμης - όλα αυτά είναι νόστιμα, αλλά μερικές φορές θέλετε κάτι ασυνήθιστο και εντελώς νέο.
Ζύμη για τυρί
Εάν θέλετε να ψήσετε ένα ασυνήθιστο χρήσιμο και νόστιμο πιάτο, χρησιμοποιήστε τη ζύμη από το τυρί cottage για μια πίτα. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε.
Συστατικά:
- λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι
- τυρί cottage 15-20% χωρίς κόκκους - 200 g;
- το αυγό είναι μεγάλο - 3 τεμ.?
- λάδι "Αγρότης" ή μαργαρίνη για το ψήσιμο - 100 g;
- αλεύρι ποιότητας από σιτάρι στερεών ποιότητων - 1 γυαλί.
- σκόνη ψησίματος / σόδα (εξαργυρωμένο) - 1 σακουλάκι / ¼ κουταλάκι κουταλιού.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Ζύμη με τυρί cottage για μια πίτα με μήλα ζυμώνεται γρήγορα, έτσι ώστε να αποδειχθεί εύκολο και δεν έγινε φραγμένο. Ζάχαρη (μπορείτε να το αλέσετε σε σκόνη) αλέστε με μαλακό λάδι. Κατ 'αρχήν, για τη δοκιμή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη - με αυτό η ζύμη αποδεικνύεται πιο χνουδωτή. Στη μάζα βάζουμε σκόνη ψησίματος, βανιλίνη, τριμμένο τυρί και αυγά. Γρήγορα ανακατεύουμε για να επιτρέψουμε τα συστατικά να συνδυαστούν, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες και ανακατέψτε το απαλά. Είναι δυνατή η μετατόπιση της ζύμης σε λιπαρή μορφή, πάνω στις φέτες μήλων και το ψήνουμε - η ζύμη για το κέικ με το τυρί cottage παρασκευάζεται γρήγορα (μόνο τρία τέταρτα της ώρας και το κέικ μπορεί να σερβιριστεί με τη σκόνη ψεκασμού).
Ζύμη, όπως το μπισκότο
Η πίτα μήλου, η ζύμη για την οποία μαγειρεύεται με τυρί cottage, μπορεί να είναι παρόμοια με το κέικ.
Συστατικά:
- σπιτικό λιπαρό τυρόπηγμα από μη επεξεργασμένο γάλα - 0,4 kg.
- Ενυδατωμένη σόδα - 1/3 κουταλάκι σόδας.
- αλεύρι κοσκινισμένο από σίτο στερεών ειδών - περίπου 2,5 ποτήρια.
- μαγιονέζα χωρίς ελιά ή "Provansal" γεύσεις - 1 μικρό πακέτο (250 g)?
- αυγό του υψηλότερου βαθμού - 4 τεμ.?
- ζάχαρη άμμου - 200 g.
- μαρμελάδα μήλων ή μαρμελάδα - 1 βάζο.
Προετοιμασία
Ελαφριά, χνουδωτή ζύμη με βάση το τυρί cottage για πίτα, ζύμωμα είναι επίσης πολύ γρήγορη. Τυρί αλατιού μαλακώνουν, μαλακώνουν τα αυγά, ρίχνουν ζάχαρη και σόδα. Κτυπήστε για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη και μια πρέζα αλάτι - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Βάλουμε μαγιονέζα (δεν παίρνουμε εύκολα - δεν είναι χρήσιμο, επιπλέον, το λίπος είναι απαραίτητο για τη δοκιμή), αναμειγνύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι σε μερίδες. Ψήνουμε μια ζύμη για πίτες με τυρί cottage στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 έως 200 βαθμούς - εξαρτάται από την πυκνότητα της ζύμης. Μετά από 40 λεπτά, ελέγξτε τη ζύμη. Το χρυσό κέικ αφαιρείται, ψύχεται και κόβεται σε 2 μέρη. Διαδώστε τα κέικ με μαρμελάδα μήλου και διακοσμήστε το κέικ με πάγο ή σκόνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καραμελωμένα μήλα ως γέμιση - συμπεριλάβετε φαντασία.