Η ζεστή σαλάτα με το κοτόπουλο με κάποιο τρόπο ακόμα και η γλώσσα δεν γυρίζει να ονομάζεται απλώς ένα σνακ. Αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο, και πολύ νόστιμο και τέλεια ισορροπημένο. Είναι υπέροχο τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο, ιδιαίτερα ρομαντικό - δεν ζυγίζει βαριά και θα δώσει σε όλους την ευκαιρία να συνεχίσουν.
Συνταγές για μια ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο έχουν ήδη βρεθεί στις σελίδες της ιστοσελίδας μας. Αυτή είναι μια ζεστή σαλάτα με μανιτάρια , καθώς και κοτόπουλο και λαχανικά, ακόμη και με ένα αχλάδι. Αν τους αρέσει, τότε θα σας αρέσουν νέες συνταγές και θα προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας.
Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριές
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- πιπέρι βουλγαρικό κόκκινο - 0,5 τεμ.
- πιπέρι βουλγαρικό κίτρινο - 0,5 τεμ.
- ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- Βούτυρο - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βασιλικό (αποξηραμένο) - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαϊντανός - 0,5 δοκός.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, εμποτίζεται και κόβεται σε λεπτές πλάκες. Τρίψτε το βούτυρο μέχρι να είναι έτοιμο και βάλτε σε ένα πιάτο. Και στο ίδιο τηγάνι προσθέστε το ελαιόλαδο και μερικά λεπτά τηγανίζουμε το μεγάλο σκόρδο. Είναι σημαντικό να μην υπερεκφράζεται - καίγεται, το σκόρδο θα είναι δυσάρεστα πικρή! Μόλις αρχίσει να δίνει το λάδι στο άρωμά του, ρίχνουμε ένα ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι και μισή ντομάτα σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε ελαφρά, αλατίζουμε, βάζουμε μπαχαρικά και αφαιρούμε από τη ζέστη. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ένα άλλο ζεστό κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σπόρους μουστάρδας και το σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι.
Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και πράσινα φασόλια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- φασόλια string - 100 g;
- ντομάτα - 1 τεμ.
- πράσινη σαλάτα - 1 πακέτο.
- ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.
- σουσάμι - 0,5 κουταλάκι σούπας.
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- φλούδα λεμονιού (τριμμένο) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τζίντζερ (ρίζα) - 0,5 cm;
- θυμάρι (αποξηραμένο) - 0,5 κουταλάκιφους.
- αλάτι - για γεύση.
Για το λούστρο:
- βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρέας σε μικρές λωρίδες και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να φτιάξουμε ένα τραγανό κρούστα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα φασόλια (εάν είστε κατεψυγμένα, τότε μην περιμένετε μέχρι να γυρίσετε πίσω - το πετάξτε με ασφάλεια στο τηγάνι). Σολίμι, πιπέρι και στιφάδο για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε το τριμμένο τζίντζερ, το σκόρδο και το ξύσμα μέσα από ένα πιεστήριο με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μουστάρδα. Σολίμ να γευτεί και να ωριμάσει με θυμάρι.
Σε ξεχωριστό τηγάνι ελαφρά τηγανίζετε σουσάμι. Συνδέουμε το βαλσαμικό ξύδι με τη ζάχαρη στην κατσαρόλα και θερμαίνεται για περίπου 10 λεπτά με αργή φωτιά. Βεβαιώνουμε ότι το λούστρο δεν είναι καραμελωμένο.
Ετοιμάστε κοτόπουλο με φασόλια αναμειγνύεται με φέτες φέτες ντομάτας και βάζετε σε φύλλα μαρουλιού. Πετάμε το επίδεσμο και το λούστρο στην κορυφή, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Όλα, ένα μικρό μαγειρικό αριστούργημα είναι έτοιμο!
Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- τυρί μοτσαρέλα - 10 μπάλες.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- νωπό σπανάκι - 200 g.
- Καρύδια κέδρου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Αρχικά μαρινάμε το στήθος. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και μια κουταλιά ελαιόλαδου. Σολίμ, πιπέρι. Ρίξτε αυτό το κοτόπουλο μαριναρίσματος. Αφήστε το να "ξεκουραστεί" για 15 λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα μανίκι
Εν τω μεταξύ, ελαφρώς τηγανίζουμε τα κουκουνάρια στο τηγάνι. Το σπανάκι πλένεται, αποξηραίνεται και τοποθετείται με πλάκα. Αβοκάντο καθαρό, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε σε φέτες. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνει από μια μακρά αναμονή.
Κόβουμε τις μπάλες μοτσαρέλα στο μισό και κόβουμε το προετοιμασμένο στήθος σε φέτες. Τοποθετήστε όμορφα όλα τα συστατικά της σαλάτας στις πινακίδες, γεμίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με καρύδια.