Από τις παρακάτω συνταγές, θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε γρήγορα και εύκολα μια ζελέ πίτα με λάχανο. Αυτή η παραλλαγή του σπιτικού ψησίματος εξοικονομεί χρόνο, σας παρέχει ένα απίστευτα νόστιμο σνακ ή θα γίνει μια νόστιμη απόλαυση για ξαφνικά έρχονται πάνω από τους καλεσμένους.
Η συνταγή για ένα γρήγορο ζελέ πίτα με λάχανο στη μαγιονέζα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μαγιονέζα - 240 g.
- ξινή κρέμα - 240 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου - 125 g.
- άλας - 5 g.
- σκόνη ψησίματος - 25 g;
Για τη γέμιση:
- λάχανο - 500-700 g.
- κρεμμύδι - 75 g;
- καρότα - 75 g;
- πιπέρι
- αλάτι.
Προετοιμασία
Η γεύση του ζελέ πίτας εξαρτάται άμεσα από τα γεμίσματα που το γεμίζουν. Στην περίπτωσή μας, θα χρησιμοποιήσουμε το λάχανο και, για μια λεπτότερη γεύση, θα τεμαχιστεί μάλλον μικρό και τηγανητό σε μια κατσαρόλα με προψημένα κύβους κρεμμυδιού και τριμμένα καρότα.
Για τη δοκιμή, θα πυροδοτήσουμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι στο μεγαλείο. Στη συνέχεια, εισάγουμε μαγιονέζα και ξινή κρέμα, κοσκινίζουμε επίσης το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλες οι μπάλες αλευριού. Όσον αφορά την πυκνότητα, η μάζα θα πρέπει να είναι παρόμοια με τη σύσταση της κρέμας της κρέμας ή της μέσης λιπαρής κρέμας, οπότε αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής.
Το μισό από τη μαγειρεμένη ζύμη βρίσκεται στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας, διανέμουμε τις γαρνιτούρες από το λάχανο, το γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και το απλώνουμε με σπάτουλα. Ψήστε μια τέτοια πίτα με το καθεστώς θερμοκρασίας του φούρνου 190-200 βαθμούς για την ετοιμότητα, η οποία δοκιμάζεται σε μια ξηρή ξύλινη προνύμφη, και ο επιθυμητός βαθμός browning. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από τριάντα έως πενήντα λεπτά, ανάλογα με το ύψος και το μέγεθος του καλουπιού, καθώς και τις δυνατότητες του φούρνου σας.
Η πιο νόστιμη και γρήγορη μαγιονέζα με λάχανο και αυγό
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μαγιονέζα - 120 g.
- ξινή κρέμα - 190 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου - 140-160 g.
- άλας - 5 g.
- σκόνη ψησίματος - 25 g;
Για τη γέμιση:
- λάχανο - 500-700 g.
- κρεμμύδι - 75 g;
- αυγά - 3-4 τεμάχια.
- άνηθο χόρτα - για να δοκιμάσετε?
- φυτικό έλαιο;
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Για την πλήρωση, ψιλοκόψτε το λάχανο σε φυτικό λάδι με αλατισμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε σε μέτρια φωτιά, στο τέλος της σεζόν με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Μετά την ψύξη, ανακατεύουμε τη βάση λάχανου με προ-βρασμένα βραστά, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα αυγά.
Σχετικά με την ετοιμότητα της πλήρωσης
Σε μια λιπαρή μορφή απλώνουμε το μισό από τη ζύμη που παρασκευάζεται στη μαγιονέζα , από πάνω διανέμεται το γέμισμα από το λάχανο και τα αυγά και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.
Προετοιμασία της ζελατινοποιημένης πίτας για την επιλεγμένη λειτουργία για περίπου σαράντα λεπτά. Αλλά σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από τον απαιτούμενο ανάλογα με το ύψος και τη διάμετρο του σχήματος και, κατά συνέπεια, το πάχος της πίτας.