Τα καβούρια , καθώς και οι σαλάτες που βασίζονται σε αυτά, είναι πολύ δημοφιλή με τις νοικοκυρές μας. Και αυτό δεν είναι τυχαίο. Το μαγείρεμα είναι απλό, γρήγορο και ένα καλό αποτέλεσμα είναι σίγουρα εγγυημένο. Αλλά δεν πρέπει να καταχραστούν αυτές τις σαλάτες. Παρά το δυνατό όνομα, τα ραβδιά δεν περιέχουν ένα γραμμάριο κρέατος καβουριού. Και η σύνθεσή τους παραμένει συχνά ένα μυστήριο για τον αγοραστή. Έτσι προσθέστε σε μέτρια ποσά χρήσιμα φρέσκα λαχανικά.
Κάθε μητέρα ξέρει πόσο δύσκολο είναι να πάρει ένα παιδί να τρώει λάχανο, αλλά σε μια σαλάτα με ραβδώσεις καβούρι και καλαμπόκι, θα πάει σε "βιασύνη". Επιπλέον, είναι δυνατόν να προετοιμαστούν τέτοιες σαλάτες όλο το χρόνο και από διαφορετικούς τύπους λάχανων.
Μια απλή συνταγή για σαλάτα καβουριών με λάχανο
Συστατικά:
- Καρύδια ραβδιά - 200 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 β.
- αυγά - 5 τεμ.
- λευκό λάχανο - 500 g;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαγιονέζα - 150 g.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- άνηθο, μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Λεπτό λάχανο τεμαχίζετε, πασπαλίζετε με αλάτι και πιέζετε λίγο χυμό λεμονιού πάνω. Τεντώστε τα χέρια μας για να κάνετε το λάχανο μαλακό και αφήστε το χυμό να τρέξει. Προσθέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, πριν αποστραγγίσετε την άλμη και ανακατέψτε. Τα σκληρά βρασμένα αυγά και τα ραβδάκια καβουριών ψιλοκομίζονται και προστίθενται επίσης σε μια σαλάτα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα χόρτα, στρώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και τα σερβίρετε στο τραπέζι.
Σαλάτα "ραβδί καβουριών με λάδι μπρόκολο"
Συστατικά:
- μπρόκολο (κατεψυγμένο) - 300 g.
- Καρύδια ραβδιά - 200 g;
- Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1 κομμάτι.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- άνηθο, μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι - για γεύση.
Για ανεφοδιασμό:
- φυσικό γιαούρτι - 1/2 τραπέζι?
- χυμός λεμονιού - 1 οσ. κουτάλι?
- μουστάρδα - 1/2 lbsp. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το μπρόκολο για μερικά λεπτά βράζει σε βραστό αλατισμένο νερό, απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να στραγγίσει. Και όταν το λάχανο δροσιστεί, κόψτε τις ταξιανθίες σε μικρά κομμάτια. Κύβοι κοπεί βουλγαρικό πιπέρι, βραστά αυγά και καβούρια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε. Για γέμιση, συνδυάστε το γιαούρτι με μουστάρδα και χυμό λεμονιού και ρίξτε αυτή τη σάλτσα στη σαλάτα μας.
Σαλάτα καβουριών με λάχανο Pekinese
Συστατικά:
- λάχανο του Πεκίνου - 1 κομμάτι?
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι κόκκινο Κριμαίας - 1 τεμ.?
- Καρύδια ραβδιά - 200 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Βάζετε το κινέζικο λάχανο. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες, κόβετε κρεμμύδια σε ημικύκλια. Τα καβούρια και τα βραστά αυγά κόβονται σε μεγάλους κύβους. Ανακατεύουμε τα πάντα, το αλάτι, το πιπέρι για γεύση και γεμίζουμε με μαγιονέζα.
Σαλάτα καβουριών με κινέζικο λάχανο
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 1 κεφάλι?
- Καρύδια ραβδιά - 6 τεμ.?
- ντομάτες - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλένουμε το Kochan και αφήνουμε τα φύλλα τεμαχισμένα. Καρύδια μπαστούνια κομμένα σε λωρίδες, ντομάτες - κύβους. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα λαχανικά αναμειγνύονται με ραβδάκια καβουριών, σεζόν με μαγιονέζα και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει για μισή ώρα στο ψυγείο.
Σαλάτα καβουριών "Νάρκισσος" με θαλασσινό λάχανο
Συστατικά:
- λάχανο (κονσέρβες) - 250 g.
- Καρύδια ραβδιά - 150 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 200 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μήλο (πράσινο) - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 τεμ.?
- μαγιονέζα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Με το λάκκο της θάλασσας αποστραγγίζουμε το άλμη, εάν το χρειαστεί, το κόβουμε επιπλέον. Από τη φλούδα μήλων,