Αν χρειαστεί να προετοιμάσετε ένα γρήγορο και ικανοποιητικό σνακ για τις διακοπές, πάρτε ένα βολικό σνακ στο δρόμο ή στο χώρο εργασίας ή απλά κάντε ένα γρήγορο πρωινό - ένα ρολό lavash θα έρθει στη διάσωση. Ένα απλό κέικ σιταριού διατηρεί τέλεια τη γέμιση και τη σάλτσα, διπλώνει εύκολα και διατηρεί το σχήμα. Στις παρακάτω συνταγές, θα αποτίσουμε φόρο τιμής σε αυτό το απλό προϊόν κάνοντας κυλίνδρους lavash.
Η συνταγή για το roll lavash με κόκκινο ψάρι και μπέικον
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 480 g.
- μοβ κρεμμύδι - 25 g;
- πιπέρι jalapeno - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.?
- μπέικον - 4 λωρίδες?
- χυμός ασβέστου - 15 ml.
- πράσινο κόλιαντρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- lavash.
Προετοιμασία
Πασπαλίστε τα φιλέτα ψαριών με λάδι, πασπαλίζουμε με ένα τσίμπημα αλατιού και ψήνουμε για 18-20 λεπτά σε 180 μοίρες. Ψύξτε το σολομό από το δέρμα και αποσυναρμολογήστε τα σε μεγάλα κομμάτια.
Κόψτε τα jalapenos, προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου και τα βάζετε όλα σε μια πάστα με αλάτι. Ψήστε τα ζυμαρικά με το πολτοποιημένο αβοκάντο, το κοράνιο, το κρεμμύδι και το χυμό λάιμ. Η προκύπτουσα σάλτσα, guacamole, τοποθετείται σε ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου lavash, από ψηλά τοποθετούνται οι φέτες ψαριού και οι τραγανές λωρίδες του τηγανητού μπέικον. Παραμένει μόνο να ρίξετε ψωμί πίτας και μπορείτε να ξεκινήσετε τη γευσιγνωσία.
Lavash roll με κονσερβοποιημένο ροζ σολομό
Συστατικά:
- ένα φύλλο ψωμιού πίτα?
- κατσικίσιο τυρί - 75 g.
- κάπαρη - 7-10 τεμάχια.
- μια χούφτα ντοματίνια?
- χόρτα ρόκα και σαλάτα - για γεύση?
- κονσέρβες ροζ σολομού - 55 γραμ.
Προετοιμασία
Πρώτον, να προετοιμάσει όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται: ξεπλύνετε τη σαλάτα και rukkola, ντομάτες, με βάση το μέγεθός τους, κομμένα σε μισά ή τεταρτημόρια. Capers, επίσης, αλέθονται και συνδυάζονται με το κατσικίσιο τυρί. Εάν το τελευταίο προϊόν δεν ταιριάζει στη γεύση, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με απλό κρεμώδες, τυρόπηγμα ή ακόμα και συνηθισμένο τυρί. Λιπάνετε το μείγμα τυριού με την επιφάνεια του φύλλου λαβάλ, καλύψτε το με μαρούλι και ρόκα, απλώστε τις φέτες τομάτας και κονσερβοποιημένα ψάρια από ψηλά. Ρουλέτα ψωμιού πίτας με σολομό και τυρί παραμένει μόνο για να κυλήσει και μπορείτε να δοκιμάσετε.
Lavash ρολό με κόκκινο ψάρι και σαλάτα λάχανο
Συστατικά:
- καπνιστό σολομό - 320 γραμμάρια.
- μοβ λάχανο - 75 g;
- μοβ κρεμμύδι - 45 g;
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- καρότα - 50 g;
- καπνιστή πάπρικα - 5 γραμμάρια.
- μαγιονέζα - 45 g.
- lavash φύλλα.
Προετοιμασία
Το λάχανο Nashinkovav, το ανακατέψτε με τα υπόλοιπα λαχανικά: τριμμένα καρότα, λεπτές κρεμμύδι και σέλινο. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με την καπνιστή πάπρικα και στρώστε τη σαλάτα με τη σάλτσα. Απλώστε τη σαλάτα ανάμεσα στα φύλλα ψωμιού pita, επάνω στις φέτες του σολομού και ρίξτε τα επίπεδη κέικ σε σφιχτά ρολά.
Τυρί σε τυρόγαλα και σολομό
Συστατικά:
- τυρόπηγμα τυριού - 55 g.
- γλυκιά μουστάρδα - 5 g.
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- χόρτα του άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αβοκάντο - 2 τεμάχια.
- αλατισμένο σολομό - 65 g.
- ντομάτα - 35 g;
- γλυκό πιπέρι - 35 γρ.
Προετοιμασία
Από το τυρόπηγμα, η γλυκιά μουστάρδα, ο άνηθος και η τριμμένη σκόνη σκόρδου κάνουν μια ομοιογενή μάζα για τη λίπανση της επιφάνειας του φύλλου ψωμιού πίτα. Στην κορυφή του στρώματος τυρόπηγμα σε μια σειρά από στρώματα βάζουμε τα κομμένα λαχανικά και φέτες σολομού. Ρίξτε το ψωμί πίτας σε ρολό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Lavash roll με σολομό και αγγούρι
Συστατικά:
- lavash - 1 κομμάτι.
- κρέμα γάλακτος - 45 g;
- 1 φλούδα λεμονιού.
- χόρτα άνηθο - 5 g?
- μια χούφτα λαχανάκια φασολιών?
- αγγούρι (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 125 γρ.
Προετοιμασία
Συνδυάστε το τυρί κρέμα με φλούδα εσπεριδοειδών, χόρτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Λιπάνετε το τυρί με ένα φύλλο λάβασης, τοποθετήστε μια χούφτα βλαστάρι στην κορυφή και ένα αγγούρι κομμένο σε λωρίδες. Το πιάτο θα γίνει φέτες κόκκινου ψαριού, μετά από το οποίο η λαβάς μπορεί να κυλήσει σε ρολό.