Και γνωρίζετε ότι είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστα νόστιμη και αρωματική λιχουδιά από ροδοπέταλα, που θα είναι το αγαπημένο σας επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή του χρόνου; Και πώς να μαγειρέψετε σωστά την μαρμελάδα από τα ροδοπέταλα θα μάθετε τώρα.
Μαρμελάδα από συνθήκες τριαντάφυλλου σε σπίτι
Συστατικά:
- ροδοπέταλα - 465 γραμμάρια.
- ζάχαρη 980 g;
- κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
- νερό βρασμένο - 215 ml.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια μαρμελάδα, σηκώστε τα ροδοπέταλα, και στη συνέχεια τα ξεδιπλώσετε και σχίστε προσεκτικά τα σέπαλα. Στη συνέχεια βάζουμε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε κάθε πέταλο σε μια πετσέτα και στεγνώστε το.
Από το βραστό νερό και την κοκκοποιημένη ζάχαρη, ψήστε το σιρόπι. Όταν όλα τα κρύσταλλα διαλύονται τελείως, ρίξτε τα ροδοπέταλα και βράστε το μαρμελάδα σε μερικές δεξιώσεις, αφαιρώντας τον αφρό εάν είναι απαραίτητο.
Δηλαδή, βράζουμε τη λεπτότητα των 5 λεπτών, στη συνέχεια σβήνουμε και επιμένουμε 12 ώρες. Στη συνέχεια, επαναφέρετε τη μάζα σε βράση και σβήστε τη ξανά. Όταν το σιρόπι πάψει απαλά, ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού. Η καυτή μαρμελάδα χύνεται σε βάζα και σφίγγεται σφιχτά με καπάκια.
Το ροζ τριαντάφυλλο διατηρεί στο σπίτι
Συστατικά:
- ροδοπέταλα - 465 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 480 g.
Για σιρόπι:
- λεμόνι - τσίμπημα?
- ζάχαρη - 405 g.
- νερό 205 ml.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τα ροδοπέταλα, ρίχνουμε τα κατεστραμμένα και τα πλένουμε. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ, κοιμηθείτε με τη ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε για μισή ημέρα.
Από την υπόλοιπη ζάχαρη και το κρύο νερό, μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι. Τώρα απλώστε απαλά τα ροδοπέταλα, ρίξτε λίγο περισσότερο νερό, ρίξτε το κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για ακριβώς 15 λεπτά. Μετά από αυτό, επιμένουμε την παρασκευασμένη μαρμελάδα από τριαντάφυλλα, δροσίζουμε και απλώνονται στα βάζα. Τα σφίγγουμε με καπάκια και τα καθαρίζουμε στο κρύο.
Παγίδα από το τριαντάφυλλο χωρίς μαγείρεμα
Συστατικά:
- ροδοπέταλα - 205 γρ.
- νερό - 485 ml.
- ζάχαρη - 995 g.
- τρυγικό οξύ 5 g.
Προετοιμασία
Τα ροδοπέταλα είναι προσεκτικά ταξινομημένα, πλένονται προσεκτικά και τοποθετούνται στην πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσουν. Εν τω μεταξύ, σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι για 20 λεπτά, ανακατεύοντας. Λίγα λεπτά πριν από την προετοιμασία, ρίχνουμε το τρυγικό οξύ και βράζουμε και πάλι το μείγμα. Τα πέταλα βάζετε σε ένα βάζο, ρίχνετε το ζεστό σιρόπι και αμέσως κλείνετε το καπάκι. Κρύαμε τη θεραπεία σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αφαιρούμε την μαρμελάδα σε ψυχρό και σκοτεινό μέρος.