Squid - ένα πολύτιμο θαλασσινό, από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πιάτα. Είναι πλούσια σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και προσελκύουν την εξαίσια γεύση τους. Ας καταλάβουμε μαζί σας πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια σωστά, έτσι ώστε να είναι μαλακά.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα καλαμάρια για να είναι μαλακά;
Συστατικά:
- κατεψυγμένο καλαμάρι - 455 g;
- νερό ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα κατεψυγμένα σφάγια καλαμαριών τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο με δροσερό νερό και αφήνουν να ξεπαγωθούν για 45 λεπτά. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα θαλασσινά με βραστό νερό, αφαιρέστε απαλά το λεπτό σκούρο δέρμα και ελέγξτε το σφάγιο, αφαιρώντας αν είναι απαραίτητο το εσωτερικό. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μικρό δοχείο, γεμίστε το με νερό, ρίξτε μια πρέζα αλάτι και αφήστε το υγρό να βράσει τοποθετώντας τα πιάτα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια χαμηλώστε απαλά τα καλαμάρια, σημειώστε ακριβώς 10 δευτερόλεπτα και με τη βοήθεια του θορύβου αφαιρέστε τα θαλασσινά, τοποθετώντας τα σε ένα πιάτο. Αυτό είναι όλο, έχετε ένα νόστιμο πιάτο με αυτοεξυπηρέτηση ή ένα ημιτελικό προϊόν για την παρασκευή πικάντικων σαλατών .
Πώς να μαγειρέψετε τα μαλακά calamari σε ένα διπλό λέβητα;
Έτσι, βάλτε τα πλυμένα και επεξεργασμένα σφάγια καλαμάρια στο δοχείο του ατμολέβητα. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το χρονόμετρο στη συσκευή για 10-12 λεπτά. Μετά το πέρασμα του χρόνου, μεταφέρουμε τα θαλασσινά σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια σε ένα multivark έτσι ώστε να είναι μαλακό;
Εάν η multivarka σας έχει τη λειτουργία "Steam cooking", τότε είναι επίσης εύκολο να ετοιμάσετε καλαμάρια. Έτσι, τα θαλασσινά πλένονται, ζεματίζονται με βραστό νερό, αφαιρούμε το φιλμ και βάζουμε τον ατμό στο καλάθι. Στο κύπελλο multivarka ρίξτε νερό, τοποθετήστε την κορυφή του καλαθιού ατμού και κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Ατμός για ζευγάρι" και σημειώστε το για 20 λεπτά.
Πώς να μαγειρεύουν τα καλαμάρια μαλακά σε φούρνο μικροκυμάτων;
Συστατικά:
- καλαμάρι - 565 γραμμάρια.
- νερό ·
- μπαχαρικά ·
- χόρτα;
- χυμό λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Κατεψυγμένα σφάγια καλαμάρια πλυμένα σε ζεστό νερό, ζεματισμένα με βραστό νερό και προσεκτικά ξεφλουδισμένα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα ειδικό μπολ και τοποθετήστε το σε φούρνο μικροκυμάτων. Τα σφάγια ψεκάζονται ελαφρά με χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι στη γεύση και καλύψτε με ένα καπάκι. Κλείστε την πόρτα της συσκευής, τοποθετήστε την τροφοδοσία στα 700-850 W και ρυθμίστε την ώρα για 2 λεπτά. Τα μαγειρεμένα καλαμάρια στο χυμό τους τοποθετούνται σε ένα πιάτο, πασπαλισμένα με βότανα και σερβίρονται σε ένα τραπέζι με γαρνιτούρα.