Πολλοί, εντελώς μάταια, θεωρήστε αυτό το μούρο άχρηστο και αζήτητα. Το Irga (συνταγές για το χειμώνα είναι πολύ απλές και ποικίλες) είναι πλούσιο σε βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία . Ένα ζευγάρι βάζα με νόστιμα κονσέρβες με τη μορφή μαρμελάδας ή πλούσιο ποτό δεν θα είναι περιττό.
Τι μπορεί να γίνει από irgi για το χειμώνα;
Κονσέρβες με οποιοδήποτε τρόπο irga για το χειμώνα δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Το μούρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πηκτίνη και ένα εντυπωσιακό σύνολο βιταμινών. Οποιαδήποτε προμήθεια θα γίνει απαραίτητος βοηθός για την πρόληψη κρυολογήματος, την ενίσχυση της ασυλίας και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
- Irgi πιάτα για το χειμώνα δεν περιορίζονται σε μαρμελάδα, το μούρο είναι πλούσιο σε πηκτίνη, επειδή ζελέ, μαρμελάδες και confiture θα είναι παχύ.
- Το Berry συνδυάζεται καλά με άλλα εποχιακά φρούτα, επειδή τα κομπόστα και οι χυμοί μπορούν να διαφοροποιηθούν με τόλμη. Η ζαχαρωμένη γλυκιά γεύση εξισορροπεί με επιτυχία το κυδώνι, το κεράσι δαμάσκηνο, τα ξινόγαλα και τα δαμάσκηνα.
- Συνταγές από irgi για το χειμώνα, οι οποίες δεν περιλαμβάνουν θερμική επεξεργασία, θεωρούνται πιο χρήσιμες, επειδή η συγκομιδή ακατέργαστης μαρμελάδας ή κατάψυξης θα είναι μια ιδανική επιλογή για τη διατήρηση των μούρων.
Jam από Irgi για το χειμώνα - μια απλή συνταγή
Για να μαγειρέψετε απλή μαρμελάδα από irgi για το χειμώνα, είναι δυνατόν να εφαρμόσετε οποιαδήποτε συνταγή παρόμοιας προετοιμασίας από άλλα μούρα. Το μούρο έχει μια φωτεινή ζαχαρούχο και γλυκιά γεύση, επειδή μια μικρή ποσότητα ζάχαρης προστίθεται στο συντηρητικό. Πριν μαγειρέψετε μια απόλαυση, Irgu κοιμούνται με ζάχαρη και περιμένετε έως ότου ο χυμός που ξεχωρίζει καλύπτει πλήρως τα μούρα.
Συστατικά:
- irga - 1 kg:
- ζάχαρη - 300-400 g.
Προετοιμασία
- Πλύνετε τα πλυμένα μούρα με ζάχαρη και αφήστε τα για 5-6 ώρες.
- Βάλτε τη μαρμελάδα βράζει, βράστε για 5 λεπτά, ψύξτε.
- Επαναλάβετε το βρασμό και ψύξτε ξανά δύο φορές.
- Διανομή καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό, γυρίστε και τοποθετήστε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα για αυτο-αποστείρωση.
- Μετά από πλήρη ψύξη, τοποθετήστε το υπόγειο ή το ντουλάπι για αποθήκευση.
Compote του Irgi για το χειμώνα - συνταγή
Η ιργα (οι συνταγές για τη συγκομιδή για το χειμώνα είναι πολύ απλές) έχει μια πλούσια γλυκιά γεύση, οπότε η διατήρηση μπορεί να είναι ένα συστατικό, αλλά σε όλα τα πλεονεκτήματα, το μούρο ταιριάζει απόλυτα με άλλα εποχιακά φρούτα: μήλα, αχλάδια, ισορροπεί την γλυκύτητα του κερασιού δαμάσκηνου. Η συνταγή καθορίζει την ποσότητα των συστατικών ανά βάζο 3 λίτρων.
Συστατικά:
- irga - 400 g.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- κιτρικό οξύ - ¼ κουταλάκι κλπ.
- κεράσι δαμάσκηνο - 200 γρ.
Προετοιμασία
- Στο βάζο, ρίξτε καθαρό irgu και κεράσι δαμάσκηνο.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα με βραστό νερό, καλύψτε, αφήστε για 20 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε ζάχαρη, βράστε.
- Στο βάζο, ρίξτε το χυμό λεμονιού, ρίξτε το με ζεστό σιρόπι και σφραγίστε το σφιχτά.
- Γυρίστε το βάζο ανάποδα, βάλτε το σε μια ζεστή κουβέρτα για 2-3 μέρες μέχρι να κρυώσει τελείως.
- Βάλτε κομπότ από irgi για το χειμώνα στο υπόγειο ή το ντουλάπι.
Gem από irgi - συνταγή για το χειμώνα
Gem από irgi για το χειμώνα δεν είναι έτοιμη γρήγορα, η λιχουδιά μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε διάφορα στάδια. Από την αρχική ποσότητα των μούρων δεν θα είναι περισσότερο από το ήμισυ, αλλά όλες οι προσπάθειες που ξοδεύονται αποδίδουν με ενδιαφέρον. Η μαρμελάδα μαγείρεμα είναι δυνατή από ολόκληρα μούρα, λίγο συνθλίβονται ή στριμμένα μέσα από ένα μύλο κρέατος, αλέθονται στην ομοιομορφία δεν αξίζει τον κόπο.
Συστατικά:
- irga - 2 kg.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Τα μούρα πλένονται, λίγο συνθλίβονται από tolkushkoy, καλυμμένα με ζάχαρη. Αφήστε το χυμό για 4-5 ώρες.
- Βάλτε τη βράση, βράστε για 30 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης, έως ότου η μαρμελάδα πάψει και βράσει δύο φορές.
- Ρίξτε ένα αποστειρωμένο δοχείο, στεγανοποιήστε το σφραγισμένο, βάλτε το κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει και, στη συνέχεια, καθαρίστε το για αποθήκευση.
Πώς να φτιάξετε χυμό από irgi;
Συμπυκνωμένος χυμός από irgi για τον χυμό που πιέζεται το χειμώνα. Εάν η συσκευή δεν είναι διαθέσιμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο ή ένα μπλέντερ με κρέας, αλλά σε αυτές τις περιπτώσεις απαιτείται επιπλέον αλέθισμα μέσω του κόσκινου για να απαλλαγείτε από το σκληρό κέικ. Συνταγές για τη συγκομιδή irgi για το χειμώνα, συχνά απλό, γιατί με την προετοιμασία των κορεσμένων ποτών προβλήματα απλά δεν θα προκύψουν.
Συστατικά:
- ιργα - 5 kg.
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Από τα μούρα συμπιέζουμε το χυμό, χωρίς ζυμαρικά.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη, βάλτε στη φωτιά μαγειρέψτε, αφαιρέστε τον αφρό.
- Αφού βράσει, προσθέστε νερό, βράστε, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Ρίξτε πάνω από αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια, σφραγίστε σφραγισμένα. Βάλτε την αυτο-αποστείρωση κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.
- Μετά από 2-3 ημέρες, τοποθετήστε το σε δροσερό για αποθήκευση.
Jam από irgi για το χειμώνα - συνταγή
Η παχιά μαρμελάδα από irgi για το χειμώνα αποκτάται λόγω παρατεταμένης βρασμού. Η διαδικασία μαγειρέματος επαναλαμβάνεται 3-5 φορές, κάθε φορά ψύχεται η μάζα για 5 ώρες. Τελειωμένη λιχουδιά θα είναι σε 2 ημέρες, αλλά παχιά στην κατάσταση της μαρμελάδας μόνο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Μπορείτε να αφήσετε τα μούρα άθικτα, αλλά είναι καλύτερα να συνθλίβετε ελαφρώς το δέρμα πιο μαλακά.
Συστατικά:
- irga - 2 kg.
- ζάχαρη - 1, 3 kg;
- νερό - 500 ml.
- κιτρικό οξύ - ½ κουτ.
Προετοιμασία
- Για να πλύνετε μούρα, σε ένα μπολ για να συντρίψετε.
- Βράστε σιρόπι από νερό και ζάχαρη.
- Στο βρασμένο σιρόπι ρίξτε τη μάζα των μούρων. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ψύξτε.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης, αυξάνοντας το χρόνο βρασμού σε 20 λεπτά.
- Η τελευταία φορά που η μαρμελάδα βράζει θα είναι περίπου 30 λεπτά.
- Ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και αποθηκεύστε.
Ζελέ από irgi για το χειμώνα
Canning irgi για το χειμώνα είναι μια πολύ ευγνώμων κατοχή. Από μούρα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές γλυκές απολαύσεις, που θα είναι αντάξια των παιδιών. Ένας εύγευστος, πλούσιος πολτός θα πυκνώσει την επόμενη ημέρα, εάν προστεθεί στη σύνθεση σύνθεση πηκτωματοποιητή. Διαφανής ζελέ θα επιτευχθεί αν αφαιρείτε με τον καιρό όλο τον σχηματισμένο αφρό και βράζετε τη μάζα του μούρου με αργή φωτιά.
Συστατικά:
- irga - 3 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- ζελατίνη - 50 g;
- νερό - ½ st.
Προετοιμασία
- Ρίξτε ζελατίνη με ζεστό νερό.
- Irgu ρίξτε μπλέντερ, σκουπίστε με ένα κόσκινο.
- Γεμίστε με ζάχαρη, μαγειρέψτε, αφαιρέστε όλο τον αφρό, βράστε για 10 λεπτά.
- Αφήστε, ρίξτε τη ζελατίνη, ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε σε ελάχιστη φωτιά, βράστε χωρίς βράσιμο.
- Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, περιμένετε να κρυώσει το παρασκεύασμα, τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Μια συνταγή για μια συνταγή για το χειμώνα
Ετοιμάστηκε με αυτό τον τρόπο, ένα φρέσκο irgan με ζάχαρη για το χειμώνα θα είναι μια απαραίτητη θεραπεία για την εξυπηρέτηση με τηγανίτες ή τυρί κέικ. Το μαρούλι παρασκευάζεται με ζελκφίσωμα και έχει μια πολύ ευχάριστη ζελέ συνοχή. Τα μούρα μπορούν να ζυμωθούν εάν είναι επιθυμητό, αλλά είναι απολύτως συντηρημένα. Βράζουμε γρήγορα, παχιάζουμε κατά τη διάρκεια της ψύξης και της αποθήκευσης.
Συστατικά:
- καιρκα - 4 kg.
- ζάχαρη - 2 kg.
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Προετοιμασία
- Καθαρά μούρα γεμάτα με ζάχαρη, αφήστε για 3-4 ώρες.
- Βάλτε τη βράση, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό, ψεκάστε τα ζελίκ, ανακατέψτε καλά. Βράζετε για 5 λεπτά.
- Για να διανείμετε ακόμα υγρό μαγειρεμένο σε αποστειρωμένο δοχείο, σε φελλό, για να το βγάλετε μακριά για αποθήκευση.
Irga στο χυμό της για το χειμώνα
Τυχερά συγκομιδή igra με ζάχαρη για το χειμώνα - με το χυμό της. Συχνά μια τέτοια συνταγή δεν περιλαμβάνει την προσθήκη όλων των ειδών γλυκαντικών, αλλά στην περίπτωση αυτή, η ζάχαρη στη σύνθεση είναι πολύ μικρή και χρησιμεύει περισσότερο ως συντηρητικό από ένα γλυκαντικό. Δεν είναι ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος συγκομιδής, αλλά μια πολύ νόστιμη και χρήσιμη επιλογή για συντήρηση.
Συστατικά:
- irga - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε το κάτω μέρος με χαρτί.
- Βάλτε τα βάζα με μούρα, γεμίστε το τηγάνι με νερό για να φτάσετε στους ώμους των δοχείων.
- Όταν τα μούρα αρχίσουν να εκπέμπουν το χυμό, η μάζα θα μειωθεί. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε το ράφι μέσα στα δοχεία, γεμίζοντας τα μέχρι τους ώμους του δοχείου.
- Μόλις τα δοχεία γεμίσει με μια παχιά μάζα, μη φτάνοντας στις άκρες των 1,5 cm, αφαιρέστε τα βάζα, γεμίστε το υπόλοιπο χώρο με ζάχαρη, σφραγίστε καλά.
- Χωρίς να γυρίσετε το δοχείο, στείλτε το κάτω από την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει τελείως και, στη συνέχεια, μετακινήστε το στην αποθήκη για αποθήκευση.
Irga πούδρα με ζάχαρη - μια συνταγή για το χειμώνα
Το πιο χρήσιμο σκεύασμα είναι το σκουπισμένο irg με ζάχαρη για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα. Κονσέρβες ακατέργαστο γλυκαντικό γλυκόριζας, αποθηκεύστε στο ψυγείο. Όταν ακολουθείτε όλους τους κανόνες, μια τέτοια λιχουδιά δεν πάει κακό για ένα χρόνο. Από το υπόλοιπο ελαιόλαδο μπορείτε να μαγειρέψετε ένα καλοκαίρι κομπόστα, να κάνετε ένα σιρόπι ή να κάνετε ένα νόστιμο βάμμα με αλκοόλ ή βότκα.
Συστατικά:
- irga - 2 kg.
- ζάχαρη - 1, 5 kg.
Προετοιμασία
- Πλένετε το Irga και το στεγνώνετε καλά.
- Αφαιρέστε το μπλέντερ και σκουπίστε με ένα κόσκινο.
- Γεμίστε με ζάχαρη, αναμίξτε και αμέσως χύστε σε αποστειρωμένα βάζα, μη γεμίζοντας 2 εκατοστά στην άκρη.
- Ο υπόλοιπος χώρος είναι γεμάτος με ζάχαρη, με πώμα με καπάκι, τοποθετείται στο ψυγείο.
Πώς να παγώσει το Irgu για το χειμώνα;
Ο χειμώνας παγετός μπορεί να συμβεί με διάφορους τρόπους. Προετοιμασία πολτοποιημένων πατάτας, χύνοντας τα καλούπια, συμπλήρωση με ζάχαρη ή χωρίς γλυκαντική ουσία. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι να κρυώνετε ολόκληρα μούρα. Από έναν τέτοιο παγετό το χειμώνα και μαρμελάδα είναι δυνατό να συγκολληθούν και να λιπασματοποιήσουν και ο ζελέ θα γίνει εξαιρετικός. Τα μούρα χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την πλήρωση και τη διακόσμηση του ψησίματος στο σπίτι.
Συστατικά:
- irga.
Προετοιμασία
- Τα μούρα πλένονται, στεγνώνουν προσεκτικά με μια πετσέτα.
- Διανέμετε σε μια παλέτα με ένα στρώμα, βάζετε σε καταψύκτη.
- Μετά από πλήρη ψύξη, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα σφραγισμένο δοχείο και τοποθετούνται σε καταψύκτη για περαιτέρω αποθήκευση.