Δεν ξέρω τι να κάνει το μηρό κοτόπουλο για δείπνο; Στη συνέχεια, επωφεληθείτε από τις συνταγές μας και γευστικότατο θριάμβος και ανατριχιαστικές κριτικές του νοικοκυριού παρέχονται σε σας. Οποιαδήποτε από τα πιάτα που προσφέρονται έχει εκπληκτική γεύση, ορεκτική θέα και ευχάριστο άρωμα.
Ρόλοι μηρών κοτόπουλου με λαχανικά - συνταγή
Συστατικά:
- κοτόπουλα μηρών - 6-8 τεμ.?
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 250 γρ.
- σκληρό τυρί - 100-150 g;
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- μαγιονέζα - 60 g.
- μουστάρδα - 30 g;
- τριμμένη πάπρικα - για γεύση?
- βασιλικό αποξηραμένο - για γεύση?
- πιπέρι έδαφος μαύρο - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- λαχανικό εξευγενισμένο
- λαχανικά για γαρνιτούρα.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο μηρό μου, σκουπίστε ξηρό με χαρτοπετσέτες και να αφαιρέσετε από τα οστά. Η σάρκα καλύπτεται με μεμβράνη τροφής και χτυπάμε λίγο με τη βοήθεια ενός σφυριού κουζίνας. Διαδώσαμε το κρέας με ένα μείγμα μαγιονέζας, μουστάρδας και συμπιεσμένου σκόρδου, το απολαύσαμε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και βασιλικό και αφήσαμε να απολαύσετε για περίπου μισή ώρα.
Εν τω μεταξύ, οι βουλγαρικές πιπεριές απαλλάσσονται από τα πεντικέλια και τα κουτιά σπόρων και κόβονται σε μικρές λωρίδες.
Στα πλυμένα κομμάτια του κρέατος απλώστε μια πιπεριά και λίγο τυρί μέσα από το τρίφτη, ανασηκώστε το ρολό και στερεώστε την οδοντογλυφίδα από κάτω. Καφέ τα προϊόντα σε ένα ζεστό τηγάνι με το φυτικό έλαιο μέχρι ελαφριά σε υψηλή θερμότητα, και στη συνέχεια χύστε λίγο ζωμό και σκουπίστε έξω κάτω από το καπάκι για είκοσι με τριάντα λεπτά. Κατ 'επιλογή, μπορείτε να ψήσετε ένα πιάτο από τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο για τον ίδιο χρόνο με ένα μέσο ρυθμό θερμοκρασίας.
Το γαρνίρισμα μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα, βραστά ή ψητά λαχανικά και διακοσμημένα με φρέσκα βότανα.
Shish kebab από τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- κοτόπουλα μηρών - 6-8 τεμάχια?
Για τη μαρινάδα:
- μουστάρδα - 30 g;
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τζίντζερ - 5 g;
- κουρκουμάς - 5 g.
- πάπρικα - 5 g.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Μπορείτε να μαγειρεύετε το kebab από ολόκληρους τους μηρούς ή να τα ξεχωρίσετε από το κόκκαλο και να τα κόψετε σε κύβους μαζί με το δέρμα. Το μυστικό για κάθε επιτυχημένο κεμπάπ στην μαρινάδα. Για να το κάνετε, ανακατέψτε όλα τα συστατικά από τη λίστα, σπάστε το με ένα μπλέντερ και απολαύστε το κοτόπουλο σε αυτό για μία ώρα. Οι μηροί ολόκληροι ή τα κομμάτια που σφίγγονται σε σουβλάκια, βάζουμε σε ένα πλέγμα και τοποθετούμε στο φούρνο που θερμαίνεται μέχρι τη μέγιστη θερμοκρασία. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν από τις δύο πλευρές και έτοιμοι και σερβίρετε στο τραπέζι ζεστό με κάθε λαχανικό.