Από οποιαδήποτε δοκιμή αποφασίζετε να μην ψήνετε ρολά, η τεχνολογία της "στρίψιμο" τους είναι η ίδια για όλους. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης, το οποίο ταιριάζει εύκολα στην παλάμη του χεριού σας, και χτυπούμε τα κουλούρια από αυτό. Στη συνέχεια, ρίξτε μια κομψή, στρογγυλή και λεπτή κέικ. Διαχωρίστε το σε 8 ίσα τμήματα. Στο κέντρο κάθε τομέα, απλώστε λίγο μαρμελάδα και ρίξτε μέσα στο σωλήνα από το ευρύ μέρος στο στενό. Για να στριφογυρίσετε την εμπλοκή, πριν μπογιάσετε, μπορείτε να λυγίσετε ελαφρά τις άκρες του τμήματος. Μένει μόνο να δοθεί στους λαμβανόμενους σωληνίσκους μια κλασική μορφή bagels - λίγο για να φέρει τα άκρα μαζί για να κάνει ημισελήνου. Και στη συνέχεια στέλνουμε τα cookies στο φούρνο, σε ποια χρονική στιγμή - εξαρτάται από τη δοκιμή. Χαλαρή άμμο, μαλακό τυρόπηγμα ή μαγιά μαγιάς - bagels για κάθε γεύση. Ψήστε και χαλάστε το σπίτι σας, είναι πολύ απλό!
Μπαγκέλες χωρίς μαγιά με μαρμελάδα
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 400 g;
- αλεύρι - 5 στοιχεία?
- μπύρα - 1 τεμάχιο.
- μαρμελάδα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη -3 lbsp. κουτάλια;
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε τα μπισκότα με μαρμελάδα; Κατεψυγμένη μαργαρίνη τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε μπύρα, αλάτι, 4 φλιτζάνια (250 γραμμάρια) κοσκινισμένου αλεύρου. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι στο τραπέζι και τελικά φέρουμε τη ζύμη. Το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη τροφίμων και το στέλνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βγάλτε λεπτώς τη ζύμη, απλώστε το γέμισμα και γυρίστε τους μαστίγες. Πριν τα στείλετε στο φούρνο, βυθίζουμε πρώτα λίγο χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια - σε ζάχαρη. Το απλώνουμε στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν. Η ζύμη για αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ζύμη.
Τυροκομμένα τυριά με μαρμελάδα - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- βούτυρο - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαρμελάδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Αλεύρι με σκόνη ψησίματος και ζάχαρη τρίψτε με μαλακωμένο βούτυρο και αυγό. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το τυρί cottage, ζυμώνουμε τη ζύμη. Περιστρέψτε τα μαστίγια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, λιπάνετε με χτυπημένο αυγό και στείλτε για 40 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Τελειωμένα bagels πριν από την εξυπηρέτηση πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.
Σαγιονέτες με μαρμελάδα
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- βούτυρο - 250 g.
- ζάχαρη - 1/4 του αντικειμένου?
- αλεύρι - 1 kg.
- μαρμελάδα - 1/2 κ.;
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι με μια αντικειμενοφόρο πλάκα, στο κέντρο κάνουμε μια εμβάθυνση. Το χυμένο σε αυτό λιωμένο σε ένα λουτρό νερού, αναμειγνύεται με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρώτα ένα κουτάλι, και στη συνέχεια, όταν η ζύμη θα γίνει χοντρό - χέρια. Προσθέτετε το αλεύρι όσο "παίρνετε" τη ζύμη, ενώ δεν πρέπει να είναι σφιχτό. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη τροφίμων και το στέλνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο.
Αφού ξεφυλλίσετε τη ζύμη, ανακατέψτε τις μαστίγες και βάλτε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς. Ένα άλλο ζεστό μπισκότο με κουλουράκια με μαρμελάδα πάρα πολύ πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης.
Κρουασάν ζύμης με μαρμελάδα
Συστατικά:
- ζύμη - 50 g.
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαργαρίνη - 300 g;
- αλεύρι - 2,5 στοιχεία?
- μαρμελάδα - 1 στοιχείο.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- σκόνη ζάχαρης - 0,5 lbsp.
Προετοιμασία
Σε ζεστό γάλα, μαγιά ζύμη με ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.