Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να περιθάλπουν τον εαυτό τους με αυτό το απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά αν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, συνθέστε το μενού σύμφωνα με τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων, οπότε ας μιλήσουμε λίγο για τα οφέλη από τα μαγειρεμένα καλαμπόκι καλαμποκιού και αν αξίζει τον κόπο.
Οφέλη και βλάβη του καλαμποκιού στο αυτί
Οι κόκκοι καλαμποκιού ζάχαρης είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, επομένως δεν συνιστάται να τρώτε ένα τέτοιο πιάτο πολύ συχνά και σε μεγάλες ποσότητες για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. 100 γραμμάρια κόκκων αντιπροσωπεύουν περίπου 100 kcal, πράγμα που είναι αρκετά εντυπωσιακό.
Όμως, παρά το γεγονός αυτό, οι χρήσιμες ιδιότητες του καλαμποκιού στον σπόρο δεν μπορούν να υποτιμηθούν. Στους κόκκους θα βρείτε βιταμίνη Ε , ΡΡ, Η, Α και Ομάδα Β, όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για το σώμα μας, βοηθούν στην καθιέρωση διεργασιών πέψης, βελτιώνουν το μεταβολισμό, συμμετέχουν στη σύνθεση πρωτεϊνών, ενισχύουν την ανοσία και προωθούν την επιδερμίδα. Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία όπως το κάλιο, ο φώσφορος , το θείο και το μαγνήσιο είναι ένα άλλο επιχείρημα υπέρ της συμπερίληψης του καλαμποκιού στη διατροφή σας. Η ενίσχυση του καρδιακού μυός και του οστικού ιστού, βελτιώνοντας την εργασία των νευρικών ινών - όλα αυτά μας δίνουν τις αναφερόμενες ουσίες και έτσι είναι χρήσιμη η χρήση του καλαμποκιού στο σβώλο, τόσο της πρώτης όσο και της προηγούμενης θερμικής επεξεργασίας.
Αν μιλάτε για αντενδείξεις, μην τρώτε αυτό το πιάτο για άτομα με έλκος στο στομάχι, κακή πήξη αίματος και διαβήτη. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι το καλαμπόκι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, οπότε αν το δοκιμάζετε για πρώτη φορά, περιορίστε τον εαυτό σας να ξεκινήσετε με ένα πολύ μικρό μέρος (30-70 g). Εάν δεν υπάρχουν αρνητικές εκδηλώσεις (εξάνθημα, δυσφορία στα έντερα, ερυθρότητα του δέρματος κ.λπ.)
Πόσο χρήσιμο είναι το βρασμένο καλαμπόκι στο κοτσάνι;
Φυσικά, όταν το μαγείρεμα, κάποια από τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες καταστρέφονται, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο δεν αξίζει τον κόπο. Πρώτον, σε σπόρους ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία υπάρχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και, δεύτερον, περιέχουν πολλές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση του εντέρου. Οι ειδικοί λένε ότι τρώγοντας ένα μέρος του μαγειρεμένου καλαμποκιού 1-2 φορές την εβδομάδα, ένα άτομο μπορεί να απαλλαγεί από δυσκοιλιότητα, αυξημένη παραγωγή αερίου και ακόμη και να ομαλοποιήσει τον ύπνο. Συνιστάται να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στο μενού και εκείνους που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις ή πόνο στην περιοχή της χοληδόχου κύστης.