Φωσφόρος στο ανθρώπινο σώμα

Ο φωσφόρος στο ανθρώπινο σώμα είναι ένα αναπόφευκτο στοιχείο, χωρίς το οποίο οι περισσότερες διαδικασίες δεν μπορούν να περάσουν. Ας υπολογίσουμε τι επίδραση έχει το ανθρώπινο σώμα στον φώσφορο:

• επηρεάζει το νευρικό σύστημα.
• είναι μέρος του οστικού ιστού.
• είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
• χωρίς αυτό, τα νεφρά δουλεύουν.
• είναι απαραίτητη για την κανονική ανάπτυξη του σώματος.
• έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό .
• παρέχει το σώμα με ενέργεια.
• συμμετέχει στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης.
• ενεργοποιεί την επίδραση των βιταμινών.
• επηρεάζει θετικά τα δόντια και τα ούλα.

Από τις αναφερόμενες λειτουργίες είναι σαφές ότι ο ρόλος του φωσφόρου στο σώμα είναι πολύ σημαντικός και απαραίτητος. Κάθε μέρα ένας ενήλικας πρέπει να λάβει 1600 mg αυτής της ουσίας, για τις έγκυες γυναίκες η δόση σχεδόν διπλασιάζεται, για τα παιδιά - 2000 mg και για τις θηλάζουσες μητέρες είναι 3800 mg.

Πολλά ή λίγο;

Όταν ο φωσφόρος στο σώμα δεν είναι αρκετός, μπορεί να εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα: αδυναμία, μειωμένη όρεξη, αλλαγή στην ψυχολογική κατάσταση και πόνος στα οστά. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε: ανεπαρκή πρόσληψη του στο σώμα, χρόνιες παθήσεις, δηλητηρίαση, την εξάρτηση από το αλκοόλ, προβλήματα με τα νεφρά, καθώς και προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα. Όταν υπάρχει πλεόνασμα φωσφόρου στο σώμα, μπορεί να εμφανιστεί ουρολιθίαση, ηπατικά προβλήματα, καθώς και εμφάνιση διαφόρων δερματικών παθήσεων και αιμορραγίας. Αυτό οφείλεται σε παραβίαση της ανταλλαγής φωσφόρου ή στο γεγονός ότι τρώτε πολλά κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ποτά λεμονάδα.

Τα οφέλη του φωσφόρου είναι ανεκτίμητα, αλλά ας δούμε ποια προϊόντα περιέχει. Είναι άφθονο στα θαλασσινά και ιδιαίτερα στα ψάρια, όπως βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και το χαβιάρι. Όσον αφορά τις φυτικές πηγές φωσφόρου, πρόκειται για όσπρια, καρύδια, καρότα και κολοκύθες, καθώς και για δημητριακά, πατάτες, σπόρους και μανιτάρια.