Το Clafuti είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο, το οποίο είναι ένας σταυρός μεταξύ πίτας και κατσαρόλας. Σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας συνταγές και να σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το κλαφούτι με βερίκοκα.
Clafuti με βερίκοκα και μήλα
Συστατικά:
- Βερίκοκο - 6 τεμάχια.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- αλεύρι - 0,5 είδη?
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Έτσι, ο καρπός είναι δικός μου εκ των προτέρων και στεγνώσει. Κόβουμε τα βερίκοκα, βγάζουμε τα κόκαλα και ξεφλουδίζουμε τα μήλα από τη φλούδα, αφαιρούμε τον πυρήνα και ανακατεύουμε τους μικρούς κύβους. Για να μην σκουρύνουν, ρίξτε τα με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Zedra συμπιεσμένο λεμόνι τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη. Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, προσθέσαμε σκόνη ψησίματος, ξύπνησα και ανακατεύουμε.
Βούτυρο κρέμας τήξης, ρίχνουμε στη ζύμη και ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέστε τα θρυμματισμένα μήλα στη ζύμη. Ο πυθμένας της διαχωρίσιμης μορφής καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, λιπαίνεται με λάδι, ομοιόμορφα διασκορπισμένα βερίκοκα και γεμίζουν με ζύμη μήλων. Ψήνουμε το κλαφούτι για περίπου 40 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο και να το σερβίρουμε στο τραπέζι, κόβοντας το κέικ σε μερίδες και ψεκάζοντάς το με σκόνη ζάχαρης.
Βερίκοκο κλαφούτι σε multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 1,5 τεμάχια.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- βούτυρο - 30 g;
- βερίκοκα - 800 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι με τα αυγά και τη βανίλια, έτσι ώστε να εμφανιστεί μια παχιά ζύμη. Στη συνέχεια αραιώστε σταδιακά με γάλα και ανακατέψτε. Αφού εξαφανιστούν όλα τα κομμάτια, τα αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα στο πλάι. Στο κύπελλο multivarka βάζουμε ένα κομμάτι λάδι και το λιώνουμε στο "Heating".
Αυτή τη φορά ετοιμάζουμε για την ώρα τα βερίκοκα: δικά μου, στεγνά, κόβουμε στα μισά και βγάζουμε την πέτρα. Τώρα βάλτε τα φρούτα στο λιωμένο βούτυρο, κόψτε το και γεμίστε το με το προκύπτον τεστ. Ψήνουμε klafuti στο multivark για το πρόγραμμα "Ψήσιμο" 50 λεπτά.
Clafuti με βερίκοκα και ροδάκινα
Συστατικά:
- βούτυρο - 20 g.
- αλεύρι - 50 g.
- ροδάκινα - 250 g.
- βερίκοκα - 250 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 100 ml.
- Βανίλια - 1 τεμάχιο.
- κτυπημένη κρέμα γάλακτος - 150 ml.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- Το υγρό Amaretto - 60 ml.
Προετοιμασία
Βάλτε το λάδι ψησίματος με λάδι και πασπαλίζετε ελαφρά με το αλεύρι. Τα βερίκοκα και τα ροδάκινα κόβονται στο μισό και βγάζουν τα κόκαλα. Στο
Το γάλα βράζουμε ξεχωριστά, προσθέτουμε μια βανίλια, αφαιρούμε από την πλάκα και αφήνουμε να ζεσταθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε κρέμα και λικέρ "Αμαρέττο". Τα αυγά χτυπάνε με ζάχαρη, ρίχνουν σε αλεύρι και στη συνέχεια εισάγονται απαλά στην έγχυση γάλακτος και ανακατεύονται. Ο φούρνος θερμαίνεται έως 180 μοίρες, βάλτε το μισό φρούτο και το βάζετε με ένα κτύπημα και ψήνετε το κέικ στο φούρνο για 20 λεπτά.