Έτσι θέλετε μερικές φορές να μαγειρέψετε για δείπνο κάτι ασυνήθιστο, νόστιμο και νόστιμο, για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Αναφέρουμε πολλές συνταγές για τη σούπα με μύδια, που όλοι θα σας αρέσουν χωρίς εξαίρεση.
Σούπα με μύδια και ζυμαρικά
Συστατικά:
- μύδια - 100 g.
- κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
- βούτυρο - 20 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- ζωμός ιχθύων - 400 ml.
- ζυμαρικά - 50 γρ.
Προετοιμασία
Τα μύδια πλένονται και τηγανίζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ρίζες στο βούτυρο. Τα μακαρόνια βράζονται για 3 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, γέρνουν σε κόσκινο και πλένονται καλά. Στη συνέχεια βάζουμε τα μύδια σε ζεστό ζωμό με κρεμμύδια και ζυμαρικά, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Όταν σερβίρετε, απλώστε τη σούπα στα πιάτα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
Σούπα με μύδια και τυρί
Οι λάτρεις του τυριού θα εκτιμήσουν σίγουρα τη συνταγή για σούπα τυριού με θαλασσινά : γαρίδες και μύδια.
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τυρί fused - 3 τεμάχια.
- μύδια - 200 g.
- γαρίδες - 150 γρ.
- σφολιάτα σκόρδου - 150 γρ.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή σούπας τυριού με μύδια, πατάτες, κρεμμύδια και καρότα καθαρίζονται και βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι από το προκύπτον ζωμό λαχανικών και το υπόλοιπο κονιοποιείται με ένα μπλέντερ. Συντηρημένα τυριά κομμένα σε μικρούς κύβους και διαλυμένα σε ζωμό λαχανικών με χυμό, ανακατεύουμε προσεκτικά και ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα του τυριού σε ένα λεπτό τσιπς στη σούπα. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, προσθέτοντας λίγο αποξηραμένο σκόρδο στο πιάτο για να δοκιμάσετε. Προ-συγκολλημένα μύδια και γαρίδες βρίσκονται σε πλάκες, ρίχνουμε σούπα και προσθέτουμε κρουτόν. Αυτό είναι όλο, η σούπα με γαρίδες και μύδια είναι έτοιμη, μπορείτε να καλέσετε όλους στο τραπέζι.
Επίσης δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τα μύδια για να φτιάξετε ντοματίνη με θαλασσινά , θα είναι πολύ νόστιμο. Καλό φαγητό!