Για να εξοικειωθείτε με ένα σαγηνευτικό γρήγορο φαγητό χωρίς να βλάψετε την υγεία θα είναι δυνατό, έχοντας προετοιμάσει ένα ορεκτικό hot dog στο σπίτι. Αφού εξοικειωθείτε με την τεχνική δημιουργίας όλων των ειδών τα αγαπημένα σνακ, μπορείτε να απολαύσετε μια νέα γεύση κάθε φορά.
Πώς να φτιάξετε ένα ζεστό σκυλί;
Η δημιουργία ενός γρήγορου σάντουιτς είναι ένα απλό θέμα και, αν το επιθυμείτε, κάθε κυρία αρχάριος, ή ένας γκρουπ που δεν καταλαβαίνει το μαγείρεμα, θα το αντιμετωπίσει.
- Για τα ζεστά σκυλιά, θα χρειαστείτε επίμηκες κουλουράκια, ιδανικά ανάλογα με το μήκος του λουκάνικου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα και ψήστε τους πιο έμπειρους μαγειρικούς ειδικούς με τα χέρια σας.
- Η σάλτσα ζεστού σκύλου προστίθεται στη γεύση. Συχνά χρησιμοποιείται ποικιλία από μουστάρδα, κέτσαπ και μαγιονέζα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη σάλτσα στο γούστο σας.
- Η πλήρωση για ένα hot dog δεν είναι μόνο ένα λουκάνικο, αλλά και συνοδεία με τη μορφή τριμμένο τυρί, φέτες φρέσκα λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, τουρσιά, όλα τα φρέσκα πράσινα ή μαρούλι.
- Τα σάντουιτς σερβίρονται ζεστά, για τα οποία παρασκευάζονται από ζεστό ψωμί και λουκάνικα ή ζεσταίνονται μετά τη διακόσμηση.
Καβούρια για τα ζεστά σκυλιά - συνταγή
Τα μαχαίρια για τα μαγειρεμένα ζεστά σκυλιά σας επιτρέπουν να πάρετε το πιο νόστιμο σνακ. Μπορούν να ψηθούν από οποιαδήποτε ζύμη ζύμης χωρίς ζύμη ή ιδανικά να χρησιμοποιήσουν τις αναλογίες που προτείνονται σε αυτό το τμήμα. Αντί του γάλακτος, επιτρέπεται να χρησιμοποιεί νερό και να αντικαθιστά την ξηρή σκόνη με φρέσκο πιεσμένο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 650 g.
- γάλα - 300 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουτ. σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- ξηρή ζύμη και αλάτι - 1 κουταλάκι το καθένα.
- κρόκο και σησάμι.
Προετοιμασία
- Στο ζεστό γάλα ξεραίνεται ξηρή μαγιά, αφήνεται για 15 λεπτά.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και λιωμένο βούτυρο στη βάση του γάλακτος.
- Αδειάζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε στη βάση του υγρού, ζυμώνουμε, μέχρις ότου ληφθεί μια ελαφρώς κολλώδης, απαλή και απαλή υφή της ζύμης.
- Αφήστε το να έρθει κάτω από την μεμβράνη για μια ώρα, στη συνέχεια ζυμώστε το και διαιρέστε σε μερίδες που ζυγίζουν 70 g.
- Αναπτύξτε μερίδες, κυλήστε σε ρολό, παραβιάστε, βάλτε το φύλλο ψησίματος με μια ραφή κάτω.
- Μετά από 30 λεπτά, λιπάνετε τα τεμάχια με κρόκο, πασπαλίζετε με σουσάμι και ψήνετε σε 180 μοίρες σε ροζ.
Hot Dog - μια κλασική συνταγή
Το κλασικό ζεστό σκυλί έχει δεκάδες παραλλαγές μαγειρέματος, οι οποίες συχνά διαφέρουν στη σύνθεση της συνοδείας στο λουκάνικο και στο σύνολο των σάλτσες που χρησιμοποιούνται. Η βασική συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς λαχανικά και άλλα πρόσθετα, καρύκευμα το σνακ για να δοκιμάσετε με μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα ή μια από τις σάλτσες.
Συστατικά:
- ένα κουλούρι για ένα ζεστό σκυλί - 1 κομμάτι?
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το κούρεμα κόβεται από τη μια πλευρά, ελαφρώς δεν κόβεται στο τέλος, και στη συνέχεια θερμαίνεται ελαφρά σε φούρνο μικροκυμάτων ή ατμό.
- Λιπάνετε μέσα στο ψίχουλο με μουστάρδα και μισή μερίδα κέτσαπ και μαγιονέζα.
- Βράζετε ή ψήνετε ένα λουκάνικο, βάζετε μια φέτα ψωμιού, προσθέτοντας, αν θέλετε, χόρτα, φύλλα μαρουλιού ή λαχανικά.
- Πασπαλίστε το λουκάνικο με το υπόλοιπο κέτσαπ και μαγιονέζα.
Γαλλικά χοτ-ντογκ
Hot dog είναι μια συνταγή που έχει πολλές ποικιλίες. Η γαλλική έκδοση του σάντουιτς παρασκευάζεται προσθέτοντας ένα κομμάτι λουκάνικο μπαγκέτας χωρίς διαμήκη τομή. Είναι απαραίτητο να προ-ξύψουμε το εσωτερικό του ψίχουλα, να ελευθερώσουμε τον τόπο γέμισης με σάλτσα ή να αγοράσουμε έτοιμους γαλλικούς ρόλους με τρύπες.
Συστατικά:
- κουλούρι για ένα γαλλικό hot dog - 1 κομμάτι?
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- μαριναρισμένοι κορνιόνες - 1 τεμάχιο.
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το κουλούρι είναι τοποθετημένο πάνω στο τηγάνι ψησίματος και ροδίζει και στις δύο πλευρές, τοποθετώντας ένα μικρό φορτίο στην κορυφή.
- Τηγανίζουμε ή βράζουμε το λουκάνικο.
- Στο άνοιγμα του κυλίνδρου βάλτε ένα μείγμα μουστάρδας, μαγιονέζας, κέτσαπ και φέτες ψιλοκομμένο αγγούρι, βάλτε το λουκάνικο.
- Λιπαρό μαγειρεμένο ζεστό σκυλί γαλλικά στο σπίτι με κέτσαπ γύρω από το λουκάνικο και αμέσως σερβίρεται.
Δανέζικο σκυλί - συνταγή
Το χοτ ντογκ είναι ένα είδος μετασχηματισμού της κλασικής εκδοχής του δημοφιλούς σνακ, όπου η πλήρωση συμπληρώνεται με τηγανητό, κάπως ασυνήθιστο τρόπο, κρεμμύδια. Μέσω της χρήσης αλευριού, το ψήσιμο παίρνει μια χαρακτηριστική τραγάνισμα, που μερικές φορές βελτιώνει τη συνολική γεύση του σάντουιτς.
Συστατικά:
- ένα κουλούρι για ένα ζεστό σκυλί - 1 κομμάτι?
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- αλάτι, πιπέρι?
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Στο λάδι ψιλοκόψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές.
- Πασπαλίζουμε τη σάλτσα με αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει μια χυδαία κρούστα.
- Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια χαρτοπετσέτα για να απολαύσετε το λάδι.
- Ζεστάνετε λίγο φέτες ψωμιού, λιπαίνετε με μουστάρδα, συμπληρώνουμε με αγγούρι και λουκάνικο σε φέτες.
- Από πάνω ποτίζονται ζεστό σκυλί Danish στο σπίτι με σάλτσες και συμπληρώνεται με κρεμμύδια.
Αμερικανικό χοτ ντογκ
Οι αμερικανικές εκδόσεις των χοτ ντογκ είναι λιγότερο διαφοροποιημένες από άλλες ποικιλίες και μπορούν να παρασκευαστούν με όλα τα είδη χόρτων, φύλλα σαλάτας κομμένα με φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά. Το ψωμί μπορεί να κοπεί παραδοσιακά από την πλευρά, από πάνω ή να ξύνεται το ψίχουλο σαν γαλλικό σνακ.
Συστατικά:
- ένα κουλούρι για ένα ζεστό σκυλί - 1 κομμάτι?
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα αγγούρια, ντομάτες ή λάχανο - για γεύση.
- φύλλα σαλάτας?
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το κουλούρι είναι εγκοπή, θερμαίνεται με βολικό τρόπο.
- Βάλτε στα φύλλα του μαρουλιού, θερμικά επεξεργασμένο λουκάνικο και λαχανικά κομμένα σε φέτες.
- Περίστε το hot dog της Νέας Υόρκης με μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ και σερβίρετε αμέσως.
Ζεστό σκυλί φτιαγμένο από ζύμη σε φούρνο
Εάν υπάρχει μια συσκευασία ζαχαροπλαστικής και λουκάνικων , μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα ζεστά σκυλιά στο φούρνο σε μια συρρίκνωση χωρίς να χρειάζεστε ειδικά ψήσιμο ή ψωμάκια. Εκτός από τις σάλτσες ως γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε φέτες αλατισμένου ή μαριναρισμένου αγγουριού, λίγο φρέσκα χόρτα ή φέτες ντομάτας.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 300 g.
- λουκάνικα - 6 τεμάχια.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
- αλεύρι.
Προετοιμασία
- Η ζύμη χωρίζεται σε 6 μερίδες, τυλιγμένα σε ορθογώνια κατά μήκος των λουκάνικων.
- Λιπάνετε τα στρώματα στο κέντρο με σάλτσες, τοποθετήστε το λουκάνικο.
- Η ζύμη κόβεται στις άκρες, οι οποίες είναι συσφιγμένες προς τα πάνω και τοποθετούνται με ένα χοντρόκοκκο το ένα πάνω στο άλλο
- Λιπάνετε τα ζεστά σκυλιά από τη ζύμη με κρόκο και ψήνετε 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Hot Dog με κορεάτικα καρότα
Η συνταγή για τα hot dogs στο σπίτι μπορεί να γίνει με τα κορεάτικα καρότα , τα οποία θα δώσουν στο ορεκτικό μια ιδιαίτερη πικάντικη και μοναδική γεύση με ostrinkoy. Κάποιοι τους αρέσουν όταν αρχίζουν στις σάλτσες που αρωματοποιούν με ρολό καρότων και κάποιος προτιμά να συμπληρώνει το τεμάχιο με ένα σάντουιτς πάνω από τα λουκάνικα.
Συστατικά:
- ένα κουλούρι για ένα ζεστό σκυλί - 1 κομμάτι?
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- καρότα στην κορεατική - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ζεστάνετε ένα ζευγάρι, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα ψητό φέτα.
- Λιπάνετε το ψίχουλο με μουστάρδα, μαγιονέζα και κέτσαπ, συμπληρωμένο με καρότα και βρασμένο λουκάνικο.
- Το ποτισμένο ζεστό σκυλί στο σπίτι με κέτσαπ και μαγιονέζα από ψηλά και σερβίρεται αμέσως.
Hot dog με τυρί
Εάν το σκυλί είναι έτοιμο για λίγα λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε φούρνο που έχει πασπαλιστεί με τυρί πριν από το έδαφος, θα είναι δυνατή η ποιοτική διαφοροποίηση της γεύσης του ορεκτικού, γεμίζοντας με κρεμώδη νότα, τραγανή κρούστα ή ορεκτική μάζα τυριού, εάν κρατάτε το σνακ στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- ένα κουλούρι για ένα ζεστό σκυλί - 1 κομμάτι?
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 25 g.
- αποφλοιωμένες αγγουρές - 20 γρ.
- χόρτα - για γεύση?
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το κουλούρι κόβεται, ωριμάζει με σάλτσες, συμπληρώνεται με αγγούρια σε φέτες, χόρτα και βρασμένα λουκάνικα.
- Πασπαλίστε ένα διακοσμημένο ζεστό σκυλί στο σπίτι με τριμμένο τυρί και στείλτε το σε ένα θερμαινόμενο φούρνο πριν λιώσετε ή καφέ.
Hot dog σε ψωμί πίτα - συνταγή
Αν δεν υπήρχε ένα ιδιαίτερο κουλούρι στην παρουσία ή απλώς μια επιθυμία να διαφοροποιήσετε τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου, ήρθε η ώρα να πειραματιστείτε και να φτιάξετε ένα νόστιμο ζεστό σκυλί στο ψωμί πίτας . Ιδανικό για την υλοποίηση της ιδέας είναι μια λεπτή αρβανική λαβάς, στην οποία είναι βολικό και εύκολο να τυλίξετε απολύτως κάθε γέμιση.
Συστατικά:
- Αρμενική λαβάς - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικο - 1-2 τεμάχια.
- καρότα, λάχανο Πεκίνο και φρέσκο αγγούρι - για γεύση?
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη - στη γεύση?
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Αποξηλώστε λάχανο, αγγούρι και καρότα, σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ζάχαρη, ανακατεύετε, ψιλοκομίζετε.
- Στην κορυφή είναι τα βραστά λουκάνικα, το νερό τους σάλτσες.
- Διπλώστε το ψωμί πίτας με ένα φάκελο, το θερμαίνετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα φούρνο, στο multivark ή απλά καφέ σε μια κατσαρόλα.
Hot Dog στο φούρνο μικροκυμάτων
Το ζεστό σκυλί, το οποίο μαγειρεύεται μόνο με φούρνο μικροκυμάτων, δεν είναι κατώτερο σε γεύση από άλλα ανάλογα σνακ. Για να διατηρηθεί η ακεραιότητα του λουκάνικου και του φυσικού χυμού του, πρέπει να τυλίγεται σε χαρτοπετσέτα πριν από τη θέρμανση. Εάν είναι επιθυμητό, το σνακ μπορεί να μαγειρευτεί ταυτόχρονα με ρολό.
Συστατικά:
- ένα κουλούρι για ένα ζεστό σκυλί - 1 κομμάτι?
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 20 γραμμάρια.
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το λουκάνικο θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων για 40 δευτερόλεπτα και ο κύλινδρος προ-κοπής είναι 20 δευτερόλεπτα.
- Βάλτε το λουκάνικο σε ένα φραντζόλα, σερβίρετε με σάλτσες, πασπαλίζετε με τυρί και επιστρέφετε τη συσκευή στην τήξη των τσιπς.
Σπιτικά ορεκτικά από τη φραντζόλα - συνταγή
Όταν δεν υπήρχε κανένα ιδιαίτερο κουλούρι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ζεστό σκυλί στο σπίτι από το ψωμί, κόβοντας το σε 4 κομμάτια. Το ψωμί χωρίζεται σε μισό απέναντι, και στη συνέχεια κάθε μισό κόβεται σε 2 μέρη. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο σάντουιτς, αποξεσάζοντας το ήμισυ της σάρκας και να γεμίσετε το κενό με λουκάνικα, σάλτσα και λαχανικά κομμένα σε φέτες.
Συστατικά:
- ψωμί - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικα - 4 τεμάχια.
- Αγγούρια, λάχανο ή καρότα στην κορεατική γλώσσα - για γεύση.
- Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κόψτε το καρβέλι σε 4 μέρη, κάντε μια περικοπή από την πλευρά του ψίχουλα.
- Συμπληρώστε το τέταρτο του ψωμιού με βραστά λουκάνικα, λαχανικά και σάλτσες, αν θέλετε, ζεσταίνετε λίγο το hot dog.