Τυρί σούπα, μαγειρεμένο στο σπίτι, διαφοροποιεί το συνηθισμένο μενού σας και θα απολαύσει την εξαιρετική γεύση και την εκπληκτική μυρωδιά.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού με κοτόπουλο και μανιτάρια - συνταγή
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 335 g.
- φρέσκα σαμπάνια - 235 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 125 g.
- βολβός - 85 g.
- καρότα - 85 g;
- πατάτες - 335 g.
- λαχανικό άοσμο λάδι - ¼ φλιτζάνι?
- χόρτα;
- πέτσα ιωδιούχο άλας και μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο.
- κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά (προαιρετικά) ·
- φιλτραρισμένο νερό.
Προετοιμασία
Για το αρχικό στάδιο της προετοιμασίας αυτής της σούπας, χρειαζόμαστε ένα ευρύχωρο τηγάνι, ιδανικά με ένα παχύ πυθμένα. Ζεσταίνουμε με την προσθήκη φυτικού ελαίου, και βάζουμε σε αυτό ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και καρότα, ψιλοκομμένο άχυρο. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέστε μικρές φέτες πολτού κοτόπουλου και μετά από άλλα επτά λεπτά, τις πλάκες των προ-πλυμένων και ψιλοκομμένων μανιταριών. Sdabrivaem πολλών συστατικών τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι και tomem κάτω από το καπάκι για είκοσι λεπτά. Μετά από λίγο, εισάγουμε φέτες λιωμένου τυριού και, με συνεχή ανάδευση, αφήνουμε να λιώσει τελείως.
Σε μια κατσαρόλα με βράσιμο νερό προσθέτουμε ξεφλουδισμένες και κομμένες πατάτες, μετατοπίζουμε το τηγάνι από το τηγάνι, δοκιμάζουμε και, εάν χρειάζεται, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.
Στο τέλος του μαγειρέματος, όταν τα κομμάτια πατάτας γίνονται μαλακά, αφήστε τη σούπα σε χόρτα, προσθέστε επιπλέον κρέμα εάν επιθυμείτε, ζεστάνετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για μερικά λεπτά και αφαιρέστε το φαγητό από την πλάκα.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη και πλούσια σούπα τυριού με λιωμένο τυρί και καπνιστά προϊόντα - συνταγή
Συστατικά:
- ζωμός κρέατος ή λαχανικών - 1,9 l.
- Καπνιστό κρέας (λουκάνικα, νεύρα, κρέας κοτόπουλου) - 320 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 415 g.
- πατάτες - 220 g.
- καρότα - 85 g;
- βολβός - 85 g.
- σκελίδες σκόρδου - 1 τεμ.
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 35 γρ.
- φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - 35 ml;
- μπαχαρικά για να διαλέξετε.
- χόρτα;
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ιώδες αλάτι από πέτρα.
- τοστ ή κρουτόν για εξυπηρέτηση.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε μια τέτοια σούπα είναι απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτική. Αρχικά, καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε τυχαίες φέτες και βράζουμε σε μια μικρή ποσότητα αλατισμένου νερού μέχρι να μαλακώσουν. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε τα επιθυμητά καρυκεύματα για να δώσετε στη μάζα των λαχανικών μια πικάντικη γεύση. Όταν οι φέτες λαχανικών είναι μαλακές, τσιμπήστε τους με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί υφή από πουρέ. Στη συνέχεια τοποθετούμε την βάση λαχανικών της σούπας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το ζωμό στην επιθυμητή συνοχή του φαγητού.
Το καπνιστό κρέας δεν είναι μεγάλο και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου. Μεταφέρετε το καπνιστό ψητό σε μια κατσαρόλα με πατάτες με λαχανικά και ζωμό, προσθέτετε λιωμένο τυρί, χόρτα, αλάτι και πιπέρι, ψιλοκόψτε το σκελίδες σκόρδου, ζεστάνετε το φαγητό μέχρι να λιώσετε τις φέτες τυριού και αφαιρέστε το από την πλάκα.
Τυρόπιτα με καπνιστά προϊόντα είναι πολύ νόστιμο για να εξυπηρετήσει με κρουτόν ή κροτίδες.
Τυρόπιτα με σολομό
Συστατικά:
- κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 355 ml.
- σολομός - 320 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 190 g.
- πατάτες - 310 g.
- καρότα - 145 g;
- κρεμμύδι - 145 g;
- άνηθο (χόρτα);
- άλας, ιωδιούχο ·
- πιπέρι γλυκό βουλγαρικά - 145 γρ.
Προετοιμασία
Γεμίζουμε την κατσαρόλα με τρεις λίρες στο μισό με καθαρό νερό, αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε κύβους καθαρισμένων πατατών. Ενώ το λαχανικό μαγειρεύεται, περνάμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι. Βάλτε το τηγάνι στη σούπα σε μισοτελειωμένες πατάτες, προσθέστε την κρέμα, το λιωμένο τυρί και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Τώρα ρίχνουμε το φαγητό, βάζουμε τις φέτες σολομού, μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά, προσθέτουμε τα χόρτα του άνηθο, στη συνέχεια, δίνουμε άλλα δεκαπέντε λεπτά για να ετοιμάζουμε.