Τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο φούρνο - δεν είναι μόνο θεϊκά νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμα. Για εσάς, κλασικές επιλογές για να κάνετε τις περιποιήσεις με και χωρίς μάγκα. Με οποιαδήποτε από τις συνταγές, τα προϊόντα είναι απαλά, πλούσια, αλλά ελαφρώς διαφορετικά στη γεύση. Είμαστε σίγουροι ότι και οι δύο θα σας εξυπηρετήσουν σίγουρα και θα γίνουν ένα από τα αγαπημένα σας σπιτικά επιδόρπια από τυρί cottage.
Πώς να μαγειρέψουν τυρόπηγμα τυρί cottage από το τυρί cottage στο φούρνο - μια κλασική συνταγή με ένα manga
Συστατικά:
- μαλακά σιγοβράζια - 320 γραμμάρια.
- σιμιγδάλι - 90 g.
- παχιά κρέμα γάλακτος - 185 g;
- Αυγά επιλεγμένα - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- πέτρα αλάτι - 1 πρέζα?
- αγροτικό βούτυρο - 20 γραμμάρια.
- σκόνη ψησίματος - 15 g.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή του τυροπήγματος, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ένα μαλακό τυρόπηγμα με ελάχιστη κοκκώδη μορφή. Ανακατεύουμε το προϊόν με ζάχαρη, το τρίβουμε καλά, προσθέτουμε επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, παχιά ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε τη μάζα σε μια ομοιογενή συνοχή. Τώρα πασπαλίζουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε σε συνθήκες δωματίου για τριάντα ή σαράντα λεπτά για να πρηστεί. Μετά από αυτό, ρίχνουμε στο τυρόπηγμα ζύμη ζαχαροπλαστικής και βανιλίνη, ανακατεύουμε και μπορούμε να ξεκινήσουμε τα προϊόντα ψησίματος.
Η βάση του τυροπήγματος είναι αρκετά υγρή και για τα προϊόντα ψησίματος από αυτό θα χρειαστούν καλούπια μερίδας. Στην ιδανική περίπτωση, αν είναι σιλικόνη. Αν δεν υπάρχουν, τότε στα συνηθισμένα δοχεία cupcake είναι απαραίτητο να εισαγάγετε επιπλέον έντυπα χαρτιού, τα οποία θα τους έχουν αποχρωματιστεί με κρεμώδες λάδι. Διαφορετικά, θα είναι προβληματικό να εξαγάγετε έτοιμο τυρί cottage.
Χύσαμε τη ζύμη για τυρόπηγμα με φόρμες και τοποθετούμε σε προθερμασμένο σε φούρνο 185 βαθμών για περίπου τριάντα λεπτά. Μετά από λίγο, αφήνουμε τα προϊόντα να κρυώσουν λίγο στα καλούπια, μετά τα αφαιρούμε και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Εάν είναι επιθυμητό, αυτά τα cheesecakes μπορούν να παρασκευαστούν με σταφίδες, ξηροί καρποί ή άλλα πρόσθετα, προσθέτοντας σε αυτά τη ζύμη για το τυρόπηγμα πριν ψήσουν στο φούρνο.
Πώς να φτιάξετε φρεσκοψημένο τυρί cottage στο φούρνο - μια κλασική συνταγή χωρίς μάγκες
Συστατικά:
- ξηρό λίπος cottage cheese - 320 g?
- κοσκινισμένο αλεύρι - 60-90 g.
- μέλι λουλούδι - 40 g?
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- σταφίδες (προαιρετικά) - για γεύση.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- πέτρα αλάτι - 1 πρέζα?
- αγροτικό βούτυρο - 20 γραμμάρια.
- σκόνη ψησίματος - 15 g.
Προετοιμασία
Το μπούστο για αυτή τη συνταγή θα είναι πλούσιο και νόστιμο, αν επιλέξετε να μαγειρέψετε τα τυριά με λιπαρά κουνουπίδια. Στην ιδανική περίπτωση, εάν πρόκειται για ένα εγχώριο προϊόν αποδεδειγμένης ποιότητας. Πρέπει να τρίβεται επιπλέον μέσω ενός φίλτρου, στη συνέχεια αναμειγνύεται με αλάτι βράχου, μέλι λουλουδιών, κοτόπουλο αυγών και βανίλια έως ότου τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ τους. Τέλος, αναμιγνύουμε τη σκόνη ψησίματος και το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου σε τέτοια ποσότητα ώστε να μπορεί να ληφθεί μάλλον μια πυκνή υφή των θεμελιώσεων του τυροκομικού τυριού, τα οποία μπορούν να χυθούν εύκολα με τα χέρια και να σχηματιστούν πυκνά κέικ από αυτό. Εάν είναι επιθυμητό, παρεμβαίνουμε
Ψήνουμε γρήγορα τα κέικ. Μετά από είκοσι λεπτά διαμονής στους 185 βαθμούς, θα καφετί και θα είναι έτοιμοι. Απλά πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο. Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να πασπαλίζετε το ψητό τυρί cottage cheese με σκόνη ζάχαρης ή να τα προσθέτετε σε ένα πιάτο με μαρμελάδα, μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή άλλο πρόσθετο στη γεύση.