Όλοι όσοι θέλουν να ψήσουν ένα κέικ κέικ μπισκότων θα χρειαστούν μια καλή συνταγή δοκιμής και πρωτότυπες ιδέες για να συλλέξουν μια όμορφη και νόστιμη θεραπεία που αξίζει μια επίσημη γιορτή. Τέτοιες λιχουδιές θα διακοσμήσουν τόσο τις διακοπές των παιδιών όσο και ένα τραπέζι ενηλίκων.
Μπισκότα για κέικ - συνταγή
Για να ψήσετε νόστιμα κέικ μπισκότων για μια τούρτα, η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το έργο "τέλεια", είναι σημαντικό να ακολουθήσετε σαφείς συστάσεις, επαληθευμένες από έμπειρους μαγειρικούς εμπειρογνώμονες. Το κλασικό μπισκότο ψήνεται χωρίς σκόνη ψησίματος, αλλά για την εμπιστοσύνη στο υπέροχο αποτέλεσμα μπορεί να προστεθεί.
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος και βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, το πρώτο στέλνει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Χτυπάτε τους κρόκους σε αφρό.
- Οι πρωτεΐνες χτυπούν μέχρι τις σταθερές κορυφές, ψεκάζοντας σταδιακά σκόνη.
- Εισάγετε τους κρόκους, ανακατεύετε με σπάτουλα.
- Προσθέστε το αλεύρι σε μερίδες, ζυμώντας το κτύπημα.
- Με τη μορφή της χύστε τη ζύμη, ψήνετε στο φούρνο για 60-70 λεπτά σε 170 μοίρες.
Μπισκότα κέικ για ένα κέικ σε ένα multivark
Για να ψήσετε μια τούρτα μπισκότων χωρίς ταλαιπωρία, μια απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να συνειδητοποιήσετε ένα multivark. Αυτή η συσκευή έχει αποδειχθεί στην προετοιμασία μπισκότων, πίτας και άλλων ψημένων προϊόντων. Το κέικ βγαίνει πυκνό, πλούσιο, λεπτό πορώδες, μετά από πλήρη ψύξη χωρίζεται εύκολα σε λεπτές κέικ και από αυτό μπορείτε να συλλέξετε με σιγουριά ένα εορταστικό κέικ.
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- ζάχαρη και αλεύρι - 250 g.
- βανίλια και σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Τα αυγά χτύπησαν σε έναν υπέροχο αφρό, χύνοντας τη ζάχαρη. Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε το μίξερ για 10 λεπτά.
- Προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και βανίλια.
- Ρίξτε σε ένα μπολ, ψήστε για 1 ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Μετά την ψύξη, μπορείτε να κόψετε νόστιμα κέικ μπισκότων για ένα κέικ.
Μπισκότα κέικ σε ένα τηγάνι για ένα κέικ
Ένα σπιτικό κέικ φτιαγμένο από κέικ σφουγγαριών μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς τη χρήση ενός φούρνου ή ενός multivark, αρκετά τηγάνι και μια καλή συνταγή που θα συμβάλει στην υλοποίηση της ιδέας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι σε ελάχιστη θερμότητα, καλύπτοντας το καπάκι. Η βάση για το κέικ παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια, ως αποτέλεσμα, πρέπει να ληφθούν 3-4 κέικ.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι και ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι μια παχιά, πλούσια μάζα.
- Εισάγετε ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος και βανιλίνη.
- Τρίψτε το αλεύρι.
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχιά βάση και τοίχους, ρίξτε το 1/4 της ζύμης, καλύψτε με ένα καπάκι.
- Ψήστε 4 κέικ, τόσο χοντρές τηγανίτες από τις δύο πλευρές.
- Η παρασκευή κέικ μπισκότων για κέικ ολοκληρώνεται με την πλήρη ψύξη και εμποτισμό τους με κρέμα.
Πώς μπορείτε να απολαύσετε κέικ μπισκότων για το κέικ;
Κέικ κέικ με μπισκότα κέικ είναι αναπόσπαστο μέρος στη διαδικασία της δημιουργίας καλούδια. Από την ποιότητά του εξαρτάται όχι μόνο η εμφάνιση του φαγητού, αλλά και η τελική του γεύση.
- Ένα σημαντικό σημείο στην προετοιμασία της λιχουδιάς είναι ο εμποτισμός της βάσης. Ένα κέικ από έτοιμα σφουγγάρι κέικ θα πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο με σιρόπι. Παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη: 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ζάχαρης αναμειγνύονται με 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νερό και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι.
- Με βάση το κλασικό σιρόπι, παρασκευάζονται αρωματικοί εμποτισμοί, συμπληρώνοντας τη σύνθεση με κονιάκ, ρούμι, λικέρ.
- Οι μη αλκοολικοί εμποτισμοί μπορούν να παρασκευαστούν με συμπλήρωση της σύνθεσης σιροπίου με φλοιούς εσπεριδοειδών, εσπρέσο ή συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων.
- Το επόμενο βήμα στη συγκέντρωση μιας θεραπείας είναι η επιλογή κρέμας. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία του μάγειρα ή την επιλεγμένη συνταγή, το κέικ από τα κέικ σφουγγαριών συνδυάζεται καλά με την κρέμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα, την κρέμα σοκολάτας , την κουρδική κρέμα, την κρέμα-chiz.
Γεμίστε για το κέικ μπισκότων
Η αρχική γέμιση για ένα κέικ φτιαγμένο από κέικ σφουγγαριών θα σας βοηθήσει να μεταμορφώσετε μια βαρετή λιχουδιά σε μια επίσημη θεραπεία, η οποία μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τους εκλεπτυσμένους επισκέπτες. Λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις γεύσης του γλυκού δοντιού, μπορείτε να προσαρμόσετε το τελικό αποτέλεσμα του κέικ.
- Η πιο συνηθισμένη παραλλαγή της γέμισης είναι τα φρούτα, τα μούρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα.
- Μια καλή πλήρωση θα είναι μούρα με κομμάτια φρούτων, αυτή η γέμιση συνδυάζεται με μια ελαφριά κρεμώδη κρέμα.
- Συχνά, ως πρόσθετο στρώμα, χρησιμοποιήστε μια στρώση ζελέ με θρυμματισμένα φρούτα ή μούρα.
- Η γέμιση από την εύθρυπτη μαρέγκα θα μεταμορφώσει την πιο βαρετή συνταγή, γι 'αυτή την παραλλαγή χρησιμοποιείται μια κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος.
Τούρτα από έτοιμα μπισκότα - συνταγή
Γρήγορα και σχεδόν χωρίς την ταλαιπωρία της προετοιμασίας ενός νόστιμου κέικ από τα τελικά κέικ μπισκότων, θα χρειαστεί όχι περισσότερο από μισή ώρα και μία ώρα για να το εμποτίσει. Η κρέμα θα έρθει σε πρακτικό για όποιον βρίσκει προϊόντα στο ψυγείο και τα ίδια τα κέικ μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων, επειδή μαγειρεύονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, μπορούν να αποθηκευτούν και λίγες εβδομάδες να μην παραμείνουν αβοήθητοι.
Συστατικά:
- μπισκότο κέικ - 1 τεμ.?
- σιρόπι ζάχαρης - ½ στοιχείο;
- κρέμα 33% - 500 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- μούρα - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
- Κρέμα με ζάχαρη κτυπημένη σε μια πλούσια μάζα.
- Κόψτε το κέικ στο μισό και απολαύστε το με σιρόπι.
- Λιπάνετε ένα κέικ με κρέμα, καλύψτε με το δεύτερο, διανείμετε την υπόλοιπη κρέμα, διακοσμήστε με μούρα.
- Ένα κέικ από κέικ σφουγγαριών είναι εμποτισμένο για μια ώρα.
Κέικ "Tiramisu" με κέικ μπισκότων
Ένα πολύ πρωτότυπο και ασυνήθιστο κέικ από σπασμένα κέικ μπισκότων σε όλα τα γλυκά δόντια θα υπενθυμίσει το κλασικό τιραμισού, γιατί μια λιχουδιά μαγειρεύεται σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, αλλά αντί του savoyardi χρησιμοποιείται ένα μαλακό μπισκότο. Μπορείτε να κάνετε μια θεραπεία σε μεγάλη μορφή, προ-καλυμμένη με μια μεμβράνη ή σε ένα ποτήρι που σερβίρει.
Συστατικά:
- μπισκότο - 1 τεμάχιο.
- καφές - 150 ml.
- Baileys - 100 ml;
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- μασκαρπόνη - 500 g;
- κρέμα 33% - 400 ml.
- τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κέικ ή κόψτε το.
- Ανακατέψτε τον καφέ με το λικέρ.
- Κρέμα κρέμας με σκόνη, εισάγετε μασκαρπόνη.
- Κάθε κομμάτι μπισκότου βυθίζεται σε σιρόπι λικέρ καφέ, απλώνεται σε ένα καλούπι, σάντουιτς γενναιόδωρα με κρέμα.
- Πασπαλίστε κέικ από σπασμένα κέικ μπισκότων με σοκολάτα, ψύξτε για 2 ώρες.
Κέικ μπισκότων με ξινή κρέμα
Ετοιμάστε ένα κέικ από έτοιμα σφουγγάρι κέικ με ξινή κρέμα μπορεί ακόμη και αρχάριος στο μαγείρεμα, επειδή για να δημιουργήσετε μια τέλεια θεραπεία θα πρέπει να είναι διαθέσιμα παντού τα προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Η ξινή κρέμα θα πρέπει να επιλέγονται λίπος, όχι λιγότερο από 25%, για να αποκτήσετε μια πυκνή συνοχή εφαρμόσει ένα ειδικό πυκνωτικό.
Συστατικά:
- μπισκότο κέικ - 1 τεμ.?
- ξινή κρέμα 25% - 400 ml;
- παχυντή για ξινή κρέμα - 1 σακουλάκι?
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- σιρόπι ζάχαρης - ½ st.
Προετοιμασία
- Μπισκότο κομμένο σε 3 λεπτά κέικ.
- Κορεάστε το καθένα με σιρόπι.
- Ξηρή κρέμα με ζάχαρη, ρίξτε το παχυντή, ανακατέψτε.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα, συλλέγετε το κέικ.
- Βάλτε το ψυγείο για 2-3 ώρες.
Κέικ από κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Ένα κέικ από κέικ σφουγγάρι με συμπυκνωμένο γάλα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να μεταχειριστείτε το σπίτι σας με ένα εκλεκτό επιδόρπιο για τσάι. Μια τέτοια λιχουδιά δεν απαιτεί μακρύ εμποτισμό, χρησιμοποιείται συνήθως βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, συμπληρωμένο με θρυμματισμένα καρύδια, και ως γέμιση μπορούν να χρησιμοποιηθούν μπανάνες, συνδυάζονται καλά με τέτοια κρέμα.
Συστατικά:
- μπισκότο - 1 τεμάχιο.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
- ένα μίγμα από θρυμματισμένα καρύδια - 1 στοιχείο?
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- σιρόπι κονιάκ - ½ κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Μπισκότο κομμένο σε 2-3 κέικ.
- Κορεσμός με σιρόπι.
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με τα καρύδια, λιπάνετε το κέικ.
- Βάλτε τις κούπες μπανανών, καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα.
- Διακοσμήστε το τελειωμένο κέικ με κρέμα, πασπαλίστε με καρύδια και βάλτε κομμάτια μπανάνας στην κορυφή.
Κέικ φρούτων από κέικ μπισκότων
Η πλήρωση φρούτων για κέικ από κέικ μπισκότων καθορίζεται με βάση τις δικές σας προτιμήσεις. Επιλέξτε φρέσκα εποχιακά φρούτα ή κατεψυγμένα τετράποδα, εμποτισμένα σε ελαφριά κρέμα ή ξινή κρέμα, το σιρόπι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, δεδομένης της υγιεινής του καρπού. Το μπισκότο πρέπει να ψύχεται εντελώς, θα πρέπει να χωρίζεται σε λεπτές κέικ.
Συστατικά:
- μπισκότο - 1 τεμάχιο.
- Φράουλες - 200 γραμμάρια.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- αχλάδι - 1 τεμάχιο.
- θρυμματισμένα καρύδια - ½ st;
- κρέμα 33% - 400 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
Προετοιμασία
- Κρύα κτυπημένη κρέμα με σκόνη σε παχιά κρέμα.
- Κόψτε το μπισκότο σε 3 κέικ.
- Κάθε κέικ εμποτισμένο με κρέμα, απλώνει τις πλάκες από φρούτα και μούρα.
- Διακοσμήστε με κρέμα και το υπόλοιπο φρούτο, πασπαλίζετε με καρύδια.
- Για να κρυώσετε 2 ώρες.
Κέικ σοκολάτας κατασκευασμένο από έτοιμα κέικ μπισκότων
Τα κέικ σοκολάτας για ένα κέικ μπορούν να αγοραστούν στο τμήμα ζαχαροπλαστικής σχεδόν σε οποιαδήποτε αγορά, εάν υπάρχει η επιθυμία να ψήνετε τη βάση με το δικό σας χέρι, εφαρμόστε μια κλασική συνταγή, αντικαθιστώντας ένα ισοδύναμο τμήμα του αλεύρου με σκόνη κακάο. Εμποτιστείτε τη λιχουδιά με το αλκοολούχο ή το σιρόπι καφέ, καθώς το γέμισμα θα ταιριάξει ιδανικά.
Συστατικά:
- μπισκότο σοκολάτας - 1 τεμ.
- καφές - 150 ml.
- κρέμα - 400 ml.
- σκοτεινή σοκολάτα - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
Προετοιμασία
- Κρέμα ζεστή με σκόνη ζάχαρης, που δεν επιτρέπει το βρασμό.
- Πέτα τη σπασμένη σοκολάτα, το λειώνετε σε ζεστή κρέμα, ανακατεύοντας για να ζεσταθεί για περίπου 5 λεπτά.
- Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
- Μπισκότο κομμένο σε 3 κέικ, απολαύστε τον καφέ, ganache.
- Κορυφή διακοσμήστε με κρέμα σοκολάτας και αφήστε να εμποτιστεί για 2-4 ώρες.
Κέικ μπισκότων από πολύχρωμα κέικ
Χρωματιστά κέικ μπισκότων για μια τούρτα για να μην είναι απολύτως δύσκολο, για την κατασκευή μιας φωτεινής καλοσύνης είναι καλύτερο να εφαρμοστούν ειδικά χρώματα τζελ τροφίμων, η ποσότητα που εφαρμόζεται είναι πολύ μικρή, επομένως η ψυχαγωγία δεν αφήνει επιβλαβείς. Αν θέλετε να κάνετε μια φυσική θεραπεία, χρησιμοποιήστε χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- γιαούρτι - 150 ml.
- αλεύρι - 450 g.
- σκόνη ψησίματος?
- βαφές.
Κρέμα:
- έλαιο - 200 g.
- τυρί κρέμας - 250 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 300 g.
- βανίλια.
Προετοιμασία
- Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 180.
- Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη, οδηγείτε αυγά ένα προς ένα.
- Ρίξτε βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Εναλλακτικά προσθέστε αλεύρι και γιαούρτι, ανακατεύοντας μια λεία υγρή ζύμη.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 7 ίσα μέρη, προσθέστε βαφή σε καθένα.
- Ψήστε κάθε κέικ χωριστά για 15-20 λεπτά. Ψύξτε εντελώς.
- Κρέμα κρέμα για το βούτυρο με σκόνη ζάχαρης και βανίλια, βάλτε τυρί κρέμα.
- Λιπάνετε κάθε κέικ με κρέμα, διακοσμήστε κατά την κρίση σας, απολαύστε για 4-6 ώρες.