Κολοκυθάκια, μαγειρεμένα με κιμά, νόστιμα και υγιή. Δίνουν στον οργανισμό βιταμίνες και πρωτεΐνες. Εάν ακόμα δεν τα τηγανίζετε και τα βγαίνετε, τότε θα έχετε ένα πιάτο που δεν επιβαρύνει το στομάχι και επομένως πιο χρήσιμο. Σήμερα κάναμε μια επιλογή από τέτοια πιάτα. Διαβάστε τους και μαγειρέψτε για την υγεία!
Κολοκυθιακό κολοκυθάκι με κιμά σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- κιμά (βοδινό ή χοιρινό κρέας) - 300 g ·
- άλας ·
- κρεμμύδι χόρτα - 3-4 φτερά?
- σκόρδο σκόρδο - 2-3 τεμ.?
- πιπέρι αρωματικό έδαφος - τσίμπημα?
- κρέμα γάλακτος - 1/3 φλυτζάνι
- ηλιέλαιο - 50 ml.
Προετοιμασία
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και διανέμετε ομοιόμορφα κιμά. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ανοιχτό καφέ κρούστα. Ο μυελός μου, κόβει και τις δύο πλευρές των άκρων. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε μικρές brusochki. Το σκόρδο καθαρίζεται και ψιλοκομμένο. Βάζουμε το μυελό και το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε κρέμα και αλάτι. Ανακατέψτε το φαγητό, κλείστε το καπάκι, κάντε μικρή φωτιά και βράστε για περίπου 20-25 λεπτά. Πριν από το τέλος, ψεκάστε με αρωματική πιπεριά. Ανακατεύοντας. Σερβίρεται στο τραπέζι, πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα με κιμά σε ένα multivark
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 τεμάχια.
- κιμά - 400 γρ.
- ξύδι - 25-30 ml.
- πράσινο κόλιανδρο - 3-5 υποκαταστήματα.
- πάστα ντομάτας - 50 ml, ή σάλτσα ντομάτας - 25 ml.
- ηλιέλαιο - 50 ml.
- καρύκευμα για λαχανικά ή κρέας (προαιρετικά) - 0,5 κουταλάκιφρ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - 1 γυαλί (180-200 ml).
Προετοιμασία
Σκουός, απελευθερώνουμε από τον μίσχο και τον τόπο της ανθοφορίας, κόβουμε προς τα μέσα για να κάνουμε κύκλους πάχους 0,5-0,6 cm. Οι ντομάτες μου και κόβουμε σε κύκλους, αλλά λεπτότερες - πάχους 0,3-0,4 εκ. Πάρτε το κύπελλο του multivark, χύστε στο λάδι της, βάζουμε ένα στρώμα κολοκυθιών. Στη συνέχεια, διανέμουμε κιμά, και μετά - τομάτες. Στη συνέχεια, ακολουθούν πάλι κολοκυθάκια, κιμά και ντομάτες. Εμείς εναλλάσσουμε αυτά τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν αυτά τα προϊόντα. Κάθε στρώμα είναι ελαφρώς αλατισμένο.
Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας με βραστό νερό, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, κόλιαντρο, καρυκεύματα και γεμίστε τη σάλτσα με προϊόντα. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στο multivark και σημειώστε την ώρα 1 ώρας.
Κολοκυθάκια με κιμάδες βρασμένα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 τεμάχια.
- κιμά - 250 g.
- κρεμμύδι - 100-120 g;
- ηλιέλαιο (που απαιτείται για το τηγάνισμα) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά για το κρέας - 1/3 κουταλάκι κλπ.
- σκόρδο - ένα τέταρτο του κεφαλιού?
- κρέμα γάλακτος - 100-125 ml;
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Στέλνουμε το κιμά στο ταψί με το λάδι που έχει ήδη θερμανθεί. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας σε ομοιόμορφο φλοιό. Κολοκυθάκια κομμένα πρώτα στην πλάκα, στη συνέχεια στις λωρίδες και στο τέλος σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια προετοιμάζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Το σκόρδο καθαρίζεται, πλένεται και συνθλίβεται χρησιμοποιώντας ένα πρέσα. Στέλνουμε κολοκυθάκια, κρεμμύδια, σκόρδα σε γέμιση. Solim, εποχή και ρίξτε ξινή κρέμα. Ανακατεύοντας. Σβήνετε κάνοντας μια μικρή φωτιά. Χρειάζονται 20-25 λεπτά.
Σύσταση. Εάν το υγρό εξατμιστεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουτάλια νερού. Ωστόσο, συχνά κολοκυθάκια αφήστε το χυμό έξω, και δεν χρειάζεται επιπλέον υγρό.
Κομμένο κολοκυθάκι με κιμά στο φούρνο
Συστατικά:
- κολοκυθάκια (κολοκυθάκια) - 800-900 g.
- κιμά - 400 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 170-200 ml.
- τυρί σκληρό (Gouda, Edam ή Cheddar) - 80-100 g?
- σκόρδο - 3 φέτες.
- μπαχαρικά (πιπέρι, κουρκούμη) - 1/3 κουταλιού.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- σάλτσα μαγιονέζας - 40 ml.
- Βούτυρο - 40-50 g.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε και κόψτε το μυελό σε κύκλους - πάχος 1 cm. Πάρτε τη φόρμα ή την κατσαρόλλα, λιπάνετε με λάδι. Βάζουμε τα μισά από τα μυελικά των λαχανικών, διανέμουμε ολόκληρο το κιμά τους, τελειώνουμε με το δεύτερο μισό κολοκυθάκια. Σε κάθε στρώμα, μπορείτε ακόμα να βάλετε μια μικρή φέτα βούτυρο. Ανακατεύουμε κρέμα με μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίχνουμε κολοκυθάκια με κιμά με αυτό το γέμισμα. Βάζουμε στο φούρνο. Μετά από 25-30 λεπτά βγάζουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Και πάλι, το στέλνουμε στο φούρνο. 5-7 λεπτά είναι αρκετό για την εμφάνιση ενός κόκκινου κρούστα.