Χάρη στην εφευρετικότητα των μάγειρων, υπάρχουν διαφορετικές συνταγές διατροφής που είναι απλές και προσιτές. Από χρήσιμα προϊόντα μπορείτε να προετοιμάσετε σούπες, πιάτα, σνακ, σαλάτες και ακόμη και επιδόρπια. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε απαλές μεθόδους μαγειρέματος.
Συνταγές διατροφικών σούπες
Πολλοί ενήλικες διδάσκουν στα παιδιά τους ότι τα πρώτα πιάτα είναι υγιεινά και η γνώμη αυτή επιβεβαιώνεται. Η ελαφριά, ζεστή σούπα διατροφής προωθεί την πέψη, καθώς θερμαίνονται τα τοιχώματα του στομάχου και προκαλείται η παραγωγή γαστρικού χυμού. Τα πρώτα πιάτα διατηρούν ισορροπία νερού-αλατιού, απορροφούνται γρήγορα και εύκολα στο σώμα. Το μαγείρεμα είναι ο επιτρεπτός τρόπος μαγειρέματος με μια διατροφή, καθώς διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
Σούπα λαχανικών - διαιτητική συνταγή
Τα λαχανικά είναι στη λίστα των πιο χρήσιμων προϊόντων για το σώμα και την απώλεια βάρους, επειδή περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και άλλες σημαντικές ουσίες. Οι διατροφολόγοι τους συνιστούν σε μια νέα μορφή, αλλά μετά από κατάλληλη θερμική επεξεργασία τα λαχανικά παραμένουν χρήσιμα. Οι διαιτητικές συνταγές θα πρέπει να αποκλείουν τη χρήση πατάτας, στην οποία πολύ άμυλο είναι επιβλαβές για το σχήμα.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 6 τεμάχια.
- ντομάτες - 6 τεμάχια.
- λάχανο - 0,5 g.
- πιπέρι - 3 τεμάχια.
- κλαδιά σέλινου - ένα μάτσο?
- μαϊντανό και μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Οι ντομάτες βυθίζονται για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό για να αποφλοιωθούν εύκολα και τις κόβουν σε ένα μικρό κύβο. Ξεφλουδίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, όπως τις ντομάτες, και κόψτε το λάχανο. Πιπέρι, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Πράσινο μπριζόλα.
- Για να κάνετε μια σούπα λαχανικών διατροφής, ρίξτε όλα τα συστατικά με νερό και βάλτε φωτιά. Όταν το υγρό βράζει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. σε μια μικρή φωτιά.
- Στο τέλος του χρόνου, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα χόρτα, βράστε για 1,5 λεπτά και σερβίρετε μετά από 10 λεπτά. επιμένοντας.
Διατροφική σούπα μπιζελιού - συνταγή
Τα όσπρια είναι χρήσιμα προϊόντα, επειδή είναι πλούσια σε χρήσιμες φυτικές πρωτεΐνες. Τα μπιζέλια περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα. Αποδεικνύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και αναιμίας, είναι σημαντικό για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Υπάρχουν απλά διατροφικά πιάτα με τη χρήση μπιζελιών, χάρη στα οποία αποκτώνται νόστιμες και αρωματικές σούπες.
Συστατικά:
- ρίζα σέλινου - 220 g.
- καρότα - 4 τεμ.?
- μπιζέλια - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 5 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τη νύχτα, ρίχνουμε τα μπιζέλια με νερό ώστε να πρήζεται και είναι σημαντικό για την καλύτερη πέψη.
- Ξεφλουδίστε το σέλινο και δύο καρότα, κόψτε σε ένα κύβο και γεμίστε τα με πέντε λίτρα νερού. Μαγειρέψτε το ζωμό μέχρι να το κάνετε.
- Προσθέστε τα παρασκευασμένα μπιζέλια και βράστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα καρότα με κρεμμύδια και τα κόψτε. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπάνετε τα και τα στείλετε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 10 λεπτά.
- Στη σούπα λαχανικά πρέπει να σταλούν λίγο πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Στο τέλος, αλάτι και πιπέρι.
Διαιτητικά πιάτα από κοτόπουλο
Το κρέας πουλερικών θεωρείται το κύριο πρωτεϊνικό προϊόν για άτομα που θέλουν να αντιμετωπίσουν επιπλέον κιλά ή να διατηρήσουν ένα σχήμα. Έχει πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά λίπος, αντίθετα, δεν αρκεί. Είναι καλύτερο να επιλέξετε διατροφικά πιάτα από στήθος κοτόπουλου, το οποίο είναι λιγότερο θερμιδικό. Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, κορεσμένα με χρήσιμες ουσίες και ανακουφίζει την πείνα. Χρησιμοποιήστε το πουλί σε διαφορετικά πιάτα, αλλά μην τηγανίζετε.
Κολοκύθες κοτόπουλου - διαιτητική συνταγή
Πολλές νοικοκυρές σκέφτονται συχνά για το τι πρέπει να υποβάλλουν στο γαρνιτούρα, και έτσι οι kneli θεωρούνται ένα ιδανικό συμπλήρωμα για δημητριακά, ζυμαρικά, πουρέ από λαχανικά και ούτω καθεξής. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, οι διαιτητικές συνταγές από φιλέτα κοτόπουλου μπορούν να συμπληρωθούν με πολλές σάλτσες, αλλά να έχετε κατά νου ότι πρέπει να είναι διαιτητικές. Τα κανάλια μαγειρέματος μπορούν να γίνουν με διαφορετικούς τρόπους, αλλά πιο συχνά παρασκευάζονται.
Συστατικά:
- φιλέτα - 0,5 kg.
- πρωτεΐνη - 2 τεμάχια.
- γάλα - 65 ml.
- βούτυρο - 35 g.
- αλάτι και μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τέτοιες διαιτητικές συνταγές από το κοτόπουλο διαφέρουν από το ότι χρησιμοποιείται το μικρό κιμά, το οποίο κάνει το πιάτο τρυφερό και ευάερο. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, το φιλέτο πρέπει να περάσει από το μύλο κρέατος δύο φορές.
- Στη γέμιση βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας πρωτεΐνες. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να πάρουμε μια χνουδωτή, ομοιογενή μάζα.
- Βράζουμε νερό και, χρησιμοποιώντας δύο κουτάλια, σχηματίζουμε τις κνήμες και τα βυθίζουμε σε βραστό νερό. Όταν έρθουν, μαγειρέψτε μερικά λεπτά, και στη συνέχεια, πάρτε ένα θορυβώδες. Μπορείτε να σερβίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα και σάλτσα κρέμας.
Κότες κοτόπουλου - διαιτητική συνταγή
Το αγαπημένο και το πιο απλό πιάτο, μαγειρεμένο από κοτόπουλο, που είναι απλώς ένα παραδοσιακό πιάτο για σωστή διατροφή, δεν είναι κατάλληλο. Μην απελπίζεστε, διότι υπάρχουν διατροφικά δεύτερα μαθήματα που προετοιμάζονται για ένα ζευγάρι, σε ένα πολυπαραγοντικό και σε ένα φούρνο. Κοτολέτες μπορούν να γίνουν με διαφορετικά πρόσθετα, για παράδειγμα, με λαχανικά, τα οποία θα τα κάνουν ακόμη πιο ζουμερά.
Συστατικά:
- χοιρινό - 1 κιλό.
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης - 200 g.
- πράσινο κρεμμύδι - 2 τσαμπιά?
- λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
- Αποφλοιωμένο κρεμμύδι, στείλτε σε ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια ανακατέψτε με κιμά, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και αυγά.
- Μαζί με το παραδοσιακό ψωμί στο έδαφος τοποθετούνται νιφάδες, οι οποίες επιτρέπονται με διατροφική διατροφή. Παραμένει να βάλουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τα οποία θα δώσουν ένα ζουμερό πιάτο.
- Τοποθετήστε τα σχηματισμένα κοτόπουλα σε λιπαρή μορφή και μαγειρέψτε τα σε ένα διπλό βραστήρα για μισή ώρα.
Συνταγές των διατροφικών σαλατών
Μια εξαιρετική λύση για εύκολη κατανάλωση και σνακ είναι οι σαλάτες. Είναι σαφές ότι απαγορεύεται η μαγιονέζα και άλλες λιπαρές σάλτσες, αλλά δεν είναι τρομακτικό, επειδή υπάρχουν πολλές διαιτητικές συνταγές για διαφορετικές σάλτσες. Επιτρέπεται η χρήση λαχανικών, φρούτων, κρέατος πουλερικών, τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βοείου κρέατος, ψαριών, χόρτων και θαλασσινών. Πολλές δημοφιλείς σαλάτες είναι επιβλαβείς για το σχήμα, αλλά αν αντικαταστήσετε τα απαγορευμένα προϊόντα με χρήσιμες, θα πάρετε σχεδόν ταυτόσημες, αλλά διατροφικές πιάτα για την απώλεια βάρους.
Συνταγή διατροφής Olivier
Πολλοί δεν μπορούν να φανταστούν ένα εορταστικό τραπέζι χωρίς τη λαϊκή και προσιτή σαλάτα Olivier. Παραδοσιακά μαγειρεύεται με πατάτες, λουκάνικα και μαγιονέζα, και αυτά τα προϊόντα είναι οι κύριοι εχθροί ενός λεπτού φιγούρα. Οι φίλοι αυτού του πιάτου δεν πρέπει να απελπιστούν, επειδή υπάρχει μια διατροφική σαλάτα Olivier, η οποία γεύση αποδεικνύεται πολύ πιο πρωτότυπη.
Συστατικά:
- φιλέτα - 170 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μπιζέλια - 150 g.
- κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- Φρέσκο αγγούρι - 0,5 τεμάχια.
- μαλακό τυρόπηγμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άνηθο, σάλτσα σόγιας και αλάτι.
Προετοιμασία
- Πουλί, καρότα και αυγά, βράζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τα μπιζέλια σε αυτά.
- Κόψτε δύο είδη αγγουριών και φλούδες κρεμμυδιού. Ο άνηθος πλένεται και κόβει.
- Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, ανακατέψτε το τυρόπηγμα στο μπλέντερ, μια πρέζα αλάτι και μερικές σταγόνες σάλτσας σόγιας. Απομένει μόνο να συνδυάσετε όλα τα συστατικά και αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο να εγχυθεί.
Caesar Salad - διαιτητική συνταγή
Η λίστα με τις πιο δημοφιλείς σαλάτες περιλαμβάνει το Caesar, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, χρησιμοποιώντας πολλά υλικά και επιδέσμους. Στο σπίτι, συχνά προστίθεται μαγιονέζα, η οποία δεν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Οι διαιτητικές συνταγές για την απώλεια βάρους περιλαμβάνουν μια χρήσιμη έκδοση της δημοφιλούς σαλάτας Caesar, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά.
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 300 g?
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί 20% λίπος - 75 g;
- φιλέτα - 150 g.
- άνηθο-κουλούρι?
- ξινή κρέμα 15% περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι και σπιτικά κρουτόν.
Προετοιμασία
- Ξεβγάλτε λάχανο, στεγνώστε τα φύλλα με τα χέρια σας. Βάζετε τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Με τον ίδιο τρόπο, αλέστε και τυρί.
- Μαγειρέψτε τα φιλέτα μέχρι να τα αλέσετε και κόψτε τα πράσινα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας.
- Βάζετε τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα. Βάλτε το επίδεσμο σε μια σαλάτα και σερβίρετε με ψωμί.
Διατροφικές συνταγές από τυρί cottage
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιλαμβάνονται στον κατάλογο επιτρεπόμενων φαγητών για δίαιτα, αλλά πρέπει μόνο να εξετάσουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά τους. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage δεν συνιστάται και είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις επιλογές από 1 έως 5%. Αυτό το προϊόν είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, και με μια ανεπάρκεια του τελευταίου, υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Ακόμη και το τυρί cottage βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Νόστιμα διατροφικά πιάτα επιτρέπουν την ανάμειξη τυριού cottage με διάφορα νόστιμα πρόσθετα, για παράδειγμα, μούρα, φρούτα, μέλι και ούτω καθεξής.
Τυριά δίαιτες από τυρί cottage - συνταγή
Το πρωινό είναι ένα σημαντικό γεύμα και γι 'αυτόν οι τυροκομικοί είναι οι πλέον κατάλληλοι, αλλά είναι σημαντικό να τις προετοιμάσετε σωστά, άρα αξίζει να αρνηθείτε το τηγάνισμα. Οι διαιτητικές συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση ψησίματος ή επεξεργασίας ατμού. Για να μην υπερφορτωθεί το στομάχι, συνιστάται να μην περιλαμβάνεται το μάνγκο ή το αλεύρι στο πιάτο. Η συνταγή για κέικ διαιτητικών τυριών επιτρέπει τη χρήση σταφίδας, αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων. Ως πρόσθετο, μπορείτε να απολαύσετε σάλτσα γιαουρτιού ή μούρων.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 35 g.
- έλαιο - 5 g.
- βανιλλίνη και άλας.
Προετοιμασία
- Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια, και έπειτα προσθέστε το τυρί cottage. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο με βούτυρο, βάλτε το σχηματισμένο syrniki.
- Μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 180 βαθμών 25 λεπτών.
Συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage διατροφής
Ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για πρωινό και δείπνο είναι κατσαρόλα. Εάν επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή και βρεθείτε με ένα πρωτότυπο σερβίρισμα, τότε θα είναι ένα εξαιρετικό και χρήσιμο επιδόρπιο σε κάθε γιορτή. Τέτοια διατροφικά πιάτα από το τυρί cottage για την απώλεια βάρους επιτρέπουν τη χρήση διαφόρων προσθέτων, για παράδειγμα, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κακάο, μούρα, φρούτα και ούτω καθεξής. Η κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στο φούρνο όσο και σε ατμόπλοιο / multivark.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη / μέλι - 25-50 g.
- εποχιακά μούρα - 100 g;
- αλάτι και μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε καλά τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά.
- Τρίψτε το τυρί και βούτυρο, και στη συνέχεια, προσθέστε στο παρασκευασμένο μείγμα αυγών.
- Σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο με βούτυρο, βάζετε τη μισή μάζα του τυροπήγματος. Βάλτε τα μούρα και καλύψτε τα με το δεύτερο μέρος του μείγματος.
- Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.