Σαμπάνια στη σχάρα

Στην εποχή των πικνίκ το κύριο πιάτο που μαγειρεύεται σε ανοιχτή φωτιά είναι ένα kebab shish. Συνδέεται με ζουμερά, αρωματικά και ψημένα κρέατα. Αλλά όχι μόνο το κρέας χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Μια μεγάλη επιτυχία ψήνεται σε κάρβουνα και λαχανικά. Και οι λάτρεις των μανιταριών, προτείνουμε να κάνουμε ζαχαρωτά στη σχάρα. Οι πιπεριές διατίθενται όλο το χρόνο και η δομή και το σχήμα τους είναι το καλύτερο για μαγείρεμα στο μαγείρεμα για μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα.

Ένα μοναδικό άρωμα και γεύση του πιάτου θα προσθέσει τα μανιτάρια με τη χρήση ποικιλίας μαρινάδων και μπαχαρικών και σίγουρα δεν θα σας αφήσει αδιάφορη και θα εντυπωσιάσετε με τις έξοχες νότες γεύσης τους, τις γεμιστές πιπεριές στη σχάρα. Ο συνδυασμός του πολτού σάρκας με ποικίλα συστατικά, είτε πρόκειται για κρέας, ποικιλία τυριών ή λαχανικών, θα δημιουργήσει ένα θαυμάσιο ζουμερό και αρωματικό πιάτο.

Πώς να μαγειρεύουν και να μαγειρεύουν ζαχαρωτά στην σχάρα θα καλυφθούν σε αυτό το άρθρο.

Σαμπάνια στη σχάρα

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους ζαχαρωτά - 1000 g.
• βούτυρο - 150 g.
• μίγμα πιπεριών εδάφους ·
• αλάτι.

Προετοιμασία

Πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια με αλάτι και μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών, γεμίζουν το διάστημα μεταξύ του καπό και του ποδιού με μαλακό βούτυρο και νήμα στο σουβλάκι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μας στη σχάρα στα κάρβουνα σημύδας μέχρι να είναι έτοιμα, περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Μαριναρισμένα μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας στη σχάρα

Συστατικά:

• ζαχαρόπηκτα μεσαίου μεγέθους - 800 g.
• κρεμμύδι - 450 g;

Για τη μαρινάδα:

• γλυκιά πάπρικα - 3 κουτ.
• αποξηραμένο βασιλικό - 3 κουτ.
• μπιζέλι μαύρο πιπέρι - 5 τεμ.?
• φύλλα δάφνης - 3-4 τεμάχια?
• σάλτσα σόγιας - 1/3 φλυτζάνι.
• φυτικό έλαιο - 1/3 φλιτζάνι?
• χυμό του μισού ασβέστη.

Προετοιμασία

Στα καλά πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια προσθέτουμε δακτυλίους αποφλοιωμένων και ψιλοκομμένων κρεμμυδιών, όλα τα υγρά και ξηρά υλικά για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για περίπου δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, απλώστε τα πολτοποιημένα μανιτάρια στη σχάρα ή τα στοιβάζετε στο σουβλάκι εναλλάσσοντας με τους κρεμμύδιους δαχτυλίδια και τηγανίζετε στη σχάρα, κατά προτίμηση σε κάρβουνα σημύδας, μέχρι να είναι έτοιμοι και κόκκινοι, ρίχνοντας περιοδικά την υπόλοιπη μαρινάδα στην οποία, κατά βούληση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαφριά μπύρα.

Γεμιστά μανιτάρια σε μπέικον πάνω στη σχάρα

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους ζαχαρωτά - 15 τεμάχια.
• λωρίδες μπέικον, μακρύ και ευρύ - 15 τεμ.
• κρεμμύδι, μικρό - 1 τεμ.
• σκληρό πιτάκι - 50 γραμμάρια.
• μαλακό τυρί κρέμας - 100 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μείγμα πιπεριών.
• αλάτι.

Προετοιμασία

Από τα πλυμένα πεπόνια κόβουμε τα πόδια και τα αλέθουμε. Σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο, ας περάσουμε το κρεμμύδι σε ένα χρυσό, κόκκινο χρώμα, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα σκόρδα και τα πόδια των μανιταριών και τηγανίζουμε άλλα πέντε- επτά λεπτά. Στη συνέχεια ψήνουμε το τηγάνισμα, προσθέτουμε το σκληρό τυρί και το μαλακό τυρί, αλάτι, πιπέρι και γεμιστό με μια σχάρα των μανιταριών μας. Τώρα τυλίξτε τα με ρίγες μπέικον και στερεώστε με οδοντογλυφίδες, ή string για ξύλινα σουβλάκια για πολλά κομμάτια. Βάζουμε τα μελλοντικά μανιτάρια kebabs στα κάρβουνα και τα τηγανίζουμε στην ψησταριά μέχρι να είναι έτοιμα και ροζ. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Τέτοια μανιτάρια μπορούν επίσης να ψήνονται με επιτυχία στο φούρνο, εάν δεν υπάρχει τρόπος να τα μαγειρέψετε στη σχάρα με κάρβουνο. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.