Το Cranberry είναι διάσημο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα φύλλα του σπάνια χρησιμοποιούνται στην ιατρική, επειδή η κύρια θεραπευτική δύναμη είναι συγκεντρωμένη στα μούρα του. Σήμερα θα σας ενημερώσουμε πώς να προετοιμάσετε το βάμμα των βακκίνιων στη βότκα.
Συνταγή για βάμματα βακκίνιο στη βότκα
Συστατικά:
- cranberry - 1 τεμάχιο;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βότκα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε το βάμμα των βακκίνιων στη βότκα, ξεπλύνετε και φτιάξτε τα μούρα με ζάχαρη σε ξύλινο κονίαμα. Στη συνέχεια, το ληφθέν βάρος συμπληρώνεται με βότκα και καλύπτεται με καπάκι. Το βάζουμε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος και επιμένουμε για αρκετές εβδομάδες. Μετά από αυτό, αναμιγνύουμε τα πάντα ξανά και καθαρίζουμε τα πάντα στο ψυγείο ακριβώς για μια μέρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ποτό και ρίξτε το βάμμα πάνω σε καθαρά μπουκάλια. Αποθηκεύουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος, αλλά όχι περισσότερο από ένα χρόνο.
Λευκό βάμπερο στη βότκα
Συστατικά:
- βακκίνια - 300 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- φιλτραρισμένο νερό - 400 ml.
- βότκα - 200 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, από τη ζάχαρη και το φιλτραρισμένο νερό, μαγειρέψτε το σιρόπι και ψήστε το. Συνθλίβουμε τα βακκίνια, τα αλέθουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα συντρίβουμε ομοιογενώς με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μούρο με τη βότκα και συνδυάζουμε βαθμιαία με το δροσμένο σιρόπι. Ανακατεύουμε τα πάντα και επιμένουμε στο ποτό για 3 εβδομάδες. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε το βάμμα, το ρίχνουμε σε όμορφα μπουκάλια και το βάζουμε μακριά για αποθήκευση σε μπαρ ή κελάρι.
Αρχική βάμμυρο βακκίνιο στη βότκα χωρίς ζάχαρη
Συστατικά:
- βακκίνιο - 1 kg.
- βότκα - 1 λίτρο.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Εμείς τρίψτε τη βότκα με τα βακκίνια και αφαιρέστε την έγχυση για μερικές ημέρες. Στη συνέχεια το μείγμα σκουπίζεται μέσω ενός φίλτρου και αναμειγνύεται με μέλι. Μετά από περίπου μια εβδομάδα, το βάμμα θα είναι έτοιμο. Φιλτράρετε και ρίξτε το ποτό στις φιάλες.
Κονσέρβες με βακκίνια και λεμόνι
Συστατικά:
- βακκίνια - 200 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 200 g.
- φιλτραρισμένο νερό - 400 ml.
- βότκα - 200 ml;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Το λεμόνι καθαρίζεται, πιέζεται από το χυμό και αλέθει το ξύσμα σε ένα τρίφτη. Τα βακκίνια αλέθονται με ζάχαρη, ρίχνουμε βανιλίνη, προσθέτουμε χυμό, ξύσμα και προσθέτουμε βότκα, αραιωμένο με βραστό νερό. Βάζουμε το ποτό για λίγες μέρες σε σκοτεινό μέρος και στη συνέχεια διηθούμε μέσω της γάζας και το καθαρίζουμε σε κρύο μέρος. Μετά από μια εβδομάδα, το βάμμα είναι έτοιμο για χρήση.
Πορτοκάλι - βάμμα βατόμουρου
Συστατικά:
- βακκίνια - 450 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βότκα 750 ml;
- πορτοκαλί - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Με τα πορτοκάλια, αποφλοιώστε και κόψτε τη φλούδα σε λεπτές λωρίδες. Το βάζουμε σε ένα βάζο με ένα σφραγισμένο καπάκι, το γεμίζουμε με βότκα και το κλείνουμε σφιχτά με ένα καπάκι. Επιμένουμε στην ντουλάπα ακριβώς μια εβδομάδα. Τρίβουμε τα μούρα με ζάχαρη, τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τα βακκίνια να κρυώσουν, ρίξτε το μίγμα σε στείρο βάζο και αφήστε το στο ντουλάπι για μια εβδομάδα. Μετά από λίγο, φιλτράρετε και τα δύο συστατικά μέσω κόσκινου, αναμίξτε σε μια καθαρή φιάλη και κλείστε καλά με ένα καπάκι. Αυτό είναι όλο, ένα αρωματικό και χρήσιμο βάμμα από βακκίνια έτοιμο!
Αρωματικό βάμμα βακκίνιων στη βότκα - συνταγή
Συστατικά:
- φρέσκα βακκίνια - 1 είδος.
- βότκα 750 ml;
- γαρύφαλλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι floral - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- φρέσκο τζίντζερ - 50 γρ.
Προετοιμασία
Τα βακκίνια πλένονται, ταξινομούνται από κλαδιά και στεγνώνουν σε μια πετσέτα. Η ρίζα του τζίντζερ καθαρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τώρα πάρτε την κανάτα, ρίξτε το μούρο, ρίξτε το τζίντζερ, τα γαρίφαλα, την κανέλα, το πιπέρι και τα μπιζέλια με την έντονη βότκα. Αφαιρούμε το ποτό σε σκοτεινό μέρος και επιμένουμε ακριβώς για μια εβδομάδα. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε το βάμμα, προσθέτουμε το μέλι λουλουδιών για γεύση και αφήνουμε για λίγες μέρες.