Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό και ως ορεκτικό για ένα εορταστικό τραπέζι, και ως πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια. Παρασκευασμένα γεμιστά μανιτάρια είναι αρκετά γρήγορα, το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι πρέπει να επιλέξετε τα μανιτάρια για το παραγέμισμα σωστά. Οι πιπεριές πρέπει να είναι μεγάλες και κατά προτίμηση ίσου μεγέθους, τότε το πιάτο σας θα φαίνεται ωραίο και ορεκτικό. Ας συζητήσουμε διάφορες συνταγές για την παρασκευή γεμιστών μανιταριών.
Πώς να προετοιμάσετε πεπόνια γεμιστά;
Συστατικά:- 500 γρ.
- τυρί - 100 g.
- χόρτα;
- βούτυρο.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια ξεπλύνετε καλά και χωρίστε προσεκτικά τα πόδια. Ψιλοκόβουμε τα και τηγανίζουμε σε βούτυρο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Τελειωμένα ψημένα πόδια αναμιγνύονται με το μισό τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και ψιλοκομμένα χόρτα. Γεμίστε τους μπιφτέκια με τυρί και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στο τέλος, βάλτε το υπόλοιπο τυρί στα μανιτάρια και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Εάν θέλετε, ενώ ψήνετε τα πόδια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι σκόρδο για ευκρίνεια.
Γεμιστά μανιτάρια με ζαμπόν
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 700 g.
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- μπέικον - 50 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί (στερεό) - 100 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χόρτα;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Πλύνετε τα μανιτάρια και ξεχωρίστε τα πόδια. Βάλτε τα καπέλα σε λίγο αλατισμένο νερό. Κρεμμύδι, χόρτα, ζαμπόν και μπέϊκον ψιλοκομμένα. Αρχικά, τηγανίζουμε το μπέικον σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Ψηλά στη διαφάνεια του κρεμμυδιού. Προσθέστε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα πόδια των μανιταριών και του σκόρδου, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο και αφαιρούμε από τη φωτιά. Βάλτε το ζαμπόν στην γέμιση, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Βραστά καπάκια μανιταριών ρίξτε σάλτσα σόγιας και τα πράγματα με γέμιση ζαμπόν, και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν για 10 λεπτά στο φούρνο, σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Πιπεριές γεμιστές με γαρίδες
Συστατικά:
- ζαχαρωτά - 10 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γαρίδα - 250 g.
- τυρί (στερεό) - 100 g.
- κρέμα γάλακτος 30% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός;
- δεντρολίβανο?
- ψίχουλα ψωμιού?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Οι γαρίδες βράζουν σε αλατισμένο νερό, ξύστε και ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε κρεμμύδι, σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και δεντρολίβανο, περίπου 5 λεπτά. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το ψητό, τη γαρίδα, το τριμμένο τυρί, το ψωμί και την ξινή κρέμα. Γεμίστε τη γέμιση και το πιπέρι. Οι σαγιονάρες ξεπλένουν και σπάσουν τα πόδια. Επίσης, κόψτε προσεκτικά τα αιμοπετάλια μέσα στα καπέλα. Καλύψτε το τηγάνι με το χαρτί ψησίματος, λιπαίνετε με φυτικό έλαιο. Βάλτε στο ταψί μανιτάρια γεμιστά με γέμιση. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήστε τα μανιτάρια για περίπου 35 λεπτά στο επάνω ράφι.
Γεμιστά μανιτάρια στο αερογρ
Αυτό το πιάτο, μαγειρεμένο στο aerogrill, δεν θα είναι διαφορετικό από τα μανιτάρια γεμιστά και ψημένα στο φούρνο. Αντίθετα, θα είναι πιο νόστιμο και χρήσιμο. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε την επιθυμητή γέμιση. Για παράδειγμα, κάντε ζαχαρωτά γεμιστά με κιμά, με την ίδια αρχή όπως τα απλά γεμιστά μανιτάρια.
Συστατικά:
- ζαχαρωτά - 10 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Κόψτε τα μανιτάρια στα πόδια και ψιλοκόψτε. Ανακατεύετε με μαγιονέζα, θρυμματισμένο σκόρδο, πιπέρι πιπέρι και αλάτι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινα. Ξεκινήστε τα καπουτσίνο και ψήστε στη μεσαία σχάρα, περίπου 10 λεπτά στους 230 βαθμούς.