Η σαλάτα του Caesar με το κοτόπουλο είναι ένα γνωστό και πολύ αγαπημένο πιάτο. Υπάρχουν διαφορετικές επιλογές για την παρασκευή του, αλλά καθένας από αυτούς έχει μια σαλάτα με φύλλα, κοτόπουλο, τριμμένο τυρί και πικάντικο ντύσιμο, και εκτός από τα κύρια συστατικά, ακόμη και μανιτάρια και ανανά προστίθενται μερικές φορές στο πιάτο.
Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα του Caesar με το κοτόπουλο;
Η σαλάτα του Caesar με το κοτόπουλο στο σπίτι δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψει καθόλου. Μπορείτε πάντα να αγοράσετε εξαρτήματα για αυτό χωρίς προβλήματα. Το κύριο πράγμα στην περίπτωση αυτή είναι η επιθυμία να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο, και οι παρακάτω συστάσεις θα συμβάλουν στην απλούστευση του έργου.
- Για κροτίδες είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα λευκό καρβέλι, αφού έχετε αποκόψει από αυτό ένα φλοιό.
- Μπορείτε να κόψετε το κοτόπουλο με τα χέρια σας ή να κόψετε κομμάτια.
- Ως σάλτσα χρησιμοποιήστε ένα ειδικό ντύσιμο ή μαγιονέζα.
Σάλτσα για τον Καίσαρα με κοτόπουλο
Ο ανεφοδιασμός του "Caesar" με κοτόπουλο είναι πολύ διαφορετικός, όπως και η ίδια η σαλάτα. Μερικές φορές προστίθεται με αντσούγιες και συχνά μια ιδιαίτερη γεύση του τροφίμου δίνεται από μια ψαραστή σάλτσα Worcester. Για να ανεφοδιάσετε και να αφήσετε τη σαλάτα να βγει νόστιμη και ικανοποιητική, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις βήμα προς βήμα συστάσεις που παρουσιάζονται παρακάτω.
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα Worcestersky - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 40 ml.
Προετοιμασία
- Αυγό για ένα λεπτό βάλτε σε βραστό νερό, αφαιρέστε, σπάστε και ρίξτε σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
- Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα στη σαλάτα.
Απλή κλασική σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο
Κλασική σαλάτα Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν μπορεί να μαγειρευτεί πολύ γρήγορα. Από σαλάτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και παγόβουνου, και romano. Εάν η παρμεζάνα δεν ήταν κοντά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο σκληρό τριμμένο τυρί, αλλά το ελαιόλαδο είναι επιθυμητό να μην αντικατασταθεί, δίνει το πιάτο πικάντικη.
Συστατικά:
- μια λευκή φραντζόλα - 300 γρ.
- σαλάτα - 1 μάτσο?
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- τριμμένη παρμεζάνη - 50 g;
- ελαιόλαδο - 130 ml.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια.
- ξύδι 6% - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρόκοι μαγειρεμένοι - 2 τεμάχια.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Το ψωμί κόβεται σε κύβους και ξηραίνεται μέχρι να στεγνώσει.
- Το φιλέτο είναι επίσης τηγανητό, αλατισμένο, πιπέρι.
- Κρόκοι με μουστάρδα, προσθέτουμε το σκόρδο, χυμό λεμονιού, ξίδι, βούτυρο, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.
- Τα φύλλα μαρουλιού είναι κομμένα σε κομμάτια, βάζουμε φιλέτα και κρουτόν στην κορυφή, ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε τη σαλάτα του Caesar με κρουτόν και κοτόπουλο παρμεζάνα.
Σαλάτα του Καίσαρα με καπνιστό κοτόπουλο
Μία από τις ποικιλίες της δημοφιλούς σαλάτας είναι "Caesar" με καπνιστό κοτόπουλο . Σε αυτή την περίπτωση, η ελαφριά μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως επίδεσμος. Μπορούν αμέσως να γεμίσει τη σαλάτα, ή μπορείτε να την εξυπηρετήσετε ξεχωριστά. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι οι κροτίδες από μαγιονέζα μπορούν να μαλακώσουν, γι 'αυτό πρέπει να προστεθούν πριν από το σερβίρισμα.
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 400 γρ.
- Παρμεζάνα - 200 g.
- λάδι - 30 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- λευκό ψωμί - 100 g;
- Καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 400 g.
- χόρτα άνηθο - 30 γρ.
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Μπάτον κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε.
- Προσθέστε το σκόρδο, τον άνηθο και ανακατεύετε στο τηγάνι.
- Το κοτόπουλο είναι κομμένο σε κύβους, το τυρί τρίβεται σε τρίφτη, το λάχανο τεμαχίζεται με καλαμάκια.
- Συνδέστε τα υλικά και τη μαγιονέζα με τη σαλάτα που σερβίρεται ξεχωριστά.
Σαλάτα του Καίσαρα με βραστό κοτόπουλο
Ο "Caesar" με κοτόπουλο, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, έχει μια λεπτή, αλλά πικάντικη γεύση. Κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση είναι βρασμένο, και η βάση για την πλήρωση είναι ξινή κρέμα. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά μπορεί να είναι διαφορετική εάν θέλετε το πιάτο να είναι λιγότερο θερμιδικό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα 15% λίπος.
Συστατικά:
- Σαλάτα romano - 1 τεμάχιο.
- ψωμί - 200 g;
- μαγιονέζα - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- βραστό κοτόπουλο - 500 g;
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Τυρί παρμεζάνας - 100 g.
- σκόρδο ·
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Το κομμένο σε φέτες ψωμί ψήνεται μέχρι να γίνει κόκκινο.
- Τα φύλλα μαρουλιού είναι σχισμένα σε κομμάτια, προσθέστε το κοτόπουλο.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μουστάρδα, μαγιονέζα, σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι.
- Φόρεμα σαλάτας, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και τοστ σερβίρεται ξεχωριστά.
Σαλάτα του Καίσαρα με ψητό κοτόπουλο
Ο "Caesar" με τηγανητό κοτόπουλο είναι μια πολύ συνηθισμένη απόλαυση. Για να φιλέτο ήταν πικάντικο, είναι καλύτερα να το τρίβετε με αλάτι και πιπέρι και να βάζετε στο κρύο για μισή ώρα, και στη συνέχεια ψησταρίστε σε μια σχάρα. Αντί της κοκκώδης μουστάρδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη, αλλά η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη.
Συστατικά:
- φύλλα μαρουλιού - 300 γρ.
- Παρμεσάν - 100 g.
- κοτόπουλο τηγανητό - 2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
- λευκό ψωμί - 250 g.
- ελαιόλαδο - 150 ml.
- σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
- λευκό ξύδι κρασί - 50 ml?
- μουστάρδα με κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Το ψωμί που έχει αποξηρανθεί ξεραίνεται.
- Ανακατέψτε το αυγό, σκελίδα σκόρδο, βούτυρο, μουστάρδα, ξύδι, αλάτι.
- Σε κομμάτια σαλάτας, τοποθετήστε φιλέτα, σάλτσα και κρουτόν με πλάκες παρμεζάνας.
- Στην κορυφή της σαλάτας του Caesar με κοτόπουλο τοποθετούνται φέτες κερασιού.
"Caesar" με λάχανο Pekinese και κοτόπουλο
Σαλάτα "Caesar" με κοτόπουλο, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί περαιτέρω, παρασκευάζεται όχι με φύλλα σαλάτες, αλλά με το λάχανο Peking. Αυτό είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν, αλλά επειδή η σαλάτα με αυτό δεν πάει καθόλου χειρότερη από ό, τι παρουσιάζεται στην κλασική έκδοση. Ως dressing, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη μαγιονέζα.
Συστατικά:
- λάχανο Πεκίνο - 600 g;
- σκελίδες σκόρδου - 2-3 τεμ.
- ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
- βραστό κοτόπουλο - 400 g;
- τριμμένο τυρί, επίδεσμο για σαλάτα - 100 g.
- μπαγκέτα - 200 g.
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Κομμάτια μπαγκέτας ξηραίνονται στο φούρνο.
- Φύλλα Peking λάχανο δάκρυ σε κομμάτια, ρίξτε σάλτσα, εξάπλωση κοτόπουλο και κεράσι.
- Ρίχνουμε τα υλικά με σάλτσα, πασπαλίζουμε με ψωμί, τυρί και σερβίρουμε αμέσως το "Caesar" με το κοτόπουλο στο σπίτι στο τραπέζι.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και ντομάτες
Η σαλάτα του Caesar με ντοματίνια και κοτόπουλο είναι μια απόλαυση που θα διακοσμήσει ένα συνηθισμένο γεύμα ή μια εορταστική γιορτή. Το πιάτο φαίνεται λαμπερό, φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι και έχει πολύ καλή γεύση. Είναι επιθυμητό να προ-mar το κοτόπουλο, και στη συνέχεια να τηγανίζουμε. Αντί για το ciabatta, είναι επίσης κατάλληλο και ένα ψωμί.
Συστατικά:
- σαλάτα παγόβουνου - 1 κεφαλή?
- τηγανητό στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.?
- ντοματίν κεράσι - 6 τεμ.
- ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Παρμεσάν;
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- λεμόνι - μισό?
- ciabatta - 200 g.
Προετοιμασία
- Φέτες μαρούλι τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
- Ciabattu, κομμένο σε κύβους, τηγανισμένο σε λάδι με σκόρδο.
- Για τη σάλτσα, το βούτυρο χτυπάει με κρόκους, μουστάρδα, σκόρδο, χυμό λεμονιού και παρμεζάνα.
- Ρίξτε σαλάτα σαλάτας, βάλτε κοτόπουλο και ντομάτες, χύστε τις λάρνες, το τυρί και σερβίρετε.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και γαρίδες
"Caesar" με κοτόπουλο και γαρίδες - ένα πιάτο αν και ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Γαρίδες σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερα να επιλέξετε μεγάλη - τίγρη ή βασιλική. Μια ιδιαίτερη πικάντικη πινελιά θα παρέχεται από μια σάλτσα παρασκευασμένη με την προσθήκη γαύρου. Αντί για ντοματίνια μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Συστατικά:
- σαλάτα romano - 1 μάτσο?
- ντοματίν κεράσι - 7 τεμ.
- Γαρίδα - 12 τεμάχια.
- μπαγκέτα - 200 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο - 400 g;
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- τριμμένη παρμεζάνη - 50 g;
- αντσούγιες - 4 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
Προετοιμασία
- Η αποφλοιωμένη μπαγκέτα ξηραίνεται σε φούρνο.
- Κρόκο χτυπήστε με χυμό λεμονιού, ρίχνουμε σε λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο, αλεσμένο με αντσούγιες.
- Γαρίδα τηγανίζουμε.
- Σε ένα μπολ, τα φύλλα μαρουλιού, το κεράσι, το κοτόπουλο με τη σάλτσα αναμιγνύονται.
- Κορυφή της λίστας είναι κροτίδες, γαρίδες και τριμμένο παρμεζάνα.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο με μαγιονέζα - συνταγή
Η σαλάτα του Caesar με μαγιονέζα και κοτόπουλο είναι εξίσου καλή με την έκδοση όπου χρησιμοποιείται μια ειδική σάλτσα με βάση το αυγό. Για να φτάσετε το φαγητό πιο εύκολο και πιο ήπιο, συνιστάται η μαγιονέζα να χρησιμοποιεί το φως. Εάν χρησιμοποιείτε συμβατικές ντομάτες, είναι καλύτερα να επιλέξετε φρούτα από πυκνές ποικιλίες κρέμας τύπου.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- τριμμένο τυρί - 50 γρ.
- παγόβουνο σαλάτας - 2 τσαμπιά?
- κράκερ από λευκό ψωμί - 100 γρ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγά ορτυκιών - 8 τεμ.
- μαγιονέζα ·
- ντομάτες - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Τα φιλέτα και τα φύλλα μαρουλιού είναι σχισμένα σε κομμάτια, τα αυγά κομμένα στο μισό, και οι ντομάτες - κύβοι.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά, προσθέστε μαγιονέζα, σκόρδο και ανακατέψτε.
- Στην κορυφή, βάλτε τα παξιμάδια και πασπαλίζετε μια απλή σαλάτα του Καίσαρα με τριμμένο τυρί κοτόπουλου.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και ανανά
Η συνταγή για το "Caesar" με κοτόπουλο στο σπίτι μπορεί να βελτιωθεί όσο επιθυμείτε. Στην περίπτωση αυτή, στα κλασικά συστατικά προστίθεται ανανάς, καθιστά τη γεύση του πιάτου φωτεινότερη και πιο ενδιαφέρουσα. Όσοι δεν φοβούνται να πειραματιστούν, και που τους αρέσουν ασυνήθιστοι συνδυασμοί προϊόντων, θα εκτιμήσουν τη σαλάτα.
Συστατικά:
- φύλλα μαρουλιού - 100 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- κονσέρβες ανανά - 400 γρ.
- ένα ψωμί - μισό?
- ντομάτες κερασιού - 100 g.
- ελαιόλαδο - 80 ml.
- λεμόνι - μισό?
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Τριμμένο με αλάτι και τηγανισμένο με πιπέρι.
- Κύβοι ψήνονται ψήνουν μέχρι το κόκκινο.
- Το σκόρδο αλέθεται με κρόκο, προσθέτετε χυμό λεμονιού, μουστάρδα, βούτυρο και χτυπήστε.
- Τα φύλλα σαλάτας είναι σχισμένα με τα χέρια, χύνεται με σάλτσα.
- Στο τρίφτιστο παρμεζάνα.
- Ξεχωριστά, συνδυάζονται κομμάτια ανανά, κοτόπουλου και κρουτόν.
- Τοποθετήστε τη μάζα στα φύλλα σαλάτας, ρίξτε τη σάλτσα και πασπαλίστε τη σαλάτα του Caesar με τυρί τριμμένο κοτόπουλο και σερβίρετε.
Caesar με κοτόπουλο και μανιτάρια
Ο "Caesar" με κοτόπουλο στο σπίτι είναι πολύ ικανοποιητικός και νόστιμος, αν προσθέσετε τηγανητά ζαχαρωτά. Το φιλέτο κοτόπουλου θα είναι πιο ζουμερό, εάν πρώτα μαριναριστεί και έπειτα ένα ολόκληρο κομμάτι τηγανητό. Και ήδη έτοιμο κρέας για να αποσυναρμολογήσετε τις ίνες. Η παρμεζάνα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο σκληρό τυρί.
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 250 g.
- σαλάτα φύλλων - 1 μάτσο?
- ψωμί - 150 g;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ελαιόλαδο - 150 ml.
- μανιτάρια - 250 g.
- ντομάτες κερασιού - 100 g.
- κρόκοι μαγειρεμένοι - 3 τεμάχια.
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Παρμεσάν - 100 γρ.
Προετοιμασία
- Τηγανίστε τους κύβους του καρπού σε λάδι με σκόρδο.
- Τα φιλέτα και οι ζαχαροπλάστες είναι τηγανητές εκεί.
- Οι κρόνοι είναι αλεσμένοι με μουστάρδα, σκόρδο, αλάτι, βούτυρο και χυμό λεμονιού.
- Βάλτε τα φύλλα του μαρουλιού, του κοτόπουλου, των μανιταριών στο πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτό.
- Τοποθετήστε τα παξιμάδια, πασπαλίζετε τη σαλάτα του Caesar με μανιτάρια και τυρί κοτόπουλου, απλώνετε τα κομμάτια του κερασιού και σερβίρετε.