Μια νόστιμη και ελαφριά σαλάτα με ψητό κοτόπουλο είναι ένα ιδανικό πιάτο. Συνταγές για απλές και νόστιμες σαλάτες διαβάστε παρακάτω.
Σαλάτα του Καίσαρα με ψητό κοτόπουλο
- Συστατικά:
- ψωμί - 3 φέτες.
- ελαιόλαδο ·
- "Prosciutto" - 4 φέτες.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- Σαλάτα μαρούλι?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τριμμένο "παρμεζάνα" - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Για ανεφοδιασμό:
- φιλέτο αντσούγιων - 6 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - μισό αιώνα?
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Dijon μουστάρδα - 3/4 κουταλιές της σούπας.
- τριμμένο "παρμεζάνα" - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε με το ανεφοδιασμό. Το φιλέτο των αντσούγια ζυμώνεται με ένα πιρούνι μαζί με το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι περνούσε μέσα από το τύπωμα. Ανακατέψτε τη μάζα προσθέτοντας 2 κρόκους αυγών, χυμό λεμονιού και μουστάρδα . Συνεχίζοντας την ανάδευση, προσθέστε το ελαιόλαδο σταγόνα-σταγόνα, ακολουθούμενο από φυτικό έλαιο. Η έτοιμη σάλτσα συμπληρώνεται με τριμμένη "παρμεζάνα" και καρυκεύεται με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Το ψωμί κόβεται και ξηραίνεται στο φούρνο, πότισμα με λάδι. Μαζί με το ψωμί ψήνουμε κομμάτια ζαμπόν, μέχρι χρυσαφί χρώμα και τραγάνισμα. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα και κομμένα σε τρίμηνα. Το Lettuk έριξε τα χέρια του και έβαλε το μαξιλάρι στο πιάτο.
Φιλέτο κοτόπουλου τρίβεται με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζετε μέχρι να είστε έτοιμοι. Κόβουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα μαρούλι μαρούλι, πάνω στο οποίο βάζουμε τα αυγά, τις κρίσιμες στιγμές και τα ψίχουλα του ζαμπόν. Ψεκάστε όλο το τυρί και ρίξτε τη σάλτσα.
Συνταγή σαλάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο και τυρί
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1/2 δοχεία.
- μαγιονέζα ·
- αλάτι, πιπέρι?
- πράσινα.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια είναι κομμένα σε φέτες και τηγανητά με κρεμμύδια μέχρι να χρυσωθούν. Ανακατέψτε τα τηγανισμένα μανιτάρια με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τριμμένο τυρί και καλαμπόκι. Ντύστε τη σαλάτα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
Σαλάτα με τηγανητά ζαχαρωτά και κοτόπουλο
Συστατικά:
- κοτόπουλα μηρών - 4 τεμ.?
- ελαιόλαδο ·
- μανιτάρια shiitake - 100 g;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- θυμάρι - μια πρέζα?
- μείγμα σαλάτας - 140 γραμμάρια.
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ο φούρνος ζεσταίνεται μέχρι 200 μοίρες και τοποθετεί σε αυτό μηρούς κοτόπουλου, τρίβεται με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει και να αποσυναρμολογήσετε τις ίνες.
Τα μανιτάρια είναι κομμένα σε φέτες και τηγανητά με σκόρδο και θυμάρι. Διανέμουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο σε ένα μείγμα σαλάτας, τη σαλάτα με το κοτόπουλο και τα τηγανισμένα μανιτάρια με βούτυρο και χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι.