Οι σαλάτες με τηγανίτες είναι πάντα πολύ θρεπτικές και αυτό που υπάρχει για να κρύψετε είναι υψηλό σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, αγαπούνται περισσότερο από το αρσενικό τμήμα του πληθυσμού, αλλά οι νοικοκυρές θυμούνται τέτοιες συνταγές όταν είναι απαραίτητο να βρουν μια αίτηση για τη χτένα τηγανίτες. Λοιπόν, ας μιλήσουμε γι 'αυτούς σήμερα και εμείς.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Τριαντάφυλλα" με τηγανίτες, τυρί και ζαμπόν;
Συστατικά:
- ζαμπόν - 300 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- καρύδια - 0,5 στοιχεία?
- τεύτλων - 1 τεμ.
- καρότα Κορέας - 150 g?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντολίνια (νωπά) - 300 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαγιονέζα - 200 g.
- μαϊντανός - 1 μάτσο.
Για τηγανίτες:
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 1 είδος?
- νερό - 1 στοιχείο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Πρώτα θα φτιάξουμε τηγανίτες. Τα αυγά χτύπησαν λίγο. Ρίχνουμε σε αυτά γάλα, νερό και φυτικό λάδι. Αναμειγνύεται και σταδιακά εισάγεται κοσκινισμένο με αλάτι αλάτι. Τραβήξτε το χτύπημα έτσι ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Τηγανίσετε τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε ένα καλά ψημένο τηγάνι.
Για τη σαλάτα βράζουμε τα τεύτλα και τα αυγά. Κόψτε τα ζαχαρωτά σε πλάκες και τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτούν. Κόβουμε το ζαμπόν. Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μαχαίρι μικρά καρύδια κοπής. Διανέμουμε τα στρώματα σαλάτας, το καθένα καλύπτει με ένα δίχτυ μαγιονέζας: ζαμπόν, κορεάτικα καρότα, μανιτάρια, τυρί, αυγά και ξηροί καρποί.
Τα μαγειρεμένα τεύτλα καθαρίζονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα και αφήστε την από το πιπέρι του σκόρδου. Διανέμεμε τη μάζα των ψυχρών τσίλι, τα τυλίγουμε σε ένα σωλήνα και κόβουμε σε ρολά με πάχος 2 δάχτυλα. Από τη μία πλευρά, κάνουμε μια μικρή τομή σε εγκάρσια τομή έτσι ώστε να ανοίξουν τα "τριαντάφυλλα". "Φύτεψε" λουλούδια στην κορυφή και στις πλευρές της σαλάτας. Γεμίζουμε τα κενά με τα πράσινα. Δίνουμε το πιάτο μια ώρα για να ετοιμάζουμε στο ψυγείο και να το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Συνταγή σαλάτας με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν
Συστατικά:
- ζαμπόν - 200 γρ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 β.
- μαγιονέζα - 150 g.
- άνηθο, μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Για τηγανίτες:
- αυγά - 5 τεμ.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Τα αυγά αλατίζονται, κτυπάμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε άμυλο. Ανακατέψτε καλά και τηγανίζετε τηγανίτες αυγών σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επίστρωση χωρίς να προσθέτετε λάδι. Και όταν κρυώνουν, κόβονται σε λωρίδες, όπως το ζαμπόν. Οι ντομάτες ζεματίστηκαν, τους απομακρύνθηκαν από το δέρμα και κόπηκαν μικρούς κύβους. Προσθέστε 2/3 κουτιά καλαμποκιού (που προηγουμένως αποστραγγίσατε από το υγρό), γεμίστε με σπιτική μαγιονέζα . Αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τη σαλάτα. Το απλώνουμε σε ένα διαφανές μπολ σαλάτας και διακοσμούμε την κορυφή με το υπόλοιπο καλαμπόκι και τα χόρτα.