Ο ροζ σολομός είναι ένας από τους εκπροσώπους των σολομοειδών. Αυτό το ψάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών ουσιών. Ο σολομός καταναλώνεται συχνότερα αλατισμένο ή κονσερβοποιημένο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτα από ροζ σολομό. Παρακάτω υπάρχουν μερικές επιλογές για τη δημιουργία τους.
Συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" με ροζ σολομό
Συστατικά:
- πατάτες -3-4 τεμάχια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κονσέρβες σολομού - 1 κουτί?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- βούτυρο (προ-κατάψυξη) - 50 g.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Οι πατάτες μαγειρεύονται σε μια στολή, αφήνετε να κρυώσει, καθαρίστε και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα αυγά μαγειρεύονται σε απότομη κλίση και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Το βούτυρο τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Η φόρμα είναι λιπαρή με μαγιονέζα και τοποθετείται στην κορυφή ένα στρώμα πατάτας, στην κορυφή και πάλι σπιτική μαγιονέζα . Ο κονσερβοποιημένος ρόζ σολομός ζυμώνεται καλά με ένα πιρούνι και απλώνεται το επόμενο στρώμα. Στην κορυφή των ψαριών βάζουμε κρεμμύδια. Το τόξο ρίχνουμε πριν το βράζοντας νερό ή ακόμα και μαρινάρετε (η σαλάτα θα αποδειχθεί πιο τρυφερά). Στην κορυφή και πάλι είναι ένα στρώμα μαγιονέζας.
Το επόμενο στρώμα είναι ασπράδια αυγού, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη, και βούτυρο, στη συνέχεια μαγιονέζα. Αφού οι πρωτεΐνες και το λάδι είναι ένα στρώμα καρότων και ένα στρώμα τριμμένο τυρί, μην ξεχάσετε να καλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα είναι κρόκοι αυγών, είναι καλύτερα να γαρνίρετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Βάζουμε τη σαλάτα μας στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο, για να την απολαύσετε καλά.
Σαλάτα με καπνιστό σολομό
Συστατικά:
- καπνιστό ροζ σολομό - 700 g.
- γλυκό μήλο - 1 τεμάχιο.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λαμπτήρα σαλάτας - 1 τεμάχιο.
- τυρί τυριού - 100 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- πιπέρι εδάφους - στη γεύση?
- κροτίδες.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα ψάρια και αφαιρούμε τα κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια. Το τυρί είναι καλά κομμένο. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, το μήλο καθαρίζεται και τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε το μήλο να μην σκουραίνει. Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώματα στο πιάτο.
Πρώτα καπνιστό ροζ σολομό, κρεμμύδια, στη συνέχεια μήλο και πασπαλίζουμε τα πάντα με πιπέρι. Από πάνω απ 'όλα, λιπαρή με άφθονο μαγιονέζα. Και το στέλνουμε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί και διακοσμείτε με χόρτα και κρουτόν.
Σαλάτα με σολομό τουρσί
Συστατικά:
- αλατισμένο ροζ σολομό - 100 γραμμάρια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- πατάτες - 3 τεμ.
- καβούρια - 150 γρ.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Πατάτα μου και βράστε στη φλούδα, τα αυγά μαγειρεύουν σε μια απότομη. Αφήνουμε τα προϊόντα να κρυώσουν και να καθαρίσουν. Σκληρό τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, χωρίζουν ξεχωριστά ραβδιά καβούρια, πατάτες και αυγά. Αλατισμένο ροζ σολομός είναι κομμένο σε κύβους. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε στρώματα σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Σε κάθε στρώση βάζουμε μαγιονέζα. Πρώτα βάλτε ένα στρώμα από πατάτες, στη συνέχεια ένα στρώμα από αυγά, σκληρό τυρί και καβούρια ραβδιά, πάνω στρώμα για να βάλετε τον ροζ σολομό. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για δύο ώρες, έτσι ώστε τα στρώματα να είναι εμποτισμένα.
Σαλάτα με βραστό ροζ σολομό
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 100 g.
- φύλλο μαρούλι - 3 τεμάχια?
- πιπέρι με μπιζέλια.
- μαϊντανός;
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- βραστά καρότα - 1 τεμάχιο?
- βραστές πατάτες σε μια στολή - 4 τεμ.?
- ροζ σολομός - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πρώτα θα ψαρέψουμε. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε κομμάτια και βάλτε το σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε χόρτα και καρυκεύματα, η στάθμη του νερού πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 7-10 cm, μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό, καρότα και πιπεριές. Αφού βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για άλλα 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε όλα τα συστατικά.
Αφού κόψουμε τις βραστές πατάτες, το αγγούρι και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Η μήλη κόβεται σε μικρές λωρίδες ή τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα φύλλα μαρουλιού είναι σκισμένα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Διακοσμούμε την κορυφή με τριμμένο τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Η σαλάτα μπορεί επίσης να τοποθετηθεί με στρώματα γεύσης από αυτό δεν θα αλλάξει.