Η συνταγή σούπας για αλμυρό με λουκάνικο ήρθε σε μας από την Ασία, και έτσι πιάστηκε στη Ρωσία ότι αυτό το πιάτο ορθώς θεωρήθηκε ως αποκλειστικά ρωσικό. Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά απομεινάρια, όπως το κρέας και τα λαχανικά. Ιδιαίτερα καλό είναι η σούπα με αλατισμένο λουκάνικο μετά από μια κουραστική βόλτα στο κρύο φθινόπωρο ή το χειμώνα, καθώς πραγματικά σατιώνει καλά και ζεσταίνεται από μέσα.
Συνταγή για σούπα με λουκάνικο αλατιού
Τα συστατικά
- 500 γραμμάρια λουκάνικου (λουκάνικο ζαμπόν, λουκάνικο κυνήγι, καπνιστό λουκάνικο).
- 1 κουτί (150 g) πάστα ντομάτας.
- 3-4 αλατισμένο αγγούρι?
- περίπου 6 βολβοί (ας πούμε, πόσο λουκάνικο, τόσα πολλά και κρεμμύδια)?
- ζάχαρη ·
- 150 g μαργαρίνης.
- 3 βουλγαρικές πιπεριές.
- 1 λίτρο ζωμού βοείου κρέατος (για γεύση).
- 2 φύλλα δάφνης?
- άλας ·
- Σάλτσα Tabasco.
Η μαργαρίνη λιώνει σε μια μεγάλη κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα, προσθέτει λουκάνικο και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε να τηγανίζετε. Όταν το κρεμμύδι γίνει ημιδιαφανές, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι και προσθέστε το αγγούρι σε κύβους, το πιπέρι και όλα τα άλλα συστατικά που περιλαμβάνονται στη συνταγή της αλατισμένης αλατισμένης σούπας με λουκάνικο. Τώρα σιγοβράζετε για περίπου 15-20 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικό στη γεύση. Τέλος, σεζόν με ζάχαρη.
Σερβίρετε τη σούπα halveda με το λουκάνικο με μια κουταλιά ξινή κρέμα, μια φέτα λεμονιού και 2-3 ελιές ή κάπαρη. Με αυτή τη σούπα ζεστό τοστ είναι καλά συνδυασμένα.
Καλό φαγητό!
Συμβουλή:
Οι σούπες συνήθως μαγειρεύονται μία ημέρα πριν από τα γεύματα. Η βελτίωση της γεύσης είναι επίσης εμφανής όταν προετοιμάζονται περισσότερα. Το πιπέρι μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο ή κονσερβοποιημένο lecho. Μερικές φορές η συνταγή για μια αλατισμένη σάλτσα σαλάτας με λουκάνικο τροποποιείται, προσθέτοντας λίγο λίγο λάχανο ή μανιτάρια αντί για αγγουράκια. Πειραματιστείτε και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μαγειρικά αριστουργήματα!