Η πατάτα είναι ένα καθολικό προϊόν και υπάρχουν πολλές επιλογές για την προμήθειά της. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε πατάτες σε γλάστρες. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε κάθε γιορτή, σβήνεται με μανιτάρια, κρέας, ψάρι ή λαχανικά. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα.
Πατάτες με ζωμό κρέατος και μανιτάρια σε γλάστρες
Συστατικά:
- πατάτα - 300 g.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- ξηρά λευκά μανιτάρια - 20 g.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά ·
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 50 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- Κρέας - 200 ml.
Προετοιμασία
Τα λευκά μανιτάρια γεμίζουν με νερό και εμποτίζονται για 20 λεπτά. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους, και οι σπόροι ψιλοκομμένες φέτες. Τυρί αλέσει με ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, οι πατάτες χύνεται, τοποθετείται σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Παρομοίως, περνάμε χωριστά τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια προσθέτουμε σε αυτά τα λευκά μανιτάρια και τις ζαμπόν. Εξετάστε για περίπου 5 λεπτά με ένα καπάκι στην κορυφή. Τώρα πάρτε τις κατσαρόλες, βάλτε λίγο ψητό λαχανικών, μια κουταλιά της ξινή κρέμας και πατάτες. Και πάλι, με την ξινή κρέμα, απλώστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια με μανιτάρια, ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τώρα ρίξτε το ζωμό κρέατος, καλύψτε με τα καπάκια και βάλτε τις πατάτες στις κατσαρόλες στο φούρνο για 45 λεπτά.
Πατάτες με γέμιση σε γλάστρες
Συστατικά:
- πατάτες - 10 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κονσερίνη προ-απόψυξη, και οι πατάτες και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Στο τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, ζεστάνουμε και καφέμε μέχρι το μισό έτοιμο κρεμμύδι. Αφού προσθέσουμε τις πατάτες, προσθέτουμε αλάτι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας. Εμείς απλώσουμε το περιεχόμενο των δοχείων και ρίχνουμε μερικές κουταλιές νερό. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε το κρέας και το κατανέμεται ομοιόμορφα σε κατσαρόλες, καρυκεύματα με καρυκεύματα. Ρίξτε πάνω την ξινή κρέμα και στείλτε για 40 λεπτά στο φούρνο, καλύπτοντας τα γλάστρες με καπάκια.
Μια συνταγή πατάτας σε γλάστρες
Συστατικά:
- πατάτες - 10 τεμ.
- χοιρινό κρέας - 4 φέτες.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- νερό - 0,5;
- βούτυρο - 50 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- λευκή μουστάρδα στα φασόλια - για γεύση?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται, υποβάλλεται σε επεξεργασία, κόβεται σε λωρίδες και τηγανίζεται μέχρι την κοκκινωπή κατάσταση στο λάδι και στη συνέχεια μετατοπίζεται σε ένα πιάτο. Τα λαχανικά καθαρίζονται και ψιλοκομμένα: κρεμμύδι - ημίσκοι, καρότα - καλαμάκια και πατάτες - φέτες. Στη συνέχεια, το περπάτημα luchok με καρότα στο χρυσό χρώμα. Ανακατεύουμε τις πατάτες με ξινή κρέμα και αφήνουμε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, γεμίζουμε τις κατσαρόλες στο μισό με πατάτες, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και βάζουμε το κρέας στην κορυφή. Στη συνέχεια, καλύπτουμε με φρυγανιές και βάζουμε τις υπόλοιπες πατάτες. Γεμίστε όλη την ξινή κρέμα με νερό και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή. Κλείνουμε τις κατσαρόλες με αλουμινόχαρτο και βάζουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε απαλά το φύλλο αλουμινίου και κρατήστε το για άλλα 40 λεπτά. Ετοιμάστε πατάτες stew σε γλάστρες πασπαλισμένες με σπόρους μουστάρδας και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
Πατάτες ψημένες σε κατσαρόλα με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - 8 τεμ.
- μπαχαρικά ·
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι και φύλλα δάφνης ·
- φρέσκα χόρτα - για γεύση.
Για ανεφοδιασμό:
- κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φρέσκο άνηθο - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε πήλινα δοχεία. Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται από μισούς δακτυλίους και τοποθετείται πάνω από πατάτες. Στη συνέχεια, διανέμουν το κοτόπουλο, κομμένο σε φέτες. Περιελάμε το περιεχόμενο με μπαχαρικά για να δοκιμάσουμε και να προχωρήσουμε στην προετοιμασία του dressing. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ξινή κρέμα στην πίτα, πιέστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα και ρίξτε ψιλοκομμένο λεπτό άνηθο. Ανακατεύουμε τα πάντα και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κρέας κοτόπουλου. Προσθέτουμε λίγο νερό σε κάθε κατσαρόλα, κλείνουμε τα καπάκια και τα βάζουμε σε ένα κρύο φούρνο. Γυρίζουμε 180 μοίρες και ανιχνεύουμε περίπου 40 λεπτά.