Ένα τηγανισμένο και ορεκτικό κομματάκι θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού. Διάφορες ποικιλίες ζύμης, που παρασκευάζονται από αλεύρι, αυγά, γάλα και άλλα συστατικά, θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο. Σήμερα θα σας πούμε πώς να κάνετε ένα κτύπημα για μπριζόλες από χοιρινό κρέας.
Συνταγή για πασπαλισμένες χοιρινές μπριζόλες
Συστατικά:
- επεξεργασμένο τυρί - 150 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 100 ml.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ αγγείο, σπάμε τα φρέσκα αυγά και τα χτυπάμε με το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, με ένα λεπτό τσίμπημα, ρίξτε το γάλα και, παράλληλα, συνεχίστε να τινάξετε τα πάντα με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κτύπημα στη γεύση και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και αφήστε τη να σταθεί για 15 λεπτά.
Πατάτες για χοιρινές μπριζόλες με μαγιονέζα
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε ωμά αυγά με κρύο γάλα, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τα πάντα και ρίχνουμε αλεύρι χωρίς να σταματήσουμε. Μετά από αυτό, πιέστε το καθαρισμένο σκόρδο μέσα από το πιεστήριο και ρίξτε αλάτι. Χτυπάτε το κτύπημα μέχρι ομαλά. Φέτες λεπτές φέτες χοιρινού κρέατος, χτυπημένες με σφυρί κουζίνας, χύνεται και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια βυθίζονται σε ένα ψυγμένο κτύπημα και τηγανίζονται με φυτικό έλαιο.
Στοίβα για μπριζόλες με τυρί
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 60 g.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 100 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αυγά πρώτα κρυώνουν, και στη συνέχεια σπάστε σε ένα μπολ και χτυπήστε με το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε απαλά την λιπαρή κρέμα και ανακατεύουμε καλά το μίγμα. Το σκληρό τυρί αλέθεται πάνω στο ταψί και χύνεται στη μάζα των αυγών. Γεμίζουμε το δοχείο με μπαχαρικά για να δοκιμάσουμε, αναμειγνύουμε προσεκτικά όλα τα συστατικά και συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε το κύριο πιάτο.
Πώς να φτιάξετε λεβάντα για μπριζόλες;
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, το άμυλο πατάτας συνδυάζεται με ρηχό αλάτι και κοσκινίζεται σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, οδηγείτε στο ωμό αυγό και ανακατέψτε καλά. Προετοιμασμένες φέτες χοιρινού χτυπημένες ελαφρώς με τραπέζι σφυρί και ρίχνουμε ένα μίγμα χυμού λεμονιού με σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, βουτιά το κρέας σε ένα πλούσιο άμυλο από το άμυλο και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές.