Το χυλό ρυζιού με κολοκύθα είναι το τέλειο ισορροπημένο πρωινό ή δείπνο, το οποίο θα ωφελήσει μόνο το σώμα, ικανοποιώντας αποτελεσματικά το αίσθημα της πείνας. Φωτεινό πολτό λαχανικών θα κάνει το πιάτο στο στόμα-πότισμα να εξετάσει και να δώσει την όρεξη και τη θρεπτική γεύση.
Πώς να μαγειρεύουν κουάκερ ρύζι με κολοκύθα;
Προετοιμασία του κουάκερου ρύζι με κολοκύθα είναι μια απλή διαδικασία, αλλά χωρίς να γνωρίζει την τεχνική της λήψης συνταγών και μερικά μυστικά για να πάρει τη σωστή υφή και την τέλεια γεύση των εδεσμάτων θα είναι πιο δύσκολη.
- Ως υγρή βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, νερό ή μίγμα δύο υγρών.
- Η ποσότητα του γάλακτος ή του νερού εξαρτάται από την υγρασία της κολοκύθας, την ποσότητα της, την ποιότητα του ρυζιού και την επιθυμητή τελική υφή του πιάτου.
- Το ρύζι πλένεται επανειλημμένα σε νερό και η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και ξεφλουδίζεται με ίνες.
- Η σάρκα από λαχανικά κόβεται σε κύβους ή, εάν η ακεραιότητα των φετών δεν είναι σημαντική, αλέστε το τρίφτη.
- Το χυλό ρυζιού με κολοκύθα θα αποκτήσει ένα ασυνήθιστο άρωμα αν στη διαδικασία μαγειρέματος προσθέστε λίγο βανίλια, και πριν σερβίρετε μια φέτα βουτύρου.
Ρύζι χυλό με κολοκύθα για το γάλα - συνταγή
Εξαιρετικά νόστιμο και το πιο θρεπτικό είναι το χυλό ρυζιού με κολοκύθα στο γάλα. Εάν είναι επιθυμητό, η ποσότητα κολοκύθας μπορεί να αυξηθεί, λαμβάνοντας υπόψη την υγρασία του λαχανικού και την προσθήκη λίγο λιγότερου νερού. Αντί της βανιλλίνης, χρησιμοποιείται και η ζάχαρη βανίλιας, η οποία τα προετοιμάζει για φαγητό στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος ή πριν από την σίτιση.
Συστατικά:
- ρύζι - 200 g.
- κολοκύθα - 220 g.
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- νερό - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 20-50 g.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- λάδι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε καλά με ρυζόγαλο έως ότου το νερό είναι καθαρό.
- Ρίχνουμε πολύ ζέον νερό και μαστίζουμε πριν απορροφηθούμε την υγρασία.
- Προσθέτουμε βραστό γάλα, κόβουμε σε κύβους ή τριμμένη κολοκύθα πάνω στον τρίφτη.
- Ρίξτε το αλάτι και τη βανιλίνη σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίστε το περιεχόμενο και μαγειρέψτε με μέτρια βράση μέχρι να γίνουν μαλακά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Ακόμα 15 λεπτά από χυλό ρυζιού γάλακτος με κολοκύθα θα πρέπει να εγχυθεί κάτω από το καπάκι.
Ρύζι χυλό με κολοκύθα στο νερό
Το χυλό ρυζιού με κολοκύθα χωρίς γάλα γίνεται λιγότερο θερμιδικό, διατροφικό, κατάλληλο για το μαγείρεμα στη θέση ή στο μενού εκείνων που για κάποιο λόγο δεν χρησιμοποιούν γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση του δίσκου μπορεί να συμπληρωθεί με προ-πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.
Συστατικά:
- ρύζι - 200 g.
- κολοκύθα - 300 g.
- νερό - 3 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 50 g.
- βανιλίνη, άλας.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το προ-πλυμένο ρυζόγαλο με βραστό νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά σε μια ήρεμη φωτιά, ανακατεύοντας.
- Καθαρίστε και κόψτε τους κύβους κολοκύθας, στείλτε στο τηγάνι στο ρύζι, προσθέτοντας μια πρέζα vanilin και κοκκοποιημένη ζάχαρη για να δοκιμάσετε.
- Προετοιμάστε το πιάτο για 10-15 λεπτά.
- Αφού το χυλό ρυζιού με κολοκύθα εγχυθεί κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, σερβίρεται στο τραπέζι, απλώνεται σε πλάκες.
Ρύζι χυλό με κολοκύθα και μήλα
Μια ποικιλία από καθημερινή μερίδα ρύζι με κουταλάκι με μήλο και κολοκύθα. Η θέρμανση μπορεί να γίνει τόσο στο γάλα όσο και στο νερό ή με τη χρήση ενός μείγματος δύο υγρών συστατικών σε αυθαίρετες αναλογίες. Η απαιτούμενη ποσότητα υγρού πρέπει να είναι τέτοια ώστε να καλύπτει το περιεχόμενο του σκάφους για μερικά εκατοστά.
Συστατικά:
- ρύζι - 200 g.
- κολοκύθα - 300 g.
- μήλα - 300 g.
- νερό - 150 ml.
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 100 g.
- φυτικό έλαιο ή κρέμα γάλακτος - 80 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Σε ένα θερμασμένο καζάνι ή σε ατμόπλοιο με παχύ πυθμένα προσθέστε λάδι και μια κολοκύθα σε κύβους.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στρώματα των κύβων μήλου και το πλυμένο ρύζι.
- Ανακατέψτε το ζεστό γάλα με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε το προκύπτον μείγμα των περιεχομένων του δοχείου. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό ή γάλα.
- Τραβήξτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη μαλακότητα των δημητριακών.
- Στο τελικό στάδιο της μαγειρικής κολοκύθας με μήλα και ρύζι αφαιρείται από τη φωτιά, καλύπτεται με ένα καπάκι και ένα χαλί, και εξατμίζεται για 10-15 λεπτά.
Ρύζι χυλό με κολοκύθα και σταφίδες
Νόστιμο και θρεπτικό είναι ένα κουάκερ γλυκού ρύζι με κολοκύθα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο συμπληρώνεται με πλυμένες και ελαφρώς ατμισμένες σταφίδες χωρίς κοιλότητες. Ίσως να είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο περισσότερο γάλα στη διαδικασία βρασμού για να αποκτήσετε την επιθυμητή δομή της έτοιμης λιχουδιάς.
Συστατικά:
- κρούστα ρυζιού - 0,5 ποτήρια.
- κολοκύθα - 300 g.
- γάλα και νερό - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 20-50 g.
- σταφίδες - 1-2 χούφτες;
- λάδι, βανιλίνη, αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το κουκούλι με βραστό νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε κολοκύθα, ζεστό γάλα, βανιλίνη και ζάχαρη.
- Ρίξτε τις προετοιμασμένες σταφίδες και μαγειρέψτε το πιάτο με μια ήρεμη βράση μέχρις ότου η απαλότητα των δημητριακών και της κολοκύθας είναι περίπου 15 λεπτά.
- Με τη διαθεσιμότητα, ένα νόστιμο χυλό ρύζι με κολοκύθα καρυκεύματα με βούτυρο.
Κριθαρόπι-ρύζι με κολοκύθα
Η πιο ισορροπημένη γεύση και ιδιαίτερα θρεπτική είναι το χυλό κολοκύθας με ρύζι και κεχρί . Το πιάτο μπορεί να γλυκαίνεται παραδοσιακά με ζάχαρη ή να προσθέσετε γεύση σε ένα πιάτο όταν σερβίρετε αρωματικό floral μέλι που θα κάνει το γεύμα ακόμα πιο χρήσιμο και νόστιμο. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το δοχείο με το φαγητό πρέπει να τυλιχτεί και το περιεχόμενο να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
Συστατικά:
- ρύζι και κεχρί - 0,5 φλιτζάνια το καθένα.
- κολοκύθα - 200 g;
- Γάλα και νερό - 1,5-2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη ή μέλι - στη γεύση?
- λάδι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε καλά το κεχρί και το ρύζι ρίξτε ένα μίγμα νερού και γάλακτος, αφήστε το να βράσει.
- Αλατίζοντας το πιάτο, προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση, κομμένα κύβους κολοκύθας, αλέθουμε στην απαλότητα των δημητριακών και των λαχανικών, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε λάδι και τυλίξτε το δοχείο που καλύπτεται με ένα καπάκι με κάτι ζεστό.
Ρύζι χυλό με κολοκύθα σε ένα δοχείο
Το κουάκερ ρύζι μαγειρεμένο με μια κολοκύθα σε ένα δοχείο στο φούρνο αποκτά εκπληκτικά χαρακτηριστικά. Η πλούσια γεύση και το εκπληκτικό άρωμα του φαγητού δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτό που προέκυψε με την παραδοσιακή μαγειρική στη σόμπα. Οποιαδήποτε πειράματα σε αυτή την περίπτωση δίνουν εξαιρετικό αποτέλεσμα: μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, φέτες φρούτων ή άλλα συστατικά.
Συστατικά:
- ρύζι - 1 γυαλί.
- κολοκύθα - 250 g.
- γάλα - 450 ml.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- λάδι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή δύο μερίδες, ρίξτε πλυμένα ρύζι και κύβους κολοκύθας.
- Φέρτε το γάλα σε βράση, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
- Η χωρητικότητα καλύπτεται με ένα καπάκι και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ρύζι χυλό με κολοκύθα μαγειρεύεται στο φούρνο για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ρύζι χυλό με αποξηραμένη κολοκύθα
Το χυλό ρυζιού με κολοκύθα, η συνταγή του οποίου θα δηλωθεί στη συνέχεια, παρασκευάζεται με την προσθήκη ξηρών λαχανικών. Το πιάτο δεν είναι λιγότερο νόστιμο και το ίδιο χρήσιμο, καθώς και με φρέσκες φέτες λαχανικών. Κολοκύθα και μετά από ξήρανση διατηρεί όλες τις αναντικατάστατες ιδιότητες και μετατρέπει τις μαγειρικές συνθέσεις σε μια αποθήκη βιταμινών.
Συστατικά:
- ρύζι - 1 γυαλί.
- αποξηραμένα κολοκύθα - 2 χούφτες;
- γάλα - 3-4 ποτήρια,
- νερό - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ή γεύση.
- λάδι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Το πλυμένο ρύζι χύνεται με βραστό νερό και βράζει μέχρι να απορροφηθεί η υγρασία.
- Προσθέστε ζεστό γάλα, ξερά κολοκύθα, αλάτι και ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε το πιάτο με περιοδική ανάδευση σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να βράσει το ρύζι.
- Στην εποχή ετοιμότητας το χυλό με λάδι και αμέσως σερβίρετε.
Ρύζι χυλό με κολοκύθα για το μωρό
Για τα μεγαλύτερα παιδιά, οποιαδήποτε συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο βιταμινών είναι κατάλληλη. Αλλά το χυλό ρυζιού με κολοκύθα για το μωρό είναι προετοιμασμένο κάπως διαφορετικά. Σπάνια προστίθεται ζάχαρη και αλάτι, και η χαμένη γλυκύτητα αντισταθμίζεται από πολύτιμο πολτό λαχανικών. Για γεύση, γάλα ή γαλάκτωμα προστίθεται γάλα.
Συστατικά:
- ρύζι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- κολοκύθα - 80 g;
- γάλα ή μείγμα γάλακτος - 1-3 σ. κουτάλια;
- νερό - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε την κρουαζιέρα με νερό, προσθέστε τη τριμμένη κολοκύθα και μαγειρέψτε μέχρι την απαλότητα των κόκκων και των λαχανικών.
- Διεισδύστε τη βρασμένη μάζα με ένα μπλέντερ ή αλέστε το μέσα από ένα κόσκινο.
- Αραιώστε τη μάζα στην επιθυμητή υφή με γάλα ή γαλακτώδες μείγμα.
Ρύζι χυλό σε μια κολοκύθα ψημένο στο φούρνο
Μια θεαματική προσθήκη σε κάθε καθημερινό ή εορταστικό τραπέζι θα είναι ένα νόστιμο χυλό ρύζι σε μια κολοκύθα ψημένη στο φούρνο ως ολόκληρο φρούτο λαχανικών. Στην περίπτωση αυτή, η κρούστα ρυζιού συμπληρώνεται με κατάλληλα παρασκευασμένα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένα μήλα ή φέτες άλλων καρπών της επιλογής σας.
Συστατικά:
- ρύζι - 2 φλιτζάνια.
- κολοκύθα ολόκληρο - 2 κιλά?
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- έλαιο - 50 g.
- αποξηραμένα φρούτα - 2 χούφτες?
- μήλα - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g ή για γεύση.
- αλάτι, βανίλια, καρύδια.
Προετοιμασία
- Πλένουμε την κολοκύθα, κόβουμε την κορυφή σε μορφή καπακιού και ξύνουμε τους σπόρους με τη σάρκα.
- Ανακατέψτε το πλυμένο ρύζι με μήλα σε φέτες, αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη και αλάτι, βάλτε σε μια κολοκύθα.
- Γεμίστε όλα με γάλα, προσθέστε λάδι.
- Καλύψτε την κολοκύθα με ένα καπάκι "cut-off", τυλίξτε το με λεπτό φύλλο και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σε φούρνο 200 βαθμών για 60-80 λεπτά.
Μήλο χυλό ρυζιού με κολοκύθα στο multivark
Το χυλό ρυζιού με κολοκύθα σε ένα πολυκάρτα παρασκευάζεται εύκολα, απλά και χωρίς περιττές ανησυχίες . Για να αποφύγετε τη διαφυγή του γάλακτος από το δοχείο κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, λιπαίνετε απλά τις άκρες του μπολ με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Μια ιδιαίτερη γεύση επιτυγχάνεται με το φαγητό, εάν μια μικρή κολοκύθα τηγανισμένη σε λάδι.
Συστατικά:
- ρύζι - 1 γυαλί.
- κολοκύθα - 300 g.
- γάλα - 3 ποτήρια.
- έλαιο - 50 g.
- ζάχαρη - 50 g ή για γεύση?
- άλας, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Κόψτε τον πολτό κολοκύθας, τηγανίζετε στο "Ψήσιμο" για 15 λεπτά.
- Προσθέστε ξεπλυμένο κρούστα, γάλα, ζάχαρη, αλάτι βανιλίνης.
- Μεταφέρετε τη συσκευή στη λειτουργία "Χυλό γάλακτος", λιπάνετε τις άκρες του μπολ με λάδι και προετοιμάστε το πιάτο μέχρι το σήμα.
- Αφήστε το χυλό για άλλα 15 λεπτά στο "ζεστό".
Ρύζι χυλό με κολοκύθα σε φούρνο μικροκυμάτων - συνταγή
Είναι εύκολο και ιδιαίτερα γρήγορο να ετοιμάσετε χυλό κολοκύθας σε φούρνο μικροκυμάτων με ρύζι. Για να εκπληρώσετε τη συνταγή, χρειάζεστε ένα ειδικό δοχείο για τη συσκευή μικροκυμάτων με ένα καπάκι. Το πιάτο μπορεί να γίνει λακωνικά ή να προσθέσει στη σύνθεση αρωματικά αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή ψιλοκομμένες φέτες μήλων, αχλαδιών, βερίκοκων ή ροδάκινων.
Συστατικά:
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- νερό - 1 γυαλί.
- γάλα - 250 ml.
- κολοκύθα - 200 g;
- λάδι - 30 g.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- αλάτι, βανίλια.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το ρύζι αναμειγνύεται με κύβους κολοκύθας, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και αλάτι, ανακατεύετε, ρίχνετε νερό και μαγειρεύετε κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά μέχρι τη μαλακότητα των δημητριακών, κατά καιρούς ανάμειξη της μάζας.
- Ρίξτε το γάλα και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρετε το κουάκερ με λάδι.