Αυτό το θέμα θα παρουσιάσει ενδιαφέρον για όσους προτιμούν πιάτα με ostrinkoy, προσθέτοντας σε αυτά την γεύση του πιπεριού τσίλι . Τα λαχανικά έχουν εξίσου τις απαραίτητες ιδιότητες σε φρέσκια και ξηρή μορφή, επομένως ο πιο προτιμώμενος τρόπος διατήρησης του προϊόντος για το χειμώνα είναι να στεγνώσει.
Στη συνέχεια, θα σας δείξουμε πώς να στεγνώσετε το τσίλι στο σπίτι και να σας προσφέρουμε αρκετούς τρόπους για να το προετοιμάσετε.
Πώς να στεγνώσει το τσίλι στο σπίτι;
Ο ευκολότερος και ευκολότερος τρόπος να στεγνώνετε τις πιπεριές των τσίλι, τις οποίες οι νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν από την αρχαιότητα, είναι να κρεμάσουν χορδές που έχουν αρθρωθεί σε μια χορδή σε αεριζόμενο και ξηρό δωμάτιο. Μπορείτε να στεγνώσετε το λαχανικό με αυτόν τον τρόπο απευθείας στην κουζίνα. Μαζί με ένα πολύτιμο μαγειρικό πρόσθετο σε τρόφιμα σε αυτή την περίπτωση έχουμε μια αποτελεσματική προσθήκη στο εσωτερικό της κουζίνας.
Για να εφαρμόσετε την ιδέα των ακριβών πιπεριών της σωστής μορφής, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και τρυπήστε με μια μεγάλη βελόνα με ένα ισχυρό νήμα στο μίσχο ή στο πιο παχύ κομμάτι του εμβρύου. Προσπαθούμε να οργανώσουμε πιπέρι με τρόπο που να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Ανάλογα με τις συνθήκες θερμοκρασίας στο δωμάτιο, αυτή η ξήρανση θα διαρκέσει δύο με τρεις εβδομάδες. Πακέτα αποξηραμένων πιπεριών τσίλι μπορούν να αποθηκευτούν στην κουζίνα, να κρεμαστούν στην κουζίνα ή να διπλωθούν σε χάρτινες σακούλες ή σε ένα διαρρηγμένο βάζο (κουτί, κιβώτιο).
Πώς να στεγνώσει το κόκκινο πιπέρι τσίλι στο φούρνο;
Ένας πιο γρήγορος τρόπος για να στεγνώσει πιπεριές τσίλι είναι να τοποθετήσετε τα παρασκευασμένα φρούτα σε ένα θερμαινόμενο φούρνο . Εδώ θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις για να διατηρήσετε τόσο την εμφάνιση όσο και την σωστή γεύση των λοβών. Η θερμοκρασία της συσκευής κατά τη διάρκεια της ξήρανσης δεν πρέπει να είναι υψηλή. Αρκεί να ζεσταθεί μέχρι πενήντα βαθμούς και να διατηρηθεί ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας. Η πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτή, έτσι ώστε η εξερχόμενη υγρασία να αφήνει τη συσκευή απρόσκοπτη, εξασφαλίζοντας έτσι την υψηλή ποιότητα ξήρανσης του τσίλι.
Μην ξεχάσετε να πλύνετε αμέσως τα λοβό πριν στεγνώσετε και στεγνώσετε με χαρτοπετσέτες. Εάν το αποξηραμένο λαχανικό πρέπει να συνθλίβεται σε σκόνη, τότε συνιστάται να το στεγνώσει όχι με ολόκληρα φρούτα, αλλά να τα κόψει σε μισά ή σε τέσσερα μέρη, ενώ αφαιρώντας τους σπόρους και τους μίσχους αμέσως. Η ξήρανση θα τελειώσει σε αυτή την περίπτωση πιο γρήγορα και το προκύπτον προϊόν μπορεί να κοπεί σε ένα αλεσμένο μπαχαρικό χωρίς περαιτέρω επεξεργασία.