Φέρνουμε στην αντίληψή σας μια πολύ πρωτότυπη, ελαφριά και θαυμάσια νόστιμη σαλάτα με λάχανο και γαρίδες. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων δίνει στο πιάτο μια ορισμένη εκλέπτυνση και ασυνήθιστη.
Σαλάτα με λάχανο Pekinese, γαρίδες και ρόδι
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 0,5 κεφάλι?
- γρανάτης - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
- γαρίδα - 350 g;
- μαγιονέζα ·
- καβούρια ραβδιά - 10 τεμ.?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, το λάχανο Peking πλένεται, αποξηραίνεται και λεπτώς τεμαχίζεται. Καθαρίζουμε το ρόδι και αποσυναρμολογούμε τους κόκκους. Οι ράβδοι καβουριών εκ των προτέρων αποσύρονται από την κατάψυξη και αφήνουν σε θερμοκρασία δωματίου για να αποψυχθούν και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε από την μεμβράνη και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Με τον ανανά αποστραγγίζετε το υγρό και το αλέθετε.
Η γαρίδα που είναι κατάλληλη για αυτή τη σαλάτα είναι μικρή. Τους ρίχνουμε σε βραστό νερό και μετά από επαναλαμβανόμενο βρασμό μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Τότε το ρίχνουμε πίσω στο σουρωτήρι και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει. Μετά από αυτό, τα καθαρίζουμε από το κέλυφος και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Όταν όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι έτοιμα, συνδυάστε τα, σεζόν με μαγιονέζα, ελαφρώς αλατισμένη σαλάτα με γαρίδες και λάχανο Peking και ανακατέψτε καλά.
Σαλάτα με λάχανο Pekinese, γαρίδες και ανανά
Συστατικά:
- φρέσκο ανανά - 1 κύκλος.
- Κινέζικο λάχανο -150 g;
- μεγάλες γαρίδες - 5 τεμ.
Για τη σάλτσα:
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λίπος γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ηλιόσποροι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Κινέζικο λάχανο πλένονται, αποξηραμένα και κομμένα λεπτά καλαμάκια. Γαρίδες προ-βράζει, δροσερό, καθαρό και προσθέστε σε τους σε κύβους ανανά. Τώρα τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Το μέλι αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού και γιαούρτι.
Έτοιμη σάλτσα προστίθεται στη σαλάτα με γαρίδες και κινέζικο λάχανο λίγο πριν τη χρήση και αναμειγνύεται. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με ηλιόσπορους, προηγουμένως τηγανισμένοι σε μια κατσαρόλα χωρίς την προσθήκη ελαίου.
Σαλάτα με λάχανο Pekinese, γαρίδες και αβοκάντο
Συστατικά:
- βραστές γαρίδες - 400 g.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- Peking λάχανο?
- λεμόνι - 1 τόνο.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κουκουνάρια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι γαρίδες βράζονται εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό και καθαρίζονται από κέλυφος. Τα βρασμένα αυγά σκληρά βρασμένα καθαρίζονται, συνθλίβονται και χύνεται σε ένα μπολ με έτοιμες γαρίδες. Από το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα και φλούδα. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους και πασπαλίζουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού. Προσθέστε το αβοκάντο στο μπολ σαλάτας, ρίξτε το ίδιο ψιλοκομμένο λάχανο Peking. Τώρα πηγαίνετε στο βενζινάδικο - ζάχαρη αναμειγνύεται με μια πρέζα αλάτι, προσθέστε το υπόλοιπο χυμό λεμονιού, το βούτυρο και χτυπήστε προσεκτικά. Γεμίζουμε αυτό το μίγμα με τη σαλάτα μας, το ανακατεύουμε και το πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους κέδρους.
Σαλάτα με γαρίδες με γαρίδες
Συστατικά:
- γαρίδες - 300 g;
- κονσερβοποιημένο θαλασσινό λάχανο - 200 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- Σέλινο - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Γαρίδα βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε απότομο βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για ακριβώς 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι, δροσερό και καθαρό. Το κονσερβοποιημένο θαλασσινό λάχανο τοποθετείται σε κόσκινο, λίγο πλυμένο και ελαφρώς συμπιεσμένο. Τα αυγά βράζουν, ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Ο λαμπτήρας είναι τεμαχισμένος σε ημικυκλικούς δακτύλιους και τα στελέχη του σέλινου πλένονται, στεγνώνουν και θρυμματίζονται με δακτυλίους. Μετά από αυτό, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, γεμίστε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε.