Δεν είναι μυστικό ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα από φτερούγες κοτόπουλου. Θα σας πούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές, οι οποίες σίγουρα θα είναι σε θέση να εκπλήξουν τους επισκέπτες.
Πόσο νόστιμο να μαγειρέψουν τα φτερά κοτόπουλου;
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 490 γραμ.
- σάλτσα σόγιας - 145 ml.
- μέλι υγρό - 45 ml?
- χυμός λεμονιού - 25 ml.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα πτερύγια κοτόπουλου ξεπλένονται, αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτα, αφαιρούν το φλοιό και βάζουν το κρέας σε δοχείο. Το μέλι είναι λίγο ζεστά, ρίχνουμε σε σάλτσα φυσική σόγια και χυμό λεμονιού. Ρίξτε μια πρέζα καρύδας και ανακατέψτε καλά. Το προκύπτον μίγμα χύνεται στα πτερύγια και αναμιγνύεται. Στη συνέχεια, σφίξτε το δοχείο με μια διαφανή μεμβράνη και το βγάλετε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα φτερά σε ένα σουρωτήρι και το τοποθετούμε πάνω από το μπολ, έτσι ώστε το γυαλί είναι περιττό. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, το ζεστάνουμε, απλώνουμε τα φτερά και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαρινάδα, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το πιάτο για 20 λεπτά κλείνοντας το καπάκι.
Πώς να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 490 γραμ.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 90 ml?
- διηθήθηκε με νερό - 60 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαϊντανός - 3 υποκαταστήματα.
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Τα φτερά επεξεργάζονται, πλένονται και τρίβονται με μπαχαρικά. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για λίγα λεπτά. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες και προστίθενται στο κρέας. Περάστε με ξινή κρέμα, ρίξτε στο νερό και σιγοβράστε το πιάτο σε μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι για 35 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πιέστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πώς να μαγειρέψουν καυτά φτερά κοτόπουλου;
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- νιφάδες καλαμποκιού - 245 g.
- φυτικό έλαιο - 400 ml.
- καλαμποκέλαιο - 55 g.
- τηγανητή πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά ·
- φρέσκο πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
Για το κτύπημα:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- άλας ·
- γάλα - 120 ml;
- αλεύρι - 100 g.
Προετοιμασία
Τα φτερά κοτόπουλου ξεπλένονται καλά και κόβονται σε 2 μέρη. Ανακατεύουμε το φρέσκο πιπέρι με τσίλι, βγάζουμε τους σπόρους, ψιλοκομίζουμε και λερώνουμε με αλάτι. Ανακατεύουμε τα φτερά με ένα οξεικό μείγμα, σεζόν με πάπρικα και αφήνουμε για 40 λεπτά να μαρινάρετε. Οι νιφάδες καλαμποκιού χύνεται σε μια σακούλα και τυλίγονται με έναν τροχό. Για τα λευκά αυγών, χτυπήστε μαζί με το γάλα, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε αλεύρι σίτου. Στη συσκευασία, ρίξτε το αλεύρι καλαμποκιού, απλώστε τα φτερά κοτόπουλου και ανακινήστε. Στο τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, το ζεστάνουμε, βάζουμε το κρέας σε ένα κτύπημα και καταρρέουμε στις νιφάδες καλαμποκιού. Κατεβάζουμε το τεμάχιο εργασίας σε βραστό λάδι και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε το υπερβολικό λάδι να αποστραγγιστεί και σερβίρετε το πιάτο σε ένα τραπέζι με κέτσαπ ντομάτας ή σάλτσα ξινή κρέμα.
Πώς να φτιάξετε φτερά κοτόπουλου σε φούρνο μικροκυμάτων;
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 490 g;
- φυτικό έλαιο - 25 ml.
- μπαχαρικά.
Για τη μαρινάδα:
- μαγιονέζα ελιάς - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κέτσαπ φυσική ντομάτα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξηρό δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε όλα τα προϊόντα: πτέρυγες κοτόπουλου ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό, στεγνώστε σε μια πετσέτα, χύνεται και πιπέρι στη γεύση.
Για τη μαρινάδα, πάρτε ένα μπολ, βάλτε το κέτσαπ, προσθέστε μαγιονέζα και ρίξτε μια πρέζα ξηρού δενδρολίβανου. Αναμείξτε καλά τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Πέταμε τα φτερά σε ένα αρωματικό μίγμα και τα αφαιρούμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Το γυάλινο σχήμα, σχεδιασμένο για φούρνο μικροκυμάτων, λερωμένο με λάδι, απλώστε το κρέας, σφίξτε το φιλμ και μαγειρέψτε για 10 λεπτά με πλήρη ισχύ.