Για να μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε πατάτες από πατάτες, άλλα λαχανικά και ακόμη και κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω. Στην τεμαχισμένη μορφή, τα προϊόντα είναι καλύτερα και πιο γρήγορα απορροφημένα, χωρίς υπερφόρτωση του στομάχου. Μετά την κρίση, η υφή του πιάτου και τα χαρακτηριστικά της γεύσης γενικά αλλάζουν.
Πώς να φτιάξετε πατάτες;
Έχοντας καταλάβει την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω, είναι δυνατό να παρασχεθεί στην οικογένεια ένα ιδανικό γαρνιτούρα, ελαφρύ πιάτο ή επιδόρπιο. Επιπλέον, θα είστε έτοιμοι ανά πάσα στιγμή να προετοιμάσετε το μωρό πουρέ για συμπληρωματική σίτιση στο μωρό. Κάθε συνταγή πουρέ είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο, αλλά έχει και γενικούς κανόνες που συνοδεύουν κάθε τεχνολογία.
- Οι πατάτες, τα άλλα λαχανικά, τα φρούτα, τα φασόλια ή το κρέας απαιτούν προθεραπεία πριν από το πλύσιμο.
- Η βάση συμπληρώνεται με καρυκεύματα, μπαχαρικά ή βότανα στη διαδικασία μαγειρέματος ή μετά από αυτό, προσθέτοντας τα συστατικά πριν αλέσετε τη μάζα.
Πώς να μαγειρέψουμε πατάτες πουρέ;
Το όνειρο κάθε αρχάριου ερωμένη είναι να μαθαίνει πώς να μαγειρεύει πατάτες που ξεφλουδίζουν. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει το έργο με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και να προσφέρει ένα γεύμα στο σπίτι με μια υπέροχη προσθήκη στο κρέας ή τα ψάρια. Το κλειδί για την επιτυχία είναι η χρήση του σωστού είδους πατάτας, το οποίο είναι απόλυτα αφομοιωμένο και έχει χαλαρή δομή.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 20 g.
- γάλα ζεστό - 100 ml;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Οι αποφλοιωμένες πατάτες χύνεται με νερό, αλατίζονται και μαγειρεύονται για 20 λεπτά.
- Αδειάστε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, ζυμώστε τις φέτες από το τσίλι ή ένα ειδικό εξάρτημα ενός μπλέντερ ή συνδυάστε, προσθέτοντας λάδι.
- Ρίχνουμε ζεστό γάλα και, αν χρειαστεί, αφέψημα, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις χτυπάμε λίγο, επιτυγχάνοντας την απαραίτητη πυκνότητα.
Πουρές πατάτες - συνταγή με γάλα και αυγό
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να φτιάξετε μια πατάτα με γάλα και αυγό. Σε αυτή την παράσταση, το πιάτο είναι πλούσιο, ευάερο και εκπληκτικά απαλό. Προσθέστε στις βραστές πατάτες μπορεί να είναι αμέσως μόλις οι κρόκοι, και τα αυγά ολόκληρα, αμέσως ζυμώνουν τη μάζα του tolstooth. Το γάλα πρέπει να είναι πολύ ζεστό μέχρι να βράσει.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 50 g.
- γάλα ζεστό - 200 ml;
- ωμά αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Οι ξεφλουδισμένες και κομμένες πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό, ο ζωμός αποστραγγίζεται.
- Αμέσως προσθέστε το λάδι και τα αυγά στο ταψί, αλέστε τα συστατικά με μια κρούστα μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.
- Ρίχνουμε ζεστό γάλα, χτυπάμε λίγο πατάτες με αυγό και γάλα μέχρι να μαλακώσουν και να σερβιριστούν.
Πουρές πατάτας με τυρί
Η επόμενη συνταγή είναι πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο πουρέ με τυρί. Η προκύπτουσα πλούσια και θρεπτική γαρνιτούρα είναι ιδανική για ελαφρές συνθέσεις λαχανικών, ρόλων λάχανων. Εάν είναι επιθυμητό, η κρέμα λίπους μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μέρος του γάλακτος, προσθέτοντας βούτυρο στη σύνθεση για γεύση. Το τυρί θα πρέπει να επιλέγεται εύκολα να λιώσει σε ένα ζεστό περιβάλλον.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- κρέμα λίπους - 150 g;
- τυρί κρέμα - 150 g.
- δάφνη και μπιζέλια γλυκού πιπέρι - 2 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Οι ξεφλουδισμένες και κομμένες πατάτες βράζουν μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό, προσθέτοντας δάφνη και πιπέρι στο τηγάνι.
- Αποστραγγίστε το ζωμό, ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο που θερμαίνεται σε βραστό κρέμα, προσθέστε τριμμένο τυρί.
- Μαζέψτε πάρα πολύ νόστιμη πατάτα πατάτας πατάτας, χτυπημένο λίγο και αμέσως σερβίρεται.
Πουρές πατάτας χωρίς γάλα
Εάν είναι απαραίτητο, νόστιμα πατάτα που μπορεί να παρασκευαστούν χωρίς γάλα. Προσθέτοντας μια διπλή ή τριπλή μερίδα βουτύρου, ακόμη και σε νερό, θα είναι δυνατό να αποκτήσετε ένα πλάι πιάτο, όχι κατώτερο από τα χαρακτηριστικά γεύσης του κλασικού. Εξίσου σημαντική είναι η χρήση της "σωστής" εύθρυπτης ποικιλίας πατάτας, η οποία είναι καλά βρασμένη και έχει μια αμμώδη τελική υφή.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 100 g.
- δάφνη και μπιζέλια γλυκού πιπεριού (προαιρετικά) - 2 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις φέτες πατάτας σε αλατισμένο νερό, εάν επιθυμείτε, προσθέτοντας δάφνη και πιπέρι στο τηγάνι.
- Αδειάστε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, τοποθετήστε το λάδι στις πατάτες και κόψτε τις φέτες μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε το ζωμό, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή υφή της μάζας.
- Ελαφρώς χτυπήστε το παστίλι πουρέ πάνω στο νερό και σερβίρετε.
Πώς να μαγειρέψετε το μπιζέλι;
Οι ακόλουθες συστάσεις θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε το πουρέ από τα μπιζέλια . Τα ξηρά δημητριακά είναι προ-εμποτισμένα σε ένα δοχείο με κρύο νερό για αρκετές ώρες. Είναι καλύτερα να αφήσετε το προϊόν να διογκωθεί για τη νύχτα και να ξεκινήσετε την προετοιμασία του πιάτου το πρωί. Πρέπει να αλατιστεί σύμφωνα με την ετοιμότητα ή πριν από το πλύσιμο.
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 250 g.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Τα πλυμένα μπιζέλια χύνεται με άφθονο νερό και αφήνεται να διογκωθεί.
- Για άλλη μια φορά ξεπλύνετε το νιφάδα, ρίξτε σε μια κατσαρόλα με νερό, έτσι ώστε να καλύπτει τα περιεχόμενα κατά 2,5 cm, βάλτε στη φωτιά για να μαγειρέψουν.
- Όταν βράζει, αφαιρέστε όλο τον σχηματισμένο αφρό με ένα κουτάλι, στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και προετοιμάστε το περιεχόμενο σε μια ήρεμη φωτιά για 1,5 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά και ρίχνοντας νερό.
- Αποστραγγίστε το υγρό και συγχωνεύστε το φλοιό με ένα μπλέντερ.
- Βάλτε τη σαλάτα με τα μπιζέλια, το βούτυρο και χτυπήστε ξανά.
Πώς να μαγειρεύω λαχανικά πατάτες;
Η ακόλουθη συνταγή θα έχει ενδιαφέρον για τη φροντίδα των μητέρων που προσπαθούν να ταΐσουν το μικρό τους παιδί μόνο χρήσιμο και φυσικό φαγητό. Σωστά μαγειρεμένα με τα χέρια σας σπιτικό λαχανικό πολτό θα φέρει το σώμα του μωρού σας μόνο όφελος, αναπληρώνοντας το με βιταμίνες, φυτικές ίνες και αναντικατάστατα πολύτιμα στοιχεία.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 τεμ.
- καρότα - 1/4 τεμάχια.
- κολοκύθι, λάχανο ή άλλα λαχανικά - για γεύση?
- φυτικό έλαιο, αλάτι.
Προετοιμασία
- Οι αποφλοιωμένες γεμιστές πατάτες εμποτίζονται σε κρύο νερό για 12 ώρες και τα καρότα για 2 ώρες.
- Βάλτε τα καρότα στο νερό, μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες, μετά από 5 λεπτά τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Βράζετε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσετε και ανακατέψτε τον μπλέντερ με κρεμώδη, ομοιόμορφη υφή.
- Στο τελειωμένο πατάτες με πούλκο προσθέστε λίγο λαχανικό και, εάν το επιτρέπει η ηλικία του παιδιού, αλάτι.
Πώς να φτιάξετε πολτό φρούτων;
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να φτιάξετε πουρέ από φρούτα . Εφαρμογή της συνταγής στην πράξη, μπορείτε να πάρετε ένα άλλο χρήσιμο δέλεαρ για ένα μωρό ή μια πολύτιμη βιταμίνη λιχουδιά για τα μεγαλύτερα παιδιά. Είναι σημαντικό να επιλέξετε φυσικά φρούτα, ιδανικά σπιτικά, που δεν περιέχουν χημικά, νιτρικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
Συστατικά:
- μήλα, αχλάδια ή άλλα φρούτα - 200 g.
- ζάχαρη ή μέλι (αν είναι δυνατόν και επιθυμία) - να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
- Τα μήλα, τα αχλάδια ή άλλα φρούτα ξεπλένονται προσεκτικά με νερό, απαλλάσσονται από τη φλούδα, βρασμένα σε ατμό, σε νερό ή ψημένα μέχρι να μαλακώσουν στο φούρνο.
- Πιάστε τη σάρκα με ένα μπλέντερ, αραιώστε στην επιθυμητή πυκνότητα με ένα αφέψημα, φυσικό βραστό χυμό ή γάλα, ζεσταίνετε μέχρι να βράσει, δροσερό.
- Εάν είναι δυνατόν, ο πολτός φρούτων γλυκίζεται με την προσθήκη ζάχαρης ή μελιού.
Πούλι κρέατος
Η ακόλουθη συνταγή θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την προετοιμασία του κρέατος για το μωρό ή το σχεδιασμό της βάσης για σουφλέ, κατσαρόλες και άλλα πιάτα. Προετοιμάζοντας το πουρέ κρέατος σε ένα μπλέντερ, μέσα στο κύπελλο του οποίου οι φέτες κρέατος μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, και κτυπά μέχρι να επιτευχθεί μια κρεμώδης, ομοιόμορφα ομοιόμορφη υφή. Η βάση του κρέατος μπορεί να συνδυαστεί με λαχανικά, προσθέτοντας βραστά καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, μπρόκολο ή ταξιανθία κουνουπιδιού.
Συστατικά:
- βόειο κρέας, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα (σάρκα) - 200 g.
- γάλα βρασμένο - 100 ml;
- βούτυρο ή φυτικό έλαιο (εάν είναι επιθυμητό) - 5-10 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Το κρέας απαλλάσσεται από φιλμ, χύνεται με νερό για να καλύψει και βράσει μέχρι να μαλακώσει.
- Τοποθετήστε το προϊόν στο κύπελλο της συσκευής, ρίξτε λίγο γάλα και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας λάδι, αλάτι και εάν είναι απαραίτητο, ακόμα γάλα για να αποκτήσετε την επιθυμητή πυκνότητα.