Αν μετά από ένα εορταστικό δείπνο έχετε μια μικρή ποσότητα πολτοποιημένων πατάτας και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό, προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Η συνταγή για την πουτίγκα από τις πατάτες είναι πολύ απλή και όλοι θα το εκτιμήσουν.
Κατσαρόλα με πολτοποιημένες πατάτες και τυρί
Συστατικά:
Για πατάτες με πούλι:
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Για τη γέμιση:
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- βούτυρο - 50 g.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- τυρί μοτσαρέλα - 250 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 100 γραμμάρια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουμε σκληρά βρασμένα, καθαρίζουμε και κόβουμε μεγάλους κύβους μαζί με το τυρί. Τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών ζεματίζονται με βραστό νερό και λεπτώς τεμαχισμένα. Στη συνέχεια αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά γεμιστικά και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Πατάτες βράζουμε με αλάτι και πολτό σε πουρέ ή χρησιμοποιούμε τα υπόλοιπα μετά το δείπνο. Αφήστε το λαχανικό πουρέ να κρυώσει και εισάγετε αυγά κοτόπουλου. Λάψουμε το καλούπι με ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψωμιά. Το Puree χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη και το πρώτο κατανέμεται ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα. Διανέμουμε τη γέμιση από πάνω και καλύπτουμε με τις υπόλοιπες πατάτες. Καλύψτε την επιφάνεια με ένα αυγό, πασπαλίζουμε με άνηθο και ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο.
Κατσαρόλα από πολτό πατάτες με μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- γάλα - 1 είδος?
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκα μανιτάρια - 300 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, ξεπλένονται και βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το γέμισμα: επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε πλάκες και οι βολβοί τεμαχίζονται σε κύβους. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε λίγο λάδι, απλώστε τα λαχανικά και τα τηγανίζετε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας. Οι καυτές πατάτες ζυμώνται σε ένα πολτό με πατάτες που ξεφλουδίζουν το χυμό σταδιακά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στη γεύση, σπάστε τα αυγά, βάλετε το βούτυρο και ανακατέψτε. Οι μισές από τις μερίδες είναι διατεταγμένες με τη μορφή, διανέμουμε το πλήρωμα μανιταριών στην κορυφή και καλύπτουμε τους υπόλοιπους πουρέ. Καλύψτε την επιφάνεια με ξινή κρέμα και στείλτε την κατσαρόλα από τα πουρέ πατάτας στο φούρνο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, σερβίρετε ένα πιάτο με σάλτσα και φρέσκα λαχανικά.
Κατσαρόλα από πολτό πατάτας και κιμά
Συστατικά:
- νερό - 2 λίτρα.
- κιμά - 600 g.
- καρότα - 300 g.
- σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 30 g;
- τυρί - 50 g.
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε τους, βάλτε τους σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε τους με φιλτραρισμένο νερό και βράστε μέχρι έτοιμο, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, επεξεργαζόμαστε και shinkuem λεπτά κρεμμύδι και καρότα. Στο τηγάνι χύστε το φυτικό έλαιο, απλώστε τα λαχανικά και περάστε τα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά, ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο νερό και στη συνέχεια το βγάζουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, σεζόν με μπαχαρικά και βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα