Πατάτες που ψήνονται με μια γέμιση - ένα πρωτότυπο και πολύ νόστιμο πλαστικό πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο κρέατος. Ας δούμε μερικές απλές συνταγές.
Συνταγή για πατάτες με γέμιση
Συστατικά:
- νεαρές πατάτες - 8 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά:
- σκληρό τυρί - 50 g;
- φυτικό έλαιο - στη γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται και βράζονται για περίπου 20 λεπτά σε μια στολή. Στη συνέχεια, ελαφρώς δροσερό, κόψτε στο μισό, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, στραφούμε στην προετοιμασία της πλήρωσης.
Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα κομμάτι πατάτας πολτό σε πουρέ, προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό , φέτες ντομάτες χωρίς φλούδα, βάλτε ξινή κρέμα και πιέστε το σκόρδο. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, τα βάζουμε με μπαχαρικά και πετάμε το μισό τριμμένο τυρί. Τώρα γεμίστε το μισό των πατατών με την προετοιμασμένη μάζα, το βάζετε στη λαδωμένη φόρμα και στείλτε τις πατάτες με τη γέμιση στο φούρνο, πασπαλίζετε με τυρί και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.
Πατάτες γεμιστές με ρέγγα
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- ρέγγα ελαφρώς αλατισμένη - 120 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 30 g;
- πατάτες - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται καλά, σκουπίζετε με μια πετσέτα και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια δροσίζουμε λίγο, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε την κορυφή και βγάζουμε προσεκτικά τη μέση, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Η προκύπτουσα μάζα πατάτας ζυμώνεται, προσθέτουμε ψιλοκομμένη ρέγγα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Λοιπόν όλοι το τρίβουμε, το γεμίζουμε με ξινή κρέμα, σκουπίζουμε τα ωμά αυγά και ταζουμε με μπαχαρικά. Προετοιμασμένη πλήρωση γεμίστε τις μπάλες πατάτας, βάλτε τις σε δίσκο ψησίματος και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.
Ψητές πατάτες με γέμιση τυριού
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- πατάτες - 8 τεμ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- brynza - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- ζωμό κρέατος.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους στο μισό και κόψτε προσεκτικά το κέντρο. Για την προετοιμασία της γέμισης, συνδυάζουμε τα αυγά με το τυρί cottage και το τυρί, πασπαλίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Τώρα βάζουμε τη μαγειρεμένη γέμιση σε κύπελλα πατάτας, τα βάζουμε σε ένα καλούπι με βούτυρο και ψήνουμε τις πατάτες με το γέμισμα μέχρι να είμαστε έτοιμοι, γεμίζοντας το ζωμό κρέατος περιοδικά. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό με ξινή κρέμα και φρέσκα λαχανικά.