Το γλυκό βασιλικό είναι καλό τόσο σε φρέσκια όσο και σε ξηρή μορφή. Με αυτό το αρωματικό φυτό μπορείτε να μαγειρέψετε εξίσου νόστιμα πιάτα, σνακ και ζεστά και για να το αποδείξετε αυτό, αποφασίσαμε με τη βοήθεια των παρακάτω συνταγών.
Η συνταγή για ντοματίνια με βασιλικό
Συστατικά:
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντομάτες στο χυμό του - 800 g;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοτόπουλο ζωμό - 1 στοιχείο?
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα - 1/4 του αιώνα?
- φρέσκο βασιλικό - 3 κλαδάκια.
- Παρμεσάν.
Προετοιμασία
Τρίψτε το σκόρδο σε ελαιόλαδο και ανακατέψτε με τις τεμαχισμένες ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου . Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και σεζόν με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τη λιπαρή κρέμα και προσθέστε θρυμματισμένο βασιλικό. Βάζουμε τη σούπα σε πιάτα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο "Parmesan".
Συνταγή χοιρινού με βασιλικό
Συστατικά:
- χοιρινή μπριζόλα - 4 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φρέσκο βασιλικό - 1 μάτσο?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Σε ένα μπλέντερ, αλέστε το σκόρδο και το βασιλικό σε μια σύσταση του πουρέ. Στο τελικό αρωματικό πουρέ προσθέτουμε βούτυρο, χυμό λεμονιού και αλάτι. Τρίπτουμε τη μαρινάδα των μπριζόλων και αφήνουμε να σταματήσουμε για 30 λεπτά. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες στη σχάρα για 5-6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Το κρέας με βασιλικό σύμφωνα με μια απλή συνταγή είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να το σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και να ευχαριστείτε τους επισκέπτες με ένα εκπληκτικό άρωμα και γεύση από το πιάτο.
Συνταγή σαλάτας με τον Βασίλη
Συστατικά:
- ζυμαρικά risoni - 1 τεμάχιο?
- ντομάτες κεράσι - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο βασιλικό - 1/3 του αιώνα?
- νωπό σπανάκι - 3 στοιχεία?
- κάπαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Dijon μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ζυμαρικά Risoni, ή οποιοδήποτε άλλο βραστό ζυμαρικό, βράστε μέχρι να μαγειρευτεί σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Προσθέστε την πάστα να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, ο βασιλικός (κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας μια πράσινη ποικιλία) μαζεύεται για μια φωτεινότερη εμφάνιση γεύσης. Το σπανάκι βράζει ελαφρά και αφήνεται να στεγνώσει. Οι τομάτες κεράσι κόβονται σε μισά ή τεταρτημόρια. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας μαζί με τα ζυμαρικά.
Τώρα θα το γεμίσουμε: χυμό και μια φλούδα λεμονιού από ένα λεμόνι με χτυπητό, με σκόρδο και μουστάρδα διιόν περάσει μέσα από τον Τύπο. Σολίμ και πιπέρι το ντύσιμο για να δοκιμάσετε και να το ρίξετε πάνω από τη σαλάτα. Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή ή δροσιστείτε πριν την σερβίρετε.