Κάθε πίτα με φράουλες θα είναι ένα στολίδι κάθε πίνακα: καθημερινό ή επίσημο. Οι γευστικές απολαύσεις προετοιμάζονται σε οποιαδήποτε βάση από τη δοκιμή και πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα ξεπερνά ακόμα και τις πιο τολμηρές προσδοκίες. Τα αρωματικά μούρα μπορούν να μεταμορφώσουν ακόμα και τη πιο βαρετή συνταγή για σπιτικό ψήσιμο.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ με φράουλες;
- Για να ψήσετε οποιαδήποτε πίτα με άγριες φράουλες, πρέπει να ξέρετε πώς να την προετοιμάσετε. Η χρήση στο ψήσιμο μπορεί να είναι φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα μούρα ή μαρμελάδα φράουλας.
- Φρέσκα γεμιστά φράουλα για μια πίτα θα πρέπει να αποτελείται από ολόκληρα, δεν αλλοιωμένα μούρα, χωρίς ουρές και ακαθαρσίες.
- Οι αποξηραμένες φράουλες θα πρέπει να εμποτιστούν με ζεστό νερό.
- Τα κατεψυγμένα μούρα δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν, αλλά εάν εξακολουθούν να αποψύχονται, στελέστε τα απομεινάρια χυμού και περίσσεια νερού.
- Το μαρμελάδα θα ταιριάζει σε οποιαδήποτε: παχιά μαρμελάδα ή ολόκληρα μούρα σε σιρόπι. Στην τελευταία περίπτωση, η υγρή συνιστώσα του τσιμεντοκονιάματος χρησιμοποιείται για τη λίπανση της επιφάνειας της τελειωμένης πίτας.
- Ζύμη για πίτα με φράουλες θα ταιριάζει σε οποιοδήποτε: ζελέ, puff, άμμο ή ζύμη.
Απλή πίτα με φράουλες
Η ταχύτερη πίτα με φράουλες προετοιμάζεται σε μια δοκιμή μπισκότων. Μόνο τρία συστατικά, που έχουν μπιλιάρδο και συμπληρώνονται με φρέσκα μούρα, θα μετατρέψουν ένα τρυφερό τσάι σε ένα τελετουργικό γλέντι χωρίς λόγο. Για να φτιάξετε το κέικ ψηλά, χρησιμοποιήστε ένα σχήμα 22 εκατοστών, εάν υπάρχει μεγαλύτερη διάμετρος, τότε ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί κατά 10 λεπτά.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 300 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- φράουλες - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε σε μια πλούσια μάζα ζάχαρης και αυγών, εισάγετε τη σκόνη ψησίματος και τη βανιλίνη.
- Προσθέστε αλεύρι, με μια σπάτουλα ανακατεύοντας ένα λείο, ζύμη.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, από πάνω διανείμετε μια καθαρή φράουλα χωρίς ουρές.
- Ψήνουμε το κέικ με φράουλες για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Κέικ άμμου με φράουλες
Νόστιμο και απλό κέικ με φράουλα από μια σύντομη ζύμη θα ετοιμάζεται ακόμα και από ένα γαστρονομικό αρχάριο. Η συνήθης ζύμη για αυτή τη συνταγή δεν απαιτεί ψύξη και ξεκούραση. Ως αποτέλεσμα, η θεραπεία σβήνει πλούσια, εύθρυπτη με γεμάτο ζουμερά γέμιση. Μια μικρή πίτα λαμβάνεται από αυτή την ποσότητα των συστατικών, θα χρειαστούν 22-25 cm για να το ψήσετε.
Συστατικά:
- έλαιο - 150 g.
- αλεύρι - 2-3 είδη?
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- φράουλες - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τη ζάχαρη με βούτυρο, προσθέστε αυγά
- Εισάγετε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ζυμώνοντας πυκνή, μη κολλώδη ζύμη.
- Διαδώστε τα 2/3 της δοκιμής στη φόρμα.
- Το υπόλοιπο μίγμα αναμειγνύεται με αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
- Στη μορφή, μεταφέρετε τις καθαρά αποξηραμένες φράουλες, πασπαλίζετε με ζάχαρη και γεμίζετε με ψίχουλα ζύμης.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Πάστα ζαχαροπλαστικής με φράουλες
Νόστιμη νόστιμη ανοιχτή πίτα με φράουλες, που θυμίζει την εμφάνιση του γαλλικού τάρτας. Για τη βασική χρήση, η ζύμη ζύμης που έχει αγοραστεί, ψήνεται γρήγορα, χωρίς να συμπληρώνεται η πλήρωση με άλλα συστατικά, τα μούρα με ζάχαρη αρκούν. Το σχήμα χρησιμοποιείται από οποιονδήποτε με χαμηλές πλευρές, που βρίσκεται κοντά.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- φράουλες - 400 g;
- ζάχαρη - 100 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- καφέ ζάχαρη - 50 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη για να ξεδιπλώσετε, να διανείμετε σε μια μορφή, να σηκώσετε stenochki.
- Διανέμουμε φράουλες σε ένα στρώμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Κόψτε τις λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη και βάλτε τις στην επιφάνεια με ένα πλέγμα.
- Λιπάνετε με κρόκο αυγού και πασπαλίζετε με καστανή ζάχαρη.
- Ψήνουμε το κέικ με φράουλες για 25 λεπτά στις 190.
Ρίξτε κέικ με φράουλες
Η εξαιρετικά λεπτή και πλούσια πίτα με φράουλες και ξινή κρέμα προετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς περιτριγυριστικά και σε μόλις 1 ώρα, δεδομένης της προετοιμασίας της δοκιμής και της πλήρωσης. Η βάση προετοιμάζεται από ένα κλασικό shortcake, και για το χύσιμο κρέμα γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα χρειαστεί, το 15-20% θα αρκεί. Η μορφή θα χρειαστεί με υψηλές πλευρές, διαμέτρου 22 εκατοστών.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 280 ml;
- άμυλο - 20-50 g.
- φράουλες - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το μαλακό βούτυρο με αλεύρι, προσθέστε ένα αυγό και μια κουταλιά ζάχαρης.
- Συλλέξτε το κομμάτι, το βάζετε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με αυγά, ζάχαρη, χτυπημένα με μίξερ.
- Διανείμετε τη ζύμη σε ένα καλούπι, ανασηκώνοντας τις πλευρές. Κάτω από το πιρούνι με ένα πιρούνι.
- Βάλτε τις φράουλες χωρίς ουρές, πασπαλίζετε με άμυλο.
- Ρίχνουμε ξινή κρέμα, ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 ° C.
Πίτα με τυρί cottage και φράουλες
Ένα τέτοιο κέικ με φράουλες μπορεί να έχει γεύση και συνοχή όπως κατσαρόλα ή cheesecake, επειδή μαγειρεύεται σύμφωνα με παρόμοια τεχνολογία. Το πρώτο προετοιμάζεται ένα κέικ από τριμμένα μπισκότα, ακολουθούμενο από ένα λεπτό στρώμα τυρόπηγμα και τελειώνει με μια κορυφή μούρο που προσθέτει φρεσκάδα στη γλυκιά γεύση του ψησίματος.
Συστατικά:
- μπισκότο κουλουρακιών - 400 γρ.
- έλαιο - 50 g.
- μάζα τυροπήγματος - 500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βανίλια.
- ζάχαρη - 100 g.
- φράουλες - 300 g.
- άμυλο - 50 g.
- καρύδια θρυμματισμένα - ½ st.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το μπισκότο σε ένα ψίχουλο, ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο, μαζεύουμε ένα κομμάτι.
- Διανείμετε τη ζύμη με τη μορφή κέικ, αυξάνοντας τις χαμηλές πλευρές.
- Ψύξτε για μισή ώρα.
- Μάζα τυριού αλλαντικών με ζάχαρη, βανιλίνη και αυγά.
- Αφαιρέστε τις φράουλες από τις ουρές.
- Στη φόρμα με τη δοκιμή, χύστε τη γέμιση του τυροπήγματος, πασπαλίστε με άμυλο, απλώστε μούρα.
- Πασπαλίστε με θρυμματισμένα καρύδια, ψήστε ένα κέικ με τυρί cottage και φράουλες για 50 λεπτά σε 170 μοίρες.
Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με αποξηραμένες φράουλες;
Έλαμη νόστιμη πίτα με φράουλες αποξηραμένα και καρύδια όπως κάθε γλυκό δόντι. Η ζύμη προετοιμάζεται όπως για ένα κλασικό cupcake, το ψήσιμο ως αποτέλεσμα βγαίνει πλούσια, με μια λαμπρή γεύση μούρων. Εάν είναι επιθυμητό, η πίτα μπορεί να γίνει σοκολάτα, αντικαθιστώντας ένα ισοδύναμο τμήμα του αλεύρου με μια πούδρα κακάο ποιότητας.
Συστατικά:
- κεφίρ - 150 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- ξηρές φράουλες - 1 στοιχείο.
- θρυμματισμένα καρύδια και σταφίδες - ½ st.
Προετοιμασία
- Φράουλες και σταφίδες εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε γιαούρτι και σκόνη ψησίματος.
- Εισάγετε το αλεύρι, ακολουθούμενο από ένα μαλακό λάδι. Ανακατέψτε.
- Προσθέστε τις ξηρές φράουλες, τις σταφίδες και τα καρύδια στη ζύμη.
- Ρίξτε σε ένα καλούπι, ψήστε μια πίτα με τις ξηρές φράουλες για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Κατεψυγμένη κέικ φράουλας - συνταγή
Μια καλή επιλογή για το ψήσιμο κατά την κρύα περίοδο είναι μια πίτα με κατεψυγμένες φράουλες, οι οποίες ψήνονται σε μια βιασύνη. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα μούρα, η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί από τα προϊόντα που είναι στο χέρι, το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν αυγά, αλεύρι, ζάχαρη και κάποιο ξινόγαλο - ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι ή γάλα που έχει εκπνεύσει.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα ή γιαούρτι - 1 είδος?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- φράουλες - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, προσθέτουν ξινή κρέμα, βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώστε το κτύπημα.
- Στην ελαιώδη μορφή, ρίχνουμε τη ζύμη, διανέμουμε τις κατεψυγμένες φράουλες.
- Ψήστε για 35 λεπτά στους 180 ° C.
Κέικ με μαρμελάδα φράουλας
Ένα νόστιμο και πλούσιο κέικ ζύμης με φράουλες μπορεί να ψηθεί με βάση μια γρήγορη δοκιμασία έκφρασης χωρίς τα συντρίμμια. Χρησιμοποιήστε ξηρή στιγμιαία μαγιά και αναγκαστικά προσθέστε σόδα ή σκόνη ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα ευάερο αποτέλεσμα. Το Jam μπορεί να χρησιμοποιηθεί παχύ ομοιογενές ή μούρα σε σιρόπι, το τελευταίο πρέπει να φιλτραριστεί και να χρησιμοποιηθεί στο γέμισμα μόνο μούρα.
Συστατικά:
- ζύμη - 1 σακουλάκι?
- αλεύρι - 500 g.
- κεφίρ - 150 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα - 400 γρ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη με ζεστή κέφι, εισάγετε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλεύρι.
- Ζυμώνετε μαλακή ζύμη, βάζετε σε θερμότητα, θα διπλασιαστεί σε όγκο.
- Τα μούρα αποστραγγίζονται από το σιρόπι.
- Ζύμη να βάλουν στη μορφή, να διανέμουν τις φράουλες, διακοσμούν την υπόλοιπη ζύμη.
- Λιπάνετε με κρόκο αυγού, αφήστε την απόδειξη για 15 λεπτά.
- Ψήστε για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Γεμίστε ζεστό κέικ με σιρόπι φράουλας.
Πιάστε με φράουλες στο πολυπαραγοντικό
Η ευκολότερη πίτα με φρέσκες φράουλες μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα πολυπαραγοντικό. Δεδομένου ότι κατά το ψήσιμο στη συσκευή, μια κόκκινη κρούστα στην επιφάνεια δεν λειτουργεί, τα μούρα συνιστώνται να εξαπλωθούν πάνω από τη ζύμη, και η τελική επεξεργασία είναι πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρης. Για τις φράουλες δεν ξεκίνησε πολύ χυμό, πασπαλίζουμε με άμυλο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- μαλακό λάδι - 200 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φράουλες - 200 g;
- άμυλο - 50 g.
- καφέ ζάχαρη - 50 γραμ.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη, βανιλίνη, σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε αλεύρι και βούτυρο.
- Ρίξτε σε ένα μπολ, απλώστε τα ψημένα μούρα, πασπαλίστε με καφετιά ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε για 1 ώρα.