Οι γνώστες των αρτοσκευασμάτων θα βρεθούν σε απερίγραπτη έκσταση από μια πίτα μαγειρεμένη σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές. Για σας, απλές παραλλαγές προϊόντων με μήλα, μπανάνες και αχλάδια.
Πιείτε με τυρί cottage και τα μήλα στο φούρνο - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι κοσκινισμένο - 125 g.
- κρεμώδες αγρόκτημα πετρέλαιο - 55 g?
- μεσαίου τυροπήγματος - 210 g.
- επιλεγμένα αυγά - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 185 g.
- βανίλια σακχάρου - 20 g.
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- κρέμα γάλακτος - 55 g;
- μήλα - 220 γραμ.
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια τούρτα με αυτή τη συνταγή, αλέστε καλά το τυρί cottage σε ένα μπολ με μισή ζάχαρη και ξινή κρέμα. Ξεχωριστά, χτυπήστε λίγο με τα υπόλοιπα αυγά σακχάρων και ανακατέψτε με τη μάζα του τυροπήγματος. Κοσκινίστε σε ένα μπολ αλεύρι, πασπαλίζετε τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη βανίλιας και ζυμώστε το ωραία.
Σε ένα λιπαρό ταψί, βάλτε τη μισή μαγειρεμένη ζύμη. Τα μήλα ξεπλένονται, σκουπίζονται, στεγνώνουν τον πυρήνα, κόβονται σε λεπτές φέτες και απλώνονται πάνω από τη ζύμη. Πάνω από τις φέτες μήλου, διανείμετε την υπόλοιπη ζύμη και στείλτε τη φόρμα με το κέικ στο φούρνο που έχει θερμανθεί σε 195 μοίρες. Σε περίπου σαράντα λεπτά το προϊόν θα μαυριστεί και θα ψηθεί. Παραμένει μόνο να περιμένετε για την ψύξη της λιχουδιάς, και μπορείτε να το δοκιμάσετε, κόβοντας σε μερίδες.
Πίτα με τυρί cottage και μπανάνα - απλή και γρήγορη συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι κοσκινισμένο - 165 g.
- κρεμώδες αγρόκτημα - 95 γραμμάρια.
- μεσαίου τύπου τυρόπηγμα - 495 g.
- επιλεγμένα αυγά - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 95 g.
- βανίλια σακχάρου - 20 g.
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- μπανάνες μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Λίγο καιρό πριν από το αναμενόμενο μαγείρεμα, θα βγάλουμε το κρεμώδες αγροτικό λάδι από το ψυγείο και θα το αφήσουμε στο τραπέζι κάτω από τις συνθήκες του δωματίου για να γίνει μαλακό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ζάχαρη, τρίβουμε καλά, οδηγούμε ένα αυγό και ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε το αλεσμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος μέσα στο μείγμα λαδιού, ζυμώνουμε γρήγορα τη μαλακή ζύμη και την διανέμεται σε λαδωμένη μορφή με διάμετρο 22 εκατοστών, σχηματίζοντας μικρά τόξα.
Για την πλήρωση, συνδυάστε σε ένα μπολ τυρί cottage, δύο αυγά και ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε το μπλέντερ μέχρι να είναι ευάερο και ομοιογενές. Οι μπανάνες καθαρίζονται, κόβονται σε κύκλους και μπαίνουν απαλά στη μάζα του τυροπήγματος. Αν οι μπανάνες είναι χωρίς ζάχαρη, μπορεί να προστεθεί λίγη ζάχαρη στο γέμισμα.
Διαδώσαμε το παραγέμισμα σε σχήμα ζύμης, το απλώσαμε και το στείλαμε για ψήσιμο, προθέρμανση του φούρνου σε θερμοκρασία 205 μοίρες. Τριάντα λεπτά αργότερα θα είναι έτοιμη μια νόστιμη και αρωματική κέικ μπανάνας, αλλά συνιστάται να το δοκιμάσετε μόνο αφού κρυώσει εντελώς.
Κέικ άμμου με αχλάδια και τυρί cottage - απλή συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή της άμμου:
- κοσκινισμένο αλεύρι - 490 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 140 g.
- επιλεγμένα αυγά - 2 τεμάχια.
- αγροτικό βούτυρο - 295 g.
Για τη γέμιση:
- μαλακά σιγοβράζια - 680 g.
- επιλεγμένα αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- κοκκοειδές ξηρό τυρί cottage - 520 g;
- άμυλο 115 g.
- κανέλα εδάφους - 2 κουταλιές της σούπας.
- χυμός λεμονιού - 60 ml;
- τα αχλάδια είναι ώριμα - 450 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Για μια μικρή ζύμη, ψήσιμο βούτυρο αλέθεται πάνω σε ένα τρίφτη για να κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Οδηγούμε στο ψίχουλο των αυγών, βγάζουμε βιαστικά μια ζύμη ζύμωσης, συλλέγουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
Για ένα παραγέμισμα, μαλακό τυρόπηγμα τρίβουμε πρώτα με κρόκους και ζάχαρη σε σκόνη και στη συνέχεια παρεμβάλλουμε άμυλο, κανέλα και σφουγγαρισμένες πρωτεΐνες και για άλλη μια φορά ταράζουμε τα πάντα. Αφαιρούμε τα αχλάδια από τους μίσχους των φρούτων και τους σπόρους, κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
Κατά τη διακόσμηση του κέικ, διανείμετε το βραστό ζυμάρι στη λαδωμένη μορφή, σχηματίζοντας τις πλευρές, απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος από πάνω και στη συνέχεια τοποθετούμε τα κλαδιά αχλαδιών με το δέρμα προς τα πάνω. Ψήστε μια τέτοια πίτα συνιστάται σε θερμοκρασία 185 βαθμών για σαράντα λεπτά.