Τώρα θα σας πω τη συνταγή για όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο επιδόρπιο. Τα μήλα σε καραμέλα παρασκευάζονται απλά και γρήγορα, ένα σύνολο προϊόντων είναι απαραίτητο ελάχιστο, αλλά η γεύση που έχουν είναι απλά νόστιμα.
Χαίρετε τα παιδιά σας και τον εαυτό σας με μια τέτοια λιχουδιά. Παρακάτω υπάρχουν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές. Είμαστε σίγουροι ότι θα βρείτε μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τον εαυτό σας.
Μήλα σε καραμέλα - συνταγή
Συστατικά:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε τα μήλα - τα πετάμε και τα σκουπίζουμε προσεκτικά. Είναι σημαντικό ο καρπός να είναι εντελώς στεγνός. Τους κάνουμε σε ξύλινα σουβλάκια. Μια πλάκα στην οποία θα βάλουμε το τελικό προϊόν, λιπαίνουμε με φυτικό έλαιο. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και, ανακατεύοντας, περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να καραμελοποιείται η ζάχαρη. Μόλις η ζάχαρη γίνει σαν χοντρό σιρόπι, βυθίζουμε ένα μήλο σε αυτό, το βυθίζουμε σε όλες τις πλευρές. Ταυτόχρονα, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Βάζουμε τα έτοιμα μήλα σε καραμέλα στην προετοιμασμένη πλάκα για να κρυώσει. Λοιπόν, αυτό είναι όλα, τα μήλα σε καραμέλα σε ένα ραβδί είναι έτοιμα!
Πώς να μαγειρέψουν τα μήλα σε καραμέλα;
Συστατικά:
- μήλα - 6 τεμάχια.
- ζάχαρη - 300 g.
- βούτυρο - 20 g.
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - 30 ml.
Προετοιμασία
Πλένουμε τα μήλα προσεκτικά, ρίχνουμε τις ουρές και αντί αυτών εισάγουμε σουβλάκια. Όλα τα υπόλοιπα συστατικά χύνεται σε μια κατσαρόλα, αναμιγνύεται και μαγειρεύεται σε μια μικρή φωτιά για 10-15 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα της καραμέλας ως εξής: κάπουμε λίγο πάνω στο πιάτο, αν η πτώση παγώσει, τότε είναι έτοιμη. Βυθίζουμε τα μήλα σε καραμέλα και τα βάζουμε στην επιφάνεια, καλυμμένα με περγαμηνή.
Πώς να κάνετε τα μήλα σε καραμέλα;
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 180 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 175 g.
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο - 35 ml.
- φυτικό έλαιο - 400 ml.
- σησάμι -25 g.
Προετοιμασία
Αρχικά μαγειρεύουμε το κτύπημα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό και το χτυπημένο αυγό. Το ανακατεύουμε καλά. Τα μήλα ξεφλουδίζουν, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε φέτες. Τους ρίχνουμε σε αλεύρι. Στη συνέχεια, αποτινάξτε το πλεόνασμα του αλεύρου και βάλτε τα μήλα στο κτύπημα. Πρέπει να καλύπτει κάθε κομμάτι. Σε ένα βαθύ δοχείο ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και, μόλις αρχίσει να βράζει, βουτάμε τα μήλα σε κτύπημα . Μόλις εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα, μπορείτε να τα βγάλετε έξω και να τα απλώσετε σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφήσει το υπερβολικό λίπος. Τώρα προετοιμάζουμε τη καραμέλα: σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το σησαμέλαιο, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και, ανακατεύοντας συνεχώς, το φέρετε στην κατάσταση της καραμέλας. Μόλις γίνει χρυσή, η φωτιά είναι ελάχιστη, ρίχνουμε σουσάμι και φέτες μήλων. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, η καραμέλα πρέπει να καλύπτει κάθε φέτα. Διανέμουμε μήλα στην επιφάνεια, λιπαρά με φυτικό έλαιο. Σερβίρουμε αυτά τα μήλα στο τραπέζι σε καυτή μορφή. Είναι καλό να το χρησιμοποιήσετε πρώτα σε κρύο νερό - χάρη σε αυτή την καραμέλα θα κρυώσει, θα γίνει πιο εύθραυστη και δεν θα κολλήσει.
Μήλα σε σοκολάτα και καραμέλα
Συστατικά:
- μικρά μήλα - 600 g;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- νερό 100 ml.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένη κανέλα - στην άκρη του μαχαιριού.
- σοκολάτα - 1 κεραμίδι?
- αλεσμένα καρύδια.
Προετοιμασία
Τα καλά πλυμένα μήλα τρυπιούνται στην ουρά και στην αντίθετη πλευρά. Αυτό είναι απαραίτητο για να παραμείνουν άθικτα όταν μαγειρεύονται. Κόψτε τα μήλα σε σουβλάκια και βυθίστε σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα πιάτο και τα στεγνώνετε. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό, βράστε το μείγμα σε μια μικρή φωτιά μέχρι τη καραμέλα. Τώρα προσθέστε το χυμό λεμονιού και την κανέλα, ανακατέψτε. Κάθε μήλο βυθίζεται σε σάλτσα καραμέλας . Σε ένα ξεχωριστό πιάτο σε ένα λουτρό νερού, λειώστε τη σοκολάτα και βάλτε τα μήλα μέσα σε αυτό και, στη συνέχεια, ρίξτε τα αχλάδια τους.